1. Chanh tăng cường tiêu hóa
Thông thường trái cây có thể làm trầm trọng tình trạng dạ dày của bạn: axit citric trong chanh cũng là nguyên nhân hoặc góp phần gây ra chứng đau dạ dày và chuột rút của chúng ta.
Vậy ý tưởng về việc uống nước chanh để cải thiện tiêu hóa xuất phát từ đâu? Có một nghiên cứu từ khoảng 3 thập kỷ trước cho thấy rằng axit citric có thể gia tăng sự hấp thụ aluminum hydroxide (một thành phần tích cực có trong hầu hết các chất làm giảm độ axit trong dạ dày). Thành phần axit tự nhiên có trong chanh được cho là có khả năng hỗ trợ môi trường axit tối ưu ở dạ dày.
Tuy nhiên, những người bị các vấn đề liên quan đến viêm loét dạ dày cần thận trọng khi uống nước chanh, không nên uống nước chanh khi đói và không được uống nước chanh quá đặc. Tốt nhất nước chanh ấm nên được pha loãng với nước.
2. Nước ép chanh thúc đẩy sự hấp thu các khoáng chất
Vitamin C trong chanh đã được chứng minh là có khả năng tăng cường sự hấp thụ khoáng chất. Ngoài ra, vitamin C là một trong những vitamin phổ biến nhất có trong trái cây và rau củ. Chúng ta thường nghĩ rằng các vitamin C là nguồn vitamin chính hoặc thậm chí là duy nhất có trong các loại trái cây thuộc nhóm cam quýt. Nhưng trong thực tế, một số loại trái cây và rau củ không có màu vàng , cam như ớt chuông, cải xoăn, bông cải xanh và rau chân vịt (cải bó xôi), ..tất cả đều có chứa hàm lượng vitamin dồi dào. Hãy thưởng thức bữa ăn sáng với trái cây và rau củ, sau đó cơ thể bạn sẽ được tăng cường khả năng hấp thụ các khoáng chất trong bữa ăn.
3. Thải độc với chanh
Một trong những lợi ích to lớn cho sức khỏe mà chanh và nước ép chanh đem lại là khả năng hỗ trợ quá trình thải độc cơ thể. Bạn chắc hẳn đã nghe nhiều về nước uống detox, và chanh hầu như có mặt trong các loại nước uống đó.
Khi nhắc về chanh, người ta thường nói đến chất chống oxy hóa trong trái cây với tên gọi d-limonene, chất này cũng được tìm thấy trong cam và tập trung hầu hết ở vỏ quả. D-limonene được dùng để kích thích các enzyme trong gan, đóng vai trò trong giai đoạn 1 và 2 của các quá trình giải độc. Các quá trình này đưa các hợp chất nhiễm độc trong gan đến các tế bào và chuyển chúng thành những phiên bản không hoặc ít gây hại hơn. Các “chất độc” này có thể kể đến từ caffeine cho đến ibuprofen.