Ăn ốc bị đau bụng phải làm sao? Cách ăn ốc đúng và lưu ý cần nhớ

Ốc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên, tình trạng ăn ốc bị đau bụng cũng thường xảy ra. Bạn có biết tại sao sau khi ăn ốc lại đau bụng không? Và lỡ như ăn ốc bị đau bụng thì phải làm sao?

Tham khảo những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây của Hello Bacsi để biết được ăn ốc bị đau bụng phải làm sao.

Vì sao ăn ốc bị đau bụng?

Nhiều người tin rằng việc ăn ốc rất có lợi cho sức khỏe vì hàm lượng protein của ốc nhiều tương tự như protein có trong thịt heo và thịt bò, nhưng lượng chất béo trong ốc lại rất thấp. Không những thế, ốc còn là nguồn cung cấp sắt, canxi, vitamin A và một số khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể.

Tuy nhiên, nếu ăn ốc không đúng cách thì tình trạng ăn ốc bị đau bụng là không thể tránh khỏi. Có rất nhiều nguyên nhân khiến bạn bị đau bụng, tiêu chảy sau khi ăn ốc:

• Theo Đông Y, ốc có tính hàn, dễ gây lạnh bụng, đau bụng, tiêu chảy. Tình trạng này sẽ thường xảy ra ở những người bị yếu bụng, có cơ địa nhạy cảm.
• Ốc là vật chủ ký sinh của vô số tác nhân gây bệnh nguy hiểm, đặc biệt là bệnh giun phổi ở chuột. Các món ốc chưa nấu chín và những con ốc chưa rửa sạch thường là vật mang ký sinh trùng gây bệnh giun phổi ở chuột. Một số bệnh ký sinh trùng do ốc gây ra có thể gây hại cho sức khỏe con người, làm tổn thương không chỉ đường ruột mà còn cả phổi, gan, đường mật, não và thận, dẫn đến phản ứng miễn dịch hoạt động quá mức, ung thư, suy nội tạng, vô sinh và thậm chí tử vong.
• Nghiên cứu cho thấy, trong ốc chứa rất nhiều vi khuẩn vibrio parahaemolyticus gây ra tình trạng đau bụng, đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy, ngộ độc. Vi khuẩn vibrio parahaemolyticus cũng là nguyên nhân hàng đầu của bệnh viêm dạ dày ruột liên quan đến việc tiêu thụ hải sản ở một số quốc gia, bao gồm cả Hoa Kỳ.
• Mặc dù ốc chứa ít chất béo, nhưng cách chế biến một số món ốc lại thường cho thêm bơ, dầu, phô mai làm tăng lượng chất béo trong món ăn. Việc ăn quá nhiều chất béo có thể khiến bạn ăn ốc bị đau bụng, tiêu chảy.
• Cách sơ chế ốc không đảm bảo vệ sinh, điển hình là ngâm rửa ốc chưa kỹ.
• Luộc, chế biến ốc chưa chín hoàn toàn, chưa diệt hết ký sinh trùng.
• Ăn ốc được đánh bắt ở nguồn nước bị ô nhiễm.
• Khi ăn ốc, nhiều người hay uống kèm thức uống lạnh, có đá lạnh không đảm bảo vệ sinh. Điều này làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn đường ruột, gây đau bụng, tiêu chảy.

Ăn ốc bị đau bụng phải làm sao?

Tình trạng ăn ốc bị đau bụng, đầy bụng không hiếm gặp, nhưng không nhiều người biết được ăn ốc bị đau bụng thì phải làm sao. Hãy để Hello Bacsi mách bạn 4 cách chữa đau bụng sau khi ăn ốc hiệu quả mà đơn giản ngay sau đây:

1. Cách chữa ăn ốc bị đau bụng bằng gừng

Gừng được biết đến với đặc tính ấm, đóng vai trò như một loại dược liệu giúp điều hòa cơ thể sau khi ăn quá nhiều ốc và các loại hải sản khác có tính hàn. Việc uống nước gừng có thể giúp “giải quyết” tình trạng ăn ốc bị đau bụng một cách nhanh, gọn.

Các bước dùng gừng chữa đau bụng do ăn ốc như sau:

• Bước 1: Cạo sạch vỏ 1 củ gừng tươi rồi giã nát và ép lấy nước
• Bước 2: Hòa nước cốt gừng vào ly nước nóng
• Bước 3: Uống ít nhất 2 lần/ngày vào buổi sáng và tối trước khi đi ngủ.

Sau khoảng 1 ngày áp dụng cách trị ăn ốc bị đau bụng bằng gừng này, bạn sẽ thấy tình trạng đau bụng, đầy bụng do ăn ốc sẽ giảm hẳn, thậm chí là “biến mất” hoàn toàn.

2. Massage bụng nhẹ nhàng

Nếu bạn bị đau bụng sau khi ăn ốc, việc massage bụng một cách nhẹ nhàng có thể hiệu quả. Cách chữa ăn ốc bị đau bụng này thực chất rất đơn giản, hỗ trợ tuần hoàn máu, lưu thông khí động, giúp bụng thoải mái hơn, làm giảm cơn đau, không còn cảm giác khó chịu.

Bạn chỉ cần massage bụng theo chiều kim đồng hồ, massage nhiều ở vùng thượng vị và hạ vị. Ngoài ra, bạn cũng có thể nhỏ một chút tinh dầu lên lòng bàn tay để xoa bóp vùng bụng. Kết hợp phương pháp này với ngồi thiền, hít thở đều đặn sẽ giúp cơn đau bụng sau khi ăn ốc vơi đi đáng kể.

3. Chữa đau bụng sau khi ăn ốc bằng mật ong

Để khắc phục tình trạng ăn ốc bị đau bụng, bạn có thể sử dụng mật ong. Đặc tính kháng khuẩn mạnh của mật ong sẽ giúp tiêu diệt các loại vi khuẩn độc hại, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể chống lại cơn đau bụng.

Cách trị đau bụng sau khi ăn ốc bằng mật ong như sau:

• Hòa tan ½ muỗng mật ong với 200ml nước ấm
• Uống ít nhất 1 cốc nước mật ong ấm mỗi ngày để cơn đau bụng giảm nhanh chóng.

4. Nôn hết thức ăn vừa ăn

Nếu bạn lỡ ăn quá nhiều ốc và bị đau bụng, một trong những điều đầu tiên nên làm là cố gắng kích thích để nôn hết mọi thứ vừa ăn ra ngoài. Cách chữa ăn ốc bị đau bụng này sẽ giúp cơ thể dần hồi phục, không còn khó chịu và sớm chấm dứt cơn đau bụng.

Bật mí cách ăn ốc đúng chuẩn chuyên gia ẩm thực

Để hạn chế tình trạng ăn ốc bị đau bụng, điều bạn cần làm là ghi nhớ những cách ăn ốc đúng chuẩn sau đây:

• Không để ốc quá lâu mới chế biến: Nhiều người mua ốc về không chế biến ngay mà để ốc thật lâu mới mang ra nấu, thậm chí lâu đến vài ngày. Điều này không chỉ khiến món ăn có mùi khó chịu, khó ăn mà còn có thể gây ngộ độc. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế ăn ốc ở hàng quán bên ngoài vì những quán ốc thường không chế biến ốc ngay khi mua về khiến số lượng ốc chết nhiều, làm tăng nguy cơ bị ngộ độc.
• Sơ chế ốc thật kỹ rồi mới chế biến: Ốc sinh sống ở vùng nước đọng, bùn lầy, ao hồ, ruộng… chứa rất nhiều ký sinh trùng có hại. Vì vậy, bạn cần ngâm rửa ốc thật kỹ với nước vo gạo, giấm, nước muối pha chanh hay có giã ớt… sau đó xóc rửa lại với nước nhiều lần để ốc nhả hết bùn, đất, sạch khuẩn, tránh bị đau bụng sau khi ăn.
• Nấu chín ốc thật kỹ trước khi ăn: Ốc chứa nhiều ký sinh trùng, ấu trùng, giun sán… Mặc dù có một số loại ký sinh trùng không thể tiêu diệt được, nhiều loại vẫn có thể bị tiêu diệt ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như giun gây bệnh phổi ở chuột. Do đó, cần nấu chín kỹ ốc trước khi ăn để tránh ăn ốc bị đau bụng, ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, sốt, buồn nôn…
• Không ăn ốc hay hải sản với những thực phẩm chứa vitamin C: Nhiều người có thói quen ăn ốc với hoa quả có chứa vitamin C (khế, xoài…), hoặc ăn ốc chấm với nước muối tiêu chanh, muối tắc… Điều này gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, vì vitamin C khi kết hợp với ốc, hải sản sẽ tạo ra asen hóa trị III có thể dẫn đến ngộ độc, nặng hơn có thể dẫn đến tử vong.
• Không ăn ốc khi bụng yếu: Khi bụng không khỏe (vừa bị tiêu chảy, mới khỏi bệnh…) thì bạn nên tránh xa ốc. Những người dễ bị lạnh bụng, đầy bụng, chướng bụng cũng nên nói “không” với món ăn này, nếu không thì đường ruột có thể gặp nhiều “bất ổn”.
• Không nên uống rượu bia khi ăn ốc: Không chỉ ốc mà khi ăn bất kỳ loại hải sản nào, bạn cũng không nên uống rượu bia. Những loại đồ uống này ảnh hưởng tiêu cực tới quá trình đào thải chất đạm dư thừa ra khỏi cơ thể, khiến chất đạm tích tụ lại trong cơ thể, dễ sinh ra nhiều căn bệnh như gout, viêm xương khớp, gan nhiễm mỡ, mỡ trong máu, ảnh hưởng đến quá trình vận chuyển máu gây tắc nghẽn động mạch và các bệnh tim mạch khác…
• Không ăn ốc hoặc hải sản nếu bị dị ứng: Nếu bị dị ứng hải sản nói chung và dị ứng với các loại ốc nói riêng thì không nên ăn ốc để tránh tình trạng ăn ốc bị đau bụng, nổi mề đay mẩn ngứa…

Lưu ý khi ăn ốc

Ngoài cách ăn ốc đúng chuẩn chuyên gia ẩm thực để hạn chế nguy cơ ăn ốc bị đau bụng, thì bạn cũng nên lưu ý một số điều sau:

• Chỉ nên ăn ốc trung bình 1-2 lần/tuần
• Sau khi ăn ốc, hải sản 2 giờ mới ăn trái cây
• Người bị gout, viêm khớp cần hạn chế ăn ốc do ốc chứa nhiều protein
• Ốc cũng có nhiều natri, nên người bị tiểu đường, bệnh thận cũng nên tránh xa món ăn này
• Những người bị ho, hen nên tránh ăn hải sản, ốc biển.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được vì sao bị đau bụng sau khi ăn ốc và ăn ốc bị đau bụng phải làm sao để ‘thổi bay” triệu chứng khó chịu.