Củ nghệ nổi tiếng với công dụng chống viêm vì một lý do: Nó chứa hoạt chất curcumin có liên quan đến việc giảm các triệu chứng của nhiều bệnh do viêm, giúp giảm thiểu tình trạng sưng và kích ứng do viêm mũi dị ứng.
Mặc dù hiệu quả của củ nghệ đối với dị ứng theo mùa chưa được nghiên cứu rõ ràng trên người nhưng một số nghiên cứu trên động vật cho thấy nhiều triển vọng. Một thí nghiệm dùng củ nghệ trên chuột cho thấy những phản ứng dị ứng đã giảm đi.
Nghệ có thể được điều chế thành dạng thuốc viên, cồn thuốc hoặc trà, hay đơn giản hơn là biến nghệ thành một thành phần trong các món ăn. Dù bạn dùng bột nghệ như một yếu tố bổ sung (thực phẩm chức năng) hay trực tiếp đưa nghệ vào món ăn thì hãy chọn sản phẩm tích hợp bột nghệ và hạt tiêu đen (có piperine), hoặc trực tiếp kết hợp 2 thành phần nghệ với tiêu đen trong công thức nấu ăn của bạn. Hạt tiêu đen làm tăng hoạt tính sinh hóa của curcumin trong nghệ lên rất nhiều lần.
Cà chua
Mỗi khi nhắc tới vitamin C là người ta nghĩ tới các loại trái cây họ cam quýt. Nhưng cà chua cũng là một nguồn vitamin C tuyệt vời và cũng là một thực phẩm giảm dị ứng hữu ích. Một quả cà chua chứa khoảng 26% giá trị vitamin C mà mỗi người cần tiêu thụ trong một ngày. Cà chua còn chứa lycopene, một hoạt chất oxy hóa khác giúp dập tắt các cơn viêm hệ thống. Lycopene dễ dàng hấp thụ vào cơ thể hơn khi nấu chín, vì vậy hãy chọn cà chua đóng hộp hoặc cà chua nấu chín để tăng cường hiệu quả.
Cá hồi và các loại cá có dầu khác
Người ta nói vui rằng ăn một con cá mỗi ngày và bạn sẽ không bao giờ bị hắt hơi. Có bằng chứng cho thấy axit béo omega-3 từ cá giúp tăng khả năng chống dị ứng và thậm chí cải thiện bệnh hen suyễn. Một nghiên cứu của Đức hồi năm 2005 cho thấy những người có càng nhiều axit béo eicosapentaenoic (EPA) có trong máu thì càng ít nguy cơ bị dị ứng theo mùa.
Một nghiên cứu khác gần đây cho thấy axit béo giúp giảm hẹp đường thở – tình trạng hay xảy ra ở người bị bệnh hen suyễn và một số người bị dị ứng theo mùa. Những lợi ích này đến từ các đặc tính chống viêm của omega-3.
Theo khuyến nghị, một người lớn nên ăn 226,8g mỗi tuần, đặc biệt là các loại cá có nhiều chất béo và hàm lượng thủy ngân thấp như cá hồi, cá thu, cá mòi và cá ngừ.
Hành tây

Hành tây là nguồn quercetin (một sắc tố thực vật được sử dụng làm thuốc) tự nhiên tuyệt vời, cũng là một loại bioflavonoid (chất chống oxy hóa mạnh mẽ). Một số nghiên cứu cho thấy quercetin hoạt động như một chất kháng histamine tự nhiên, làm giảm các triệu chứng dị ứng theo mùa. Hành tây cũng chứa một số hợp chất chống viêm và chống oxy hóa khác. Tuy nhiên, bạn đừng thêm quá nhiều hành tây vào thực đơn của mình trong mùa dị ứng để rồi phải vội vàng tìm cách khử mùi hơi thở của mình sau đó.
Loại hành đỏ khi còn tươi có nồng độ quercetin cao nhất, kế đó là hành trắng và hành lá. Nấu ăn làm giảm lượng quercetin của hành tây. Vì vậy, để đạt hiệu quả tối đa, bạn hãy ăn hành sống (nếu có thể). Thêm hành vào các món salad, đồ chấm, bánh sandwich đều rất ngon. Hành tây còn là thực phẩm giàu prebiotic giúp nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, hỗ trợ khả năng miễn dịch và sức khỏe nói chung.
Bạn có thể tìm hiểu thêm: Mẹo cấp cứu hôi miệng sau khi ăn hành tỏi
Tổng kết
Hãy bổ sung các thực phẩm giảm dị ứng trên vào chế độ ăn hàng ngày của bạn, như một cách để bổ trợ phương pháp điều trị mà bác sĩ chỉ định để giúp giảm viêm và giảm dị ứng. Xuân, hạ, thu, đông, mùa nào thức ấy, đừng để chứng dị ứng khiến bạn đánh mất niềm vui sống trong bốn mùa.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!