home
close

Chúng tôi có thể cải thiện như thế nào?

close
chevron
Bài viết này có những thông tin sai lệch hoặc chưa chính xác
chevron

Hãy cho chúng tôi biết thông tin nào chưa chính xác.

wanring-icon
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
chevron
Bài viết này không cung cấp đủ thông tin
chevron

Hãy cho chúng tôi biết bài viết đang thiếu điều gì.

wanring-icon
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
chevron
Tôi có câu hỏi.
chevron

Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Nếu có góp ý, vui lòng chia sẻ ở khung phía dưới!

wanring-icon
Nếu bạn gặp nguy hiểm hoặc cần cấp cứu, bạn phải gọi ngay cho các dịch vụ cấp cứu gần bạn, hoặc

Phô mai cheddar: Món ngon dành cho mọi người

Phô mai cheddar: Món ngon dành cho mọi người

Phô mai cheddar là món ăn ngon và giàu các dưỡng chất tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như protein, vitamin cũng như lợi khuẩn.

Cheddar là một trong những loại phô mai phổ biến nhất bên cạnh phô mai parmesan hoặc phô mai cottage. Phô mai chedar được làm từ sữa bò, có vị mặn và khá cứng. Khi thưởng thức riêng hoặc dùng kèm với những món ăn khác, loại phô mai này đều đem đến mùi vị thơm ngon khó cưỡng.

Bài viết sau, Hello Bacsi sẽ giới thiệu những thông tin thú vị xoay quanh phô mai cheddar, chẳng hạn như giá trị dinh dưỡng cùng các món ngon biến tấu đi kèm mà bạn không thể bỏ qua.

Giá trị dinh dưỡng của phô mai cheddar

Theo các chuyên gia, 100 gram phô mai mang đến hàm lượng dinh dưỡng như sau:

Món ngon từ phô mai cheddar

Dưới đây là một số công thức gợi ý biến tấu với loại phô mai này mà bạn không thể bỏ qua:

1. Ức gà nướng cùng phô mai và thịt xông khói

Nguyên liệu

Cách thực hiện

  1. Làm nóng lò ở 175°C.
  2. Dùng dao khứa sâu vào ức gà khoảng 5 đường, cắt theo chiều dọc.
  3. Xoa dầu ô liu hoặc bơ lên ức gà.
  4. Cắt nhỏ thịt xông khói rồi nhét vào các vết cắt trên ức gà mà bạn đã tạo ra trước đó.
  5. Rắc phô mai vào bên trong ức gà và phủ cả lên trên.
  6. Bỏ gà vào lò, nướng trong 30 – 35 phút hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn.
  7. Rắc tiêu lên, dọn ra đĩa và thưởng thức.

2. Súp kem bông cải phô mai

Nguyên liệu

  • Nước luộc gà: 355 ml
  • Heavy cream: 240 ml
  • Sữa: 240 ml
  • Bông cải xanh: 145g
  • Phô mai cheddar: 200g
  • Hành tây: 1 củ cỡ vừa
  • Dầu ô liu: 1 thìa súp
  • Tỏi nghiền: 2 tép
  • Mù tạt: 1 thìa cà phê
  • Muối và hạt tiêu.

Cách thực hiện

  1. Cho dầu ô liu vào chảo, cho hành tây vào xào nhanh tay.
  2. Khi hành tây đã mềm, thêm nước luộc gà, tỏi và mù tạt vào, đun sôi.
  3. Sau khi nấu khoảng 20 phút, thêm sữa, heavy cream, bông cải xanh, muối và hạt tiêu vào, khuấy đều. Lúc này, bạn hãy giảm nhỏ lửa lại.
  4. Khuấy súp liên tục cho đến khi bông cải xanh đã chín hoàn toàn.
  5. Thêm phô mai cheddar vào và khuấy đều để ngăn không cho phô mai chìm xuống đáy nồi và bị cháy.
  6. Khi phô mai đã tan chảy hoàn toàn, bạn chỉ cần múc ra bát và thưởng thức.

