Một số thực phẩm dẫu rất ngon nhưng có thể gây táo bón nếu bạn vô tình dùng quá nhiều, chẳng hạn như sô cô la, thịt đỏ, đồ ngọt, sữa…
Táo bón là tình trạng khá phổ biến và dễ dàng gặp phải ở bất cứ ai. Bài viết sau, Hello Bacsi sẽ bật mí danh sách các thực phẩm gây táo bón mà bạn không nên bỏ qua.
Thực phẩm chiên rán
Việc ăn nhiều và thường xuyên các món xào, nhiều dầu mỡ hoặc thức ăn nhanh cũng có thể làm tăng nguy cơ bị táo bón. Nguyên nhân vì những thực phẩm này thường giàu chất béo và ít chất xơ, từ đó khiến quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn bình thường.
Hơn nữa, đồ chiên và thức ăn nhanh thường chứa một lượng lớn muối, có thể làm giảm hàm lượng nước trong phân, khiến phân khô và gây khó khăn cho việc đào thải ra khỏi cơ thể, dẫn đến táo bón, làm cho việc đi tiêu có thể bị ra máu.
Thịt đỏ là thực phẩm gây táo bón
Thịt đỏ (chẳng hạn thịt bò, thịt cừu, thịt heo và thịt bê, thịt ngựa, thịt trâu) có nguy cơ góp phần khiến chứng táo bón trở nên dai dẳng và khó chịu hơn vì những lý do như sau:
Đầu tiên, thịt đỏ chứa ít chất xơ nhưng lại nhiều protein, gây khó tiêu và làm tăng độ cứng của phân khi di chuyển qua ruột. Thứ hai, thịt đỏ cũng có thể gián tiếp làm giảm tổng lượng chất xơ bạn hấp thụ trong bữa ăn do thịt dễ gây no cũng như khiến mọi người hứng thú hơn so với nhiều loại rau xanh.
Cuối cùng, không giống như các loại thịt khác, chẳng hạn như thịt gia cầm và cá, thịt đỏ thường chứa lượng chất béo cao hơn và thực phẩm giàu chất béo sẽ mất nhiều thời gian hơn để cơ thể tiêu hóa.
Các sản phẩm từ sữa bò
Đối với một số người, sữa bò và các sản phẩm từ sữa bò chẳng hạn như kem, phô mai, sữa chua nằm trong danh sách các thực phẩm gây táo bón. Khi được thưởng thức với số lượng lớn, chúng sẽ dễ dàng làm bạn bị đầy hơi, khó tiêu, từ đó khiến quá trình đi vệ sinh gặp nhiều đau đớn do dạ dày gặp khó khăn trong việc xử lý các protein ở sữa.
Ngũ cốc đã qua chế biến
Các loại ngũ cốc đã qua chế biến và các sản phẩm của chúng, như bánh mì trắng, gạo trắng và mì trắng là một trong những thực phẩm gây táo bón nhưng lại ít được chú ý đến.
Theo các chuyên gia lý giải, hầu hết chất xơ từ ngũ cốc đã bị loại bỏ trong quá trình xử lý. Do vậy nếu bạn thường xuyên ăn những món giàu tinh bột nhưng lại ít bổ sung chất xơ thì nguy cơ mắc phải chứng táo bón cũng tăng lên.
Rượu, bia là thức uống dễ gây táo bón
Thức uống có cồn thường được liệt kê là một trong những thức uống gây táo bón. Theo các chuyên gia, khi uống rượu bia với số lượng lớn có thể làm tăng lượng chất lỏng bị đào thải qua nước tiểu, gây mất nước. Việc cơ thể không nhận đủ nước hoặc phải đào thải quá nhiều thường khiến bạn dễ dàng gặp phải tình trạng táo bón.
Sô cô la có thể gây táo bón
Sô cô la không phải là món ăn phù hợp với những ai đang mắc phải hội chứng ruột kích thích. Hàm lượng chất béo lớn trong món ăn ngon lành này có thể gây khó khăn cho hệ tiêu hóa khi xử lý thức ăn, làm chậm quá trình đào thải phân, gây nên chứng táo bón.
Thực phẩm chứa gluten
Gluten là một loại protein được tìm thấy trong các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen… Một số người có thể bị táo bón khi họ ăn thực phẩm có chứa gluten.
Ngoài ra, nếu mắc phải bệnh celiac, bạn cần phải tránh các món ăn có nguyên liệu làm từ những loại ngũ cốc trên để hạn chế những phản ứng không mong muốn, chẳng hạn như khó chịu ở dạ dày, buồn nôn, suy dinh dưỡng…
Quả hồng là thực phẩm dễ gây táo bón
Quả hồng là một loại trái cây phổ biến, có vị ngọt, ngon nên rất được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, loại quả này có thể gây táo bón cho một số người. Theo các chuyên gia, quả hồng có chứa một lượng lớn tannin, một hợp chất được cho là làm giảm sự tiết và co thắt ruột, làm chậm quá trình đào thải phân. Do đó dẫu có yêu thích đến đâu, bạn vẫn hãy chỉ thưởng thức hồng ở số lượng vừa phải thôi nhé.
Hello Bacsi hy vọng rằng với những thông tin được chia sẻ ở trên, bạn đã “điểm mặt” được những thực phẩm gây táo bón để có lựa chọn tốt nhất cho chế độ ăn của mình.
Phương Uyên/HELLO BACSI
Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
