Đồ ăn nhanh (fast food)

Ở Việt Nam, đồ ăn nhanh là một sự lựa chọn. Ở các nước phát triển, chúng là giải pháp tình thế, một phần nhỏ dân số còn trở nên lệ thuộc vì không thể tự chuẩn bị những bữa ăn lành mạnh. Gà rán, khoai tây chiên, hamburger, pizza có thành phần chung là tinh bột, muối, đường và những chất béo không lành mạnh. Loại thịt được sử dụng hầu như cũng là thịt đông lạnh, xay nhuyễn, giúp chế biến được nhanh gọn. Chỉ có một phần rất nhỏ rau quả tươi đi kèm một suất thức ăn nhanh.
Sử dụng đồ ăn nhanh thay thế bữa chính sẽ khiến cơ thể thiếu hụt dinh dưỡng, hay thấy đói bụng và thèm ăn. Và khi thèm, bạn biết rồi đấy, sẽ lại là đồ ăn nhanh và các thực phẩm chế biến sẵn khác, vì chúng có mùi vị hấp dẫn và chúng luôn được quảng bá cùng nhau. Vì thế không có gì sai trái khi nói đồ ăn nhanh là thực phẩm gây tăng cân âm thầm.
Các loại bơ cũng có thể trở thành thực phẩm gây tăng cân

Bơ đậu phộng, bơ nutela, … chứa một phần không nhỏ tinh bột đã qua chế biến. Ngoài ra chúng cùng với bơ magarine, mỡ trừu,… còn chứa lượng lớn đường, muối để gia tăng hương vị và bảo quản. Đặc biệt, các loại bơ, mỡ này rất giàu các chất béo không tốt (chất béo chuyển hóa transfat, shortening, chất béo bão hòa,…). Những thành phần này đều không tốt cho sức khỏe vì ít dinh dưỡng mà lại cung cấp nhiều năng lượng. Bạn không cần kiêng hẳn, nhưng rất cần chừng mực.
Bạn không bỏ được hẳn các thức ăn trên đây vì chúng rất hợp khẩu vị? Không sao cả nhưng chỉ nên sử dụng một cách rất hạn chế. Cần lưu ý nếu đã thêm cái này thì phải bớt cái kia để không tiếp nhận vào quá nhiều năng lượng. Một cách bền vững và tốt hơn hẳn, chúng ta nên ăn một chế độ chính cân bằng và lành mạnh. Chế độ ăn này sẽ bao gồm đa dạng các thành phần thịt cá, rau củ quả, tinh bột (ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt), sữa,…Mọi thành phần này cần đảm bảo một lượng tối thiểu để cơ thể khỏe mạnh. Ngoài ra rau củ quả cần được tăng cường, vì chúng giúp bạn đủ chất, no lâu, khỏe đẹp và quan trọng là không thấy thèm các loại thực phẩm gây tăng cân kể trên nữa.

Khi bạn thấy đói, thèm ăn giữa buổi, hãy cố gắng chỉ sử dụng những món ăn vặt không có hoặc rất ít năng lượng như trái cây, salad rau trộn. Không còn phụ thuộc và cắt giảm đáng kể các thực phẩm gây tăng cân kể trên, không bao lâu bạn sẽ giảm cân thành công.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!