Pudding socola là món tráng miệng được rất nhiều trẻ em yêu thích. Cách làm pudding socola khá đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm và bạn đã có ngay một món ăn nhẹ thơm ngon, béo ngọt cho bé!
Bài viết dưới đây của Hello Bacsi sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm pudding socola mềm mịn, ngon ngọt, khiến bé thích mê!
Bật mí 3 cách làm pudding socola mềm mịn, đơn giản cho bé
1. Cách làm pudding socola bằng bột gelatin đơn giản nhất
Nguyên liệu:
- 15g bột cacao không đường
- 2g bột cà phê hòa tan
- 30g đường cát
- 350ml sữa tươi không đường
- 6g bột gelatin
- 60ml nước
Cách làm pudding socola:
- Bước 1: Cho bột gelatin và nước vào chén, khuấy đều rồi ngâm nở khoảng 10 phút.
- Bước 2: Cho bột cacao, bột cà phê hòa tan và đường vào tô trộn đều.
- Bước 3: Đun ấm sữa tươi không đường với lửa vừa, khuấy đều đến khi sữa vừa bốc khói thì tắt bếp.
- Bước 4: Đổ từ từ sữa vào tô bột cacao, vừa đổ vừa khuấy đều.
- Bước 5: Tiếp tục cho gelatin đã ngâm nở vào tô bột, khuấy cho các nguyên liệu tan hoàn toàn.
- Bước 6: Lọc hỗn hợp qua rây rồi cho vào khuôn, bọc kín miệng khuôn bằng màng bọc thực phẩm và để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 5 giờ để pudding socola đông lại.
Pudding socola mềm mượt, ngọt ngọt đắng đắng, ăn kèm một ít kem bông và sốt caramel, chắc chắn sẽ làm bé thích mê!
2. Công thức làm pudding socola không cần gelatin
Nguyên liệu:
- 60g socola đen
- 20g bột cacao
- 30g bột bắp
- 50g đường
- 500ml sữa tươi không đường
- 60ml whipping cream
Mẹo
Cách làm pudding socola không cần gelatin:
- Bước 1: Cắt nhỏ socola đen.
- Bước 2: Rây bột cacao và bột bắp để thu được hỗn hợp mịn, thêm đường, trộn đều.
- Bước 3: Cho hỗn hợp bột vào nồi, thêm sữa vào từ từ, vừa thêm vừa khuấy đều tay.
- Bước 4: Đun nồi sữa và bột với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp đặc và sữa gần sôi thì tắt bếp.
- Bước 5: Thêm socola đen đã cắt nhỏ vào nồi và khuấy tan. Tiếp tục thêm whipping cream vào nồi và khuấy đều.
- Bước 6: Đổ hỗn hợp ra khuôn hoặc ly, bọc kín miệng bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ.
Với cách làm pudding socola không cần gelatin này, bạn đã có ngay một món tráng miệng thơm lừng mùi vị cacao cho bé rồi đấy! Khi cho bé thưởng thức, bạn có thể trang trí thêm phía trên bánh một ít kem tươi đánh bông và marshmallow để món ăn thêm hấp dẫn.
3. Cách làm pudding socola bằng bột rau câu
Nguyên liệu:
- 30g bột cacao
- 10g bột rau câu dẻo
- 30g đường
- 30g sữa đặc
- 500ml nước lọc
Cách làm pudding socola bằng bột rau câu:
- Bước 1: Cho các nguyên liệu vào tô, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- Bước 2: Cho hỗn hợp vào chảo, bắc lên bếp, vừa nấu vừa khuấy đến khi hỗn hợp sôi thì nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp ra khuôn, vớt bỏ bọt khí rồi để nguội.
- Bước 4: Bọc miệng khuôn bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đến khi pudding socola đông lại là có thể cho bé thưởng thức.
Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có ngay món pudding socola bằng bột rau câu cho bé! Pudding có độ mềm dẻo vừa phải, thơm mùi hương socola. Bạn có thể cho bé ăn tráng miệng hoặc cắt nhỏ làm topping uống kèm trà sữa đều ngon.
Trẻ mấy tháng tuổi ăn được pudding socola?
Như vậy là bạn đã biết được 3 cách làm pudding socola mềm mượt, thơm béo cho bé rồi đấy. Mặc dù socola có thể mang lại nhiều lợi ích cho trẻ em, chẳng hạn như cải thiện trí nhớ, cung cấp năng lượng, hỗ trợ chức năng não nhưng bạn cần nắm rõ độ tuổi thích hợp mà trẻ có thể ăn socola để tránh lợi bất cập hại.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia sức khỏe, ba mẹ chỉ nên cho bé lớn hơn 12 tháng tuổi, lý tưởng nhất là hơn 24 tháng tuổi, mới nên ăn socola. Nguyên nhân là vì trong cacao và socola có chứa caffeine, có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe của trẻ nhỏ.
Ngoài ra, trẻ em chỉ nên ăn đường và các sản phẩm chứa đường khi đã tròn 2 tuổi. Do đó, cha mẹ chỉ nên cho bé ăn pudding socola khi trẻ đã được 24 tháng tuổi.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được 3 cách làm pudding socola đơn giản nhất cho bé thưởng thức vào những bữa ăn nhẹ.
[embed-health-tool-vaccination-tool]