3. Phô mai chiên trứng, thịt xông khói

món ngon từ phô mai cheddar

Nguyên liệu

  • Trứng: 3 quả
  • Giăm bông, thịt xông khói hoặc xúc xích: 56g
  • Phô mai cheddar: 42g
  • Bơ: 1 miếng nhỏ
  • Muối và hạt tiêu.

Cách thực hiện

  • Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào chảo và chờ cho đến khi bơ chảy ra
  • Đập trứng vào một cái bát, thêm muối và hạt tiêu vào đánh đều
  • Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, đợi cho đến khi trứng bắt đầu rắn lại một chút
  • Thêm giăm bông và phô mai vào chính giữa phần trứng và đợi phô mai tan chảy
  • Gập trứng lại làm đôi, dùng kèm với salad hoặc bánh mì đều ngon.

4. Bơ nhồi phô mai

Nguyên liệu

  • Bơ: 1 quả
  • Trứng: 2 quả
  • Phô mai cheddar nghiền: 28g
  • Muối và hạt tiêu.

Cách thực hiện

  1. Cắt bơ làm đôi theo chiều dọc, bỏ hạt
  2. Đập một quả trứng vào bát và tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng
  3. Cho lòng đỏ trứng vào nửa bên quả bơ
  4. Thực hiện các bước trên với nửa quả bơ còn lại
  5. Phủ phô mai lên trên, rắc muối và tiêu để tạo vị
  6. Đặt cả hai quả bơ vào lò nướng đã được chỉnh ở mức 175°C trong khoảng 20 phút
  7. Lấy bơ ra khỏi lò, đặt lên đĩa, trang trí bằng bằng rau ngò rồi thưởng thức.

5. Bánh mì sandwich kẹp phô mai cheddar

sandwich kẹp phô mai cheddar

Nguyên liệu

  • Bánh mì sandwich: 2 lát
  • Bơ lạt: 30g
  • Phô mai cheddar bào.

Cách thực hiện

  1. Cho một thìa bơ vào trong chảo, bật bếp ở lừa vừa và đợi bơ chảy.
  2. Phết đều phần bơ còn lại lên bánh mì, chú ý chỉ phết 1 mặt.
  3. Đặt bánh mì vào chảo, úp mặt bánh mì phết bơ xuống mặt chảo, bỏ thêm 2 lát phô mai cheddar vào.
  4. Đậy nắp chảo lại và để bánh mì được nướng cháy cạnh cũng như phô mai có điều kiện chảy ra.
  5. Sau 2 phút, thêm lát bánh mì còn lại vào, quay mặt đã phết bơ lên trên và ấn nhẹ để bánh mì ngấm phô mai.
  6. Cuối cùng, nhẹ nhàng lật các mặt bánh mì để cả hai mặt đều được nướng vàng cháy cạnh.
  7. Dọn ra đĩa và ăn cùng dưa leo, cà chua.

Cheddar là một loại phô mai truyền thống có lịch sử lâu đời. Món ăn này rất bổ dưỡng và đem đến một số lợi ích cho sức khỏe nhất định. Ngoài ra, phô mai cheddar còn đem đến hương vị rất tuyệt, dễ dàng kết hợp vào bất cứ công thức nấu ăn nào mà bạn không thể bỏ qua.

Phương Uyên/HELLO BACSI

health-tool-icon

Tính chỉ số BMR

Sử dụng công cụ tính chỉ số BMR có thể giúp bạn xác định nhu cầu calo hàng ngày dựa trên chiều cao, cân nặng, tuổi và mức độ hoạt động của bạn.

Nam

Nữ

Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Nguồn tham khảo

5 Wonderful Benefits of Cheese https://www.organicfacts.net/health-benefits/animal-product/health-benefits-of-cheese.html ngày truy cập 02.02.2020

Cheddar Cheese https://www.thespruceeats.com/white-vs-yellow-cheddar-cheese-2355816 ngày truy cập 02.02.2020

Cheddar Cheese 101: Nutrition Facts and Health Benefits https://www.nutritionadvance.com/cheddar-cheese-nutrition/ ngày truy cập 02.02.2020

 

 

Ảnh tác giảbadge
Tác giả: Trần Lê Phương Uyên Cập nhật: 22/05/2020
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh
x