Hỏi đáp cùng Bác sỹ Chuyên khoa về kiểm soát đường huyết tại Cộng đồng Tiểu đường!

home

Chúng tôi có thể cải thiện như thế nào?

close
chevron
Bài viết này có những thông tin sai lệch hoặc chưa chính xác
chevron

Hãy cho chúng tôi biết thông tin nào chưa chính xác.

wanring-icon
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
chevron
Bài viết này không cung cấp đủ thông tin
chevron

Hãy cho chúng tôi biết bài viết đang thiếu điều gì.

wanring-icon
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
chevron
Tôi có câu hỏi.
chevron

Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Nếu có góp ý, vui lòng chia sẻ ở khung phía dưới!

wanring-icon
Nếu bạn gặp nguy hiểm hoặc cần cấp cứu, bạn phải gọi ngay cho các dịch vụ cấp cứu gần bạn, hoặc

Sao chép đường dẫn

1

Tác dụng của hạt bưởi đối với bệnh nhân đái tháo đường

Tác dụng của hạt bưởi đối với bệnh nhân đái tháo đường

Bưởi là một trong những loại trái cây có múi được khá nhiều người ưa chuộng. Bởi lẽ, không chỉ thơm ngon, thanh mát mà loại trái cây này còn mang lại nhiều giá trị sức khỏe khác nhau. Chưa dừng lại ở đó, hạt bưởi còn được cho là rất có lợi cho người bệnh đái tháo đường. Hãy cùng Hello Bacsi khám phá tác dụng của hạt bưởi ngay sau đây.

Khi dùng bưởi, chúng ta thường có thói quen bỏ hạt đi. Tuy nhiên, ít ai biết rằng đây chính là “vị thuốc” quý đối với người bệnh đái tháo đường type 2. Theo các chuyên gia lý giải rằng hạt bưởi có vai trò giúp ổn định đường huyết nhờ vào thành phần đặc biệt. Mời bạn cùng tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây.

Lý giải vì sao tác dụng của hạt bưởi lại có lợi cho bệnh nhân đái tháo đường

Khi tách vỏ hạt bưởi ra, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy sự có mặt của phần chất nhầy bao quanh hạt, phần chất nhầy này chính là pectin. Chất này có mặt trong cả hạt và vỏ quả bưởi với hàm lượng cao và là thành tố chính mang lại tác dụng của hạt bưởi.

Theo đó, pectin là loại chất xơ tự nhiên trong các loại trái cây và rau quả. Về bản chất, dưỡng chất này là một carbohydrate phức tạp (polysacarit) giữ vai trò ổn định cấu trúc thành tế bào thực vật. Pectin còn là một chất xơ hòa tan nên khi được đun nóng trong dịch lỏng sẽ trương nở và tạo thành dạng gel. Điều này được ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, cụ thể là để làm ra các món như mứt hoặc thạch.

Hầu hết pectin được sản xuất từ các loại trái cây họ cam quýt, trong đó có cả bưởi. Việc bổ sung dưỡng chất này cũng mang lại một vài lợi ích tiềm năng. Nhờ đóng vai trò như một chất xơ hòa tan, pectin có thể giúp ngăn ngừa táo bón, giảm hấp thụ cholesterol và chất béo trung tính, kiểm soát cân nặng và đặc biệt là giúp ổn định lượng đường huyết.

Pectin và khả năng kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân đái tháo đường type 2

tác dụng của hạt bưởi giúp hạ đường huyết

Như đã trình bày ở trên, tác dụng của hạt bưởi phần lớn là nhờ vào pectin. Theo đó, chất xơ hòa tan được cho là giúp giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ trong điều trị đái tháo đường type 2.

Một nghiên cứu nhỏ được tiến hành kéo dài hơn 4 tuần trên 12 đối tượng mắc bệnh đái tháo đường type 2 dùng 20 gram pectin táo mỗi ngày. Kết quả là các chỉ số đường huyết đã được cải thiện đáng kể. Tuy nhiên, trong bảng đánh giá, các chuyên gia cũng nhận định rằng không phải bất kỳ loại pectin nào cũng mang lại tác dụng tương tự. Vì vậy, cần phải có các nghiên cứu lâm sàng sâu hơn để làm rõ tác dụng tiềm năng này.

Ở các nghiên cứu trên chuột, người ta nhận thấy pectin cũng làm giảm lượng đường huyết và cải thiện chức năng của các hormone liên quan.

Mách bạn cách chiết pectin từ hạt bưởi

Để tận dụng hết mọi tác dụng của hạt bưởi, bạn có thể học ngay cách chiết xuất pectin đơn giản như sau:

  • Chọn ra khoảng 20 hạt bưởi tươi không bị lép cho vào cốc nước nóng (ở nhiệt độ khoảng 70 – 80°C), bạn phải đảm bảo nước ngập hết các hạt.
  • Dùng đũa khuấy liên tục từ 5 – 6 phút. Kế đến, bạn lọc hết phần nước nhầy cho vào cốc riêng.
  • Tiếp tục đánh và lọc như vậy thêm 3 – 4 lần cho đến khi sờ vào thấy hạt bưởi không còn nhầy thì ngưng. Lưu ý tùy vào giống bưởi khác nhau mà thời gian đánh hạt cũng sẽ thay đổi.

Sau khi chiết lấy nước có chứa dịch nhầy, bạn có thể dùng nước này ngay. Nếu sau 3 giờ vẫn chưa uống hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh thêm 48 giờ nữa. Với bệnh nhân đái tháo đường type 2, bạn nên uống khoảng 50ml nước có chứa dịch nhầy trước bữa chính 10 phút, 3 lần mỗi ngày để giúp ổn định đường huyết một cách tốt nhất.

Hy vọng rằng những thông tin về tác dụng của hạt bưởi sẽ phần nào giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong việc chăm sóc sức khỏe khi bị tiểu đường. Để an tâm hơn, bạn nên tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng nhé!

Phú Đoàn/HELLO BACSI

Bạn hoặc người thân đang sống chung với bệnh tiểu đường?

Bạn không cô đơn! Tham gia cộng đồng Tiểu đường - để chia sẻ kinh nghiệm của bản thân và cùng nhau sống vui khỏe.


Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Nguồn tham khảo
  1. 10 Science-Based Benefits of Grapefruit 

https://www.healthline.com/nutrition/10-benefits-of-grapefruit#section1 Ngày truy cập 05/05/2020

  1. The effects of grapefruit on weight and insulin resistance: relationship to the metabolic syndrome.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16579728 Ngày truy cập 05/05/2020

  1. 13 Pectin Benefits + Side Effects

https://selfhacked.com/blog/pectin/ Ngày truy cập 05/05/2020

  1. The role of grapefruit pectin in health and disease.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3332521 Ngày truy cập 05/05/2020

  1. What Is Pectin? A Unique Fiber Explained

https://www.healthline.com/nutrition/pectin Ngày truy cập 05/05/2020

  1. Slow response to loss of glycemic control in type 2 diabetes mellitus.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12643338 Ngày truy cập 05/05/2020

  1. Sustained pectin ingestion: effect on gastric emptying and glucose tolerance in non-insulin-dependent diabetic patients.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2849298 Ngày truy cập 05/05/2020

  1. Dietary fiber in the management of diabetes.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8384131 Ngày truy cập 05/05/2020

  1. Dietary pectin and glycemic control in diabetes.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6376010 Ngày truy cập 05/05/2020

  1. Anti-diabetic effect of citrus pectin in diabetic rats and potential mechanism via PI3K/Akt signaling pathway.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27164497 Ngày truy cập 05/05/2020

  1. Homemade Citrus Pectin

https://www.thespruceeats.com/homemade-citrus-pectin-1327833 Ngày truy cập 05/05/2020

Ảnh tác giảbadge
Tác giả: Minh Phú Cập nhật: 02/07/2020
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh