Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong điều trị gan nhiễm mỡ. Trong đó, một số thực phẩm giúp điều trị gan nhiễm mỡ, một số khác có thể làm bệnh nghiêm trọng hơn.
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh · Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong điều trị gan nhiễm mỡ. Trong đó, một số thực phẩm giúp điều trị gan nhiễm mỡ, một số khác có thể làm bệnh nghiêm trọng hơn.
Có hai loại bệnh gan nhiễm mỡ – gan nhiễm mỡ do rượu và không do rượu. Bệnh gan nhiễm mỡ là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây suy gan. Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu phổ biến nhất ở những người béo phì hoặc ít vận động và những người ăn thường xuyên ăn thức ăn nhanh.
Một trong những cách chính để điều trị gan nhiễm mỡ là thay đổi chế độ ăn uống. Bệnh gan nhiễm mỡ làm tổn thương gan và ngăn không cho gan hoạt động tốt.
Chế độ ăn uống cho bệnh gan nhiễm mỡ bao gồm:
Chế độ ăn ít chất béo, giảm lượng calo có thể giúp bạn giảm cân và nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
Theo các nghiên cứu, những người có gan nhiễm mỡ uống cà phê ít bị tổn thương gan hơn những người không uống. Caffeine làm giảm lượng men gan bất thường của những người có nguy cơ mắc bệnh gan.
Bông cải xanh giúp ngăn ngừa tích tụ chất béo trong gan. Ăn nhiều rau xanh, như cải bó xôi, Brussels và cải xoăn, cũng có thể giúp bạn giảm cân do chứa nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.
Theo một nghiên cứu ở chuột của Đại học Illinois, protein đậu nành, có trong các loại thực phẩm như đậu phụ, có thể làm giảm tích tụ chất béo trong gan. Thêm vào đó, đậu phụ có hàm lượng chất béo và protein thấp nên sẽ không khiến bạn tăng cân.
Các loại cá như cá hồi, cá mòi, cá ngừ có nhiều axit béo omega-3. Axit béo omega-3 có thể giúp cải thiện mức chất béo trong gan và làm giảm viêm. Vì vậy, bạn nên bổ sung cá trong các bữa ăn hàng ngày để vừa điều trị gan nhiễm mỡ vừa cải thiện sức khỏe tổng thể.
Carbohydrate từ ngũ cốc nguyên hạt như bột yến mạch cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn. Bên cạnh đó, yến mạch cũng có nhiều chất xơ, giúp bạn no lâu và duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Quả óc chó có nhiều axit béo omega-3. Nghiên cứu cho thấy những người bị bệnh gan nhiễm mỡ ăn quả óc chó đã cải thiện các xét nghiệm chức năng gan.
Theo các nghiên cứu, bơ không chỉ giàu chất béo lành mạnh mà còn chứa các hóa chất có thể làm chậm tổn thương gan. Chúng cũng giàu chất xơ, giúp kiểm soát cân nặng.
Theo một nghiên cứu năm 2011, sữa có hàm lượng đạm whey cao, có thể bảo vệ gan khỏi bị hư hại thêm.
Hạt hướng dương có nhiều vitamin E, một chất chống oxy hóa có thể bảo vệ gan khỏi bị tổn thương thêm.
Dầu ô liu có nhiều axit béo omega-3. Theo các nghiên cứu, dầu ô liu giúp giảm mức độ men gan và kiểm soát cân nặng, do đó rất tốt cho sức khỏe của gan.
Theo một vài nghiên cứu, tỏi có thể giúp giảm trọng lượng cơ thể và chất béo ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
Trà xanh có thể can thiệp vào sự hấp thụ chất béo, nhưng kết quả vẫn chưa rõ ràng. Các nhà nghiên cứu đang tìm hiểu xem trà xanh có làm giảm lượng mỡ trong gan và cải thiện chức năng gan hay không. Tuy nhiên, trước khi có kết quả chính thức, bạn vẫn có thể dùng trà xanh hàng ngày vì nó có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giảm cholesterol và giúp da tươi trẻ.
Để phòng bệnh và điều trị gan nhiễm mỡ, bạn cần tránh xa 6 loại thực phẩm sau:
Ngoài việc thay đổi chế độ ăn uống, một vài thay đổi lối sống có thể giúp cải thiện sức khỏe gan gồm:
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Tham vấn y khoa:
Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh
Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!