Bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng: Nghiên cứu hiện đại nói gì?

Trứng là thực phẩm quen thuộc trong các bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy nhiên, theo quan niệm của nhiều người, việc cho trẻ ăn lòng trắng trứng khi con chưa đầy 1 tuổi có nguy cơ khiến bé bị dị ứng. Vậy bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng? 

Bài viết tổng hợp thông tin dưới đây của Hello Bacsi sẽ giải đáp cho bạn vấn đề bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng.

Lợi ích của lòng trắng trứng

Trước khi biết được bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng, cùng tìm hiểu lợi ích của trứng đối với trẻ nhỏ.

Lòng đỏ trứng được biết đến với lợi ích chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng ít người biết được rằng, lòng trắng trứng cũng mang lại nhiều lợi ích hơn chúng ta vẫn nghĩ. Những lợi ích phổ biến của lòng trắng trứng bao gồm:

• Là một trong những nguồn giàu protein nhất: Lòng trắng trứng chứa phần lớn protein của trứng, thậm chí còn nhiều protein hơn cả thịt gia cầm hoặc động vật có vỏ, rất tốt cho việc xây dựng – duy trì các cơ quan và mô của cơ thể.
• Chứa ít calo: 1 lòng trắng trứng chỉ cung cấp khoảng 17 calo và không chứa cholesterol. Lượng calo thấp là điều cần thiết để duy trì khối lượng cơ thể cũng như đảm bảo một cuộc sống cân bằng và lành mạnh.
• Ít chất béo bão hòa: Lòng trắng trứng chỉ chứa một lượng chất béo bão hòa khoảng 2g, chiếm 5% nhu cầu hàng ngày về chất béo bão hòa.
• Giàu khoáng chất: Lòng trắng trứng có 1,3 mcg folate, 2,3 mg canxi,  4,9 mg phốt pho, 3,6 mg magiê, 6,6 mcg selen, 55mg natri và 53,8 mg kali. Kali là chất khoáng hỗ trợ chức năng của các cơ quan và hệ thống xương, tim… Do đó rất nhiều bậc cha mẹ băn khoăn bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng để có thể nhận được các khoáng chất thiết yếu từ thực phẩm này?
• Hỗ trợ phát triển tế bào: Lòng trắng trứng hỗ trợ sự phát triển của các tế bào và hệ thống tín hiệu thần kinh nhờ choline liên kết tốt với các vitamin B.
• Chứa chất chống oxy hóa hữu ích: Lòng trắng trứng có rất nhiều chất chống oxy hóa hữu ích giúp bảo vệ sức khỏe của mắt rất tốt. Tương tự như cà rốt, lòng trắng trứng chứa beta-carotene có thể điều trị thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
• Chứa axit béo omega-3 làm giảm mức chất béo trung tính và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch về lâu dài.
• Ổn định huyết áp: Tình trạng tăng huyết áp hoặc huyết áp cao có thể dần dần được loại bỏ trong thời gian dài với sự trợ giúp của lòng trắng trứng, vì thực phẩm này có hàm lượng calo thấp.
• Là nguồn dự trữ vitamin B dồi dào: Lòng trắng trứng có nhiều vitamin B như riboflavin hoặc vitamin B2, hỗ trợ quá trình trao đổi chất, tạo ra các tế bào hồng cầu, chuyển hóa thức ăn đã tiêu hóa thành năng lượng, cũng như phân hủy các axit amin, chất béo và carbohydrate thành một dạng glucose.

Từ những công dụng này, có thể thấy, lòng trắng trứng là một trong những thực phẩm lý tưởng để đưa vào chế độ ăn cho trẻ. Tuy nhiên, bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng? Mời bạn cùng tiếp tục tìm hiểu! 

Giải đáp thắc mắc: Bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng?

Bạn đang băn khoăn không biết bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng? Để có được đáp án, cùng tìm hiểu sự khác biệt giữa khuyến nghị trước đây và những nghiên cứu hiện đại.

1. Khuyến nghị trước đây về vấn đề trẻ mấy tháng ăn được lòng trắng trứng

Đối với vấn đề bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng, trước kia, nhiều bác sĩ nhi khoa không khuyến khích cho trẻ ăn lòng trắng trứng cho đến khi trẻ lớn hơn 1 tuổi. Nguyên nhân là vì lòng trắng trứng được xếp vào danh sách những thực phẩm có nguy cơ gây dị ứng. Khoảng 2% trẻ em bị dị ứng với trứng. Phần lòng trắng của trứng có chứa 4 loại protein có thể gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, trong khi đó, phản ứng dị ứng với lòng đỏ trứng là cực kỳ hiếm. 

Bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng? Tình trạng dị ứng trứng có thể gây ra các triệu chứng nguy hiểm ở trẻ. Đối với những bé bị dị ứng, hệ thống miễn dịch của bé chưa phát triển đầy đủ và có thể không xử lý được một số protein trong lòng trắng trứng. Điều này có thể khiến trẻ ốm yếu, phát ban hoặc có các triệu chứng phản ứng dị ứng khác như:

Tùy thuộc vào hệ thống miễn dịch của trẻ và số lượng trứng mà trẻ ăn, bé có thể mắc các triệu chứng phản ứng từ nhẹ đến nặng. Vì vậy, để ngăn ngừa sự khởi phát của dị ứng trứng, các khuyến nghị trước đây là:

• Trong 4-6 tháng đầu đời của trẻ, sữa mẹ và sữa công thức bổ sung sắt nên là thức ăn duy nhất dành cho trẻ.
• Sau 6 tháng tuổi, hãy cho bé ăn dặm với trái cây xay nhuyễn hoặc ngũ cốc cùng với sữa mẹ hoặc sữa công thức. Trong giai đoạn này, bạn cũng có thể cho trẻ ăn lòng đỏ trứng, hoặc đợi đến khi bé được 8-10 tháng tuổi.
• Bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng? Khi trẻ được 1 tuổi thì mới cho bé ăn lòng trắng trứng, một số chuyên gia còn cảnh báo cha mẹ nên đợi lâu hơn.

Mặc dù vậy, không có bằng chứng khoa học nào cho thấy việc cho trẻ ăn trứng sau 1 tuổi làm giảm nguy cơ dị ứng trứng. Chính vì thế, các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu vấn đề bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng.

2. Nghiên cứu hiện đại: Bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng? 

Các nghiên cứu đã cho kết quả gì về vấn đề bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng? Vào năm 2008, Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ đã sửa đổi các khuyến nghị của mình để tuyên bố rằng không có lý do gì để trì hoãn việc cho trẻ ăn bất kỳ thực phẩm có nguy cơ gây dị ứng nào khi các bé bắt đầu ăn thức ăn đặc trong giai đoạn từ 4-6 tháng tuổi. Bản sửa đổi này đưa ra bằng chứng mới cho thấy việc trì hoãn trẻ tiêu thụ các thực phẩm gây dị ứng không bảo vệ trẻ khỏi phát triển dị ứng như quan niệm trước đây. 

Bổ sung cho ý kiến này, một nghiên cứu năm 2010 được thực hiện ở Úc cho thấy những trẻ không ăn trứng trước 1 tuổi có nguy cơ bị dị ứng cao gấp 5 lần so với những trẻ ăn trứng lần đầu tiên khi 4-6 tháng tuổi. Tuyên bố xác nhận trẻ nhỏ có thể bắt đầu ăn nguyên quả trứng khi được 6 tháng tuổi. 

Bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng? Dựa trên kết quả của một nghiên cứu dân số lớn được công bố trên Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch học lâm sàng vào năm 2010, các nhà nghiên cứu đã cung cấp bằng chứng phản bác ý kiến ​​cho rằng không nên đưa cả quả trứng vào chế độ ăn của trẻ 6 tháng tuổi. Nghiên cứu được thực hiện trên 2.600 trẻ em và phát hiện ra rằng cho trẻ từ 4-6 tháng tuổi ăn trứng nấu chín không làm tăng nguy cơ dị ứng trứng. Trên thực tế, các phát hiện cho thấy hành động này có thể làm giảm nguy cơ dị ứng. 

Bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng? Dựa trên những điều này, nhiều chuyên gia khuyến cáo có thể cho trẻ em ăn cả quả trứng ngay sau khi các bé được làm quen với thức ăn rắn, bất kể khuynh hướng dị ứng nào. Không những thế, nếu mẹ từng ăn trứng trong khoảng thời gian cho con bú, thì trẻ có thể đã tiếp xúc với các protein trong lòng trắng trứng, vì những protein này thường đi vào sữa mẹ. Do đó, nếu trẻ không có biểu hiện dị ứng khi bú sữa của mẹ đã ăn trứng, rất có thể bé không bị dị ứng với lòng trắng trứng và bạn có thể cho bé ăn lòng trắng trứng khi bắt đầu ăn dặm.

3. Bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng? Lời khuyên là gì?

Vậy, bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng? Mặc dù nhiều nghiên cứu cho thấy việc cho trẻ ăn lòng trắng trứng trước khi bé dưới 1 tuổi có thể đem lại nhiều lợi ích, hiện nay, nhiều người vẫn kiêng cữ không cho trẻ ăn toàn bộ quả trứng khi chưa đủ 12 tháng tuổi. Do đó, lời khuyên dành cho bạn là nên tham khảo ý kiến của bác sĩ nhi khoa về trường hợp của con bạn. Bác sĩ nhi khoa sẽ khuyến nghị thời điểm thích hợp nhất để giới thiệu lòng trắng trứng cho bé. Nhưng dù là cho trẻ ăn trứng vào giai đoạn nào, điều quan trọng là cần đảm bảo trứng được nấu chín hoàn toàn. 

Ngoài ra, sau khi lần đầu cho bé ăn lòng đỏ hoặc lòng trắng trứng, hãy theo dõi con bạn để nhận biết các dấu hiệu của phản ứng dị ứng (nếu có). Một cách tốt mà bạn có thể áp dụng là chờ đợi 3 ngày xem trẻ có dị ứng với trứng không. Trong 3 ngày này, không thêm bất cứ thứ gì mới vào chế độ ăn của trẻ.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng.