Ăn chế độ low carb được biết đến như một liệu pháp giảm cân, giảm mỡ an toàn. Bên cạnh đó, phương pháp ăn này còn giúp thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố hiệu quả nhằm cải thiện sức khỏe, nâng cao chất lượng cuộc sống. Khi dung nạp các thực phẩm chứa carb tốt, cơ thể không những khỏe khoắn mà tinh thần, cảm xúc cũng được thăng hoa.
Khi bạn cảm thấy mệt mỏi, nặng nề, chính là dấu hiệu cơ thể đang bị quá tải độc tố bên trong. Dưới đây là hướng dẫn cực chi tiết giúp bạn đạt được mục tiêu cải thiện sức khỏe trong 5 ngày với các thực phẩm chứa chất bột đường (carbohydrate tốt) có lợi.
Hầu như tất cả những gì bạn cần là trái cây và rau củ quả trong chế độ ăn uống này. Vì thế, chúng rất dễ tìm và mua ở những siêu thị hoặc chợ gần nhà.
Tính nhanh số lượng thực phẩm cần cho 5 ngày ăn chế độ low carb
♦ Trái cây và rau củ quả tươi: 400g (80g/ngày)
Bạn nên chọn các loại trái cây và rau củ quả tươi, còn nguyên vẹn, không bị hư hỏng, giập nát. Không nên chọn các thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn.
♦ Trái cây sấy khô: 150g (tương đương khoảng 80g trái cây tươi) (30g/ngày)
Trái cây sấy khô nên được thêm vào bữa ăn chính cùng những thực phẩm khác, không phải là một bữa ăn nhẹ, điều này sẽ làm giảm các vấn đề về răng miệng như sâu răng.
♦ Nước ép, sinh tố: 750ml (150ml/ngày)
Bạn có thể dùng tay nghiền nát các loại trái cây để làm nước ép nguyên chất. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể nhờ đến sự trợ giúp của các loại máy xay sinh tố, máy ép.
Giống như trái cây sấy khô, nước ép hay sinh tố nên được dùng chung trong bữa ăn chính.
♦ Các loại đậu: 400g (80g/ngày)
Khi lựa chọn các loại đậu, bạn nên chọn những loại có vỏ bóng bẩy, hạt sạch sẽ, đẹp mắt, không có dấu hiệu mốc hay có mùi bất thường. Lời khuyên cho bạn là chỉ mua số lượng vừa phải, đủ dùng trong thời gian ngắn.
Tất cả các con số trên được tính chung cho thực đơn 5 ngày thanh lọc cơ thể của bạn. Bạn có thể tùy chọn số lượng ăn, uống mỗi ngày. Mặc dù các loại đậu và trái cây hay thực phẩm đóng hộp cũng có nhiều chất xơ, tuy nhiên chúng lại ít chất dinh dưỡng hơn các nguyên liệu, thực phẩm tươi ngon. Tuy nhiên, nếu quá bận rộn, bạn vẫn có thể sử dụng các loại đóng gói sẵn, chỉ cần đảm bảo những tiêu chí dưới đây:
[embed-health-tool-bmr]
Cách chọn thực phẩm để ăn chế độ low carb lành mạnh
1. Các loại rau, trái cây
Bạn có thể chọn mua các loại rau, trái cây đóng gói sẵn ở siêu thị hoặc chợ gần nhà. Tuy nhiên, nên chọn loại “tự nhiên” nhất có thể như: không chứa đường tinh luyện hoặc muối. Tốt nhất vẫn là các loại thực phẩm thiên nhiên sạch.
Với các loại trái cây sấy như: nho, chà là, dâu, chuối, táo… bạn có thể tận dụng như một nguyên liệu nấu ăn cho bữa ăn chính giúp tăng thêm hương vị và tạo cảm giác mới mẻ, nhưng vẫn bổ sung được lượng chất xơ cần thiết.
Một số loại thực phẩm làm sẵn từ các loại rau, củ quả như nước sốt cà chua, mì ống có chứa nhiều muối, đường, chất béo. Vì vậy, nếu quá bận rộn, bạn chỉ nên dùng chúng với số lượng ít.
Khi chọn mua các loại thực phẩm đóng hộp, bạn có thể xem lượng muối, đường, chất béo thông qua cách đọc bảng thành phần dinh dưỡng.
2. Nước ép, sinh tố chứa carb cho 5 ngày thanh lọc cơ thể
Ngay cả khi bạn không thêm đường vào các loại sinh tố hay nước ép làm tại nhà, thì chúng vẫn có một lượng đường tự nhiên. Vì thế 150ml nước hay sinh tố trái cây là đủ cho lượng carb trong 1 ngày bạn cần từ việc uống.
Lời khuyên cho bạn là nên dùng nước ép, sinh tố trong cùng bữa ăn chính, để giảm tác động của axit và đường tự nhiên trong thực phẩm ảnh hưởng đến răng miệng.
3. Không nên có khoai tây trong thực đơn 5 ngày ăn chế độ low carb
Khoai tây là một loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột, năng lượng, chất xơ cùng các loại vitamin, khoáng chất. 100g khoai tây tươi có chứa khoảng 11 đến 16 mg vitamin C. Tuy nhiên, thông thường chúng ta thường ăn nhiều hơn con số này, dẫn đến dung nạp quá nhiều lượng tinh bột cần thiết cho cơ thể.
Ngoài ra, khoai tây còn được xem là một loại thực phẩm chứa tinh bột thay thế cho bánh mì, mì ống, gạo trắng. Vì thế, chúng không được tính vào kế hoạch thanh lọc 5 ngày của bạn.
Các thực phẩm giàu tinh bột khác: khoai mỡ, sắn, chuối cũng không nên bổ sung trong việc ăn chế độ low-carb 5 ngày của bạn.
Một số lưu ý trước khi xây dựng chế độ ăn bằng carb lành mạnh
- Không nên ăn duy nhất 1 loại trái cây hoặc rau yêu thích
Để có được lợi ích đào thải độc tố, thanh lọc tối đa, bạn cần ăn nhiều loại rau củ quả khác nhau. Bởi điều này sẽ giúp các quá trình chuyển hóa, kết hợp vitamin, khoáng chất, chất xơ từ nhiều loại thực phẩm khác nhau, tạo ra sự cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể hơn.
- Không nhất thiết phải dùng rau, trái cây tươi nếu bạn bận rộn
- Không nên uống quá nhiều nước ép, sinh tố (tối đa 150ml/ngày)
VI NGUYỄN / HELLO BACSI
