Khoa học đã chứng minh nhiều lợi ích mà socola mang lại cho sức khỏe. Đối với những người đang muốn giảm cân mà vẫn thích ăn socola thì sao? Ăn socola giảm cân được không?
Trong bài viết này, Hello Bacsi mời bạn cùng tìm hiểu về mối liên hệ giữa việc giảm cân và ăn socola!
Các loại socola và giá trị dinh dưỡng
Socola làm từ hạt cacao có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao với nhiều chất chống oxy hóa và khoáng chất. Cứ mỗi 100g socola đen chứa:
- Năng lượng: 512 calories
- Protein: 4.65g
- Tổng chất béo: 39.5g
- Carbohydrate: 48.8g
- Chất xơ: 4.7g
- Đường: 34.9g
- Canxi: 47mg
- Sắt: 6.28mg
- Natri: 291mg
Hạt ca cao giàu flavonoid thực vật. Đây là một chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể. Chất chống oxy hóa giúp các tế bào chống lại thiệt hại do các gốc tự do gây ra.
Flavonoid tìm thấy trong socola không chỉ là chất chống oxy hóa hữu hiệu. Các nghiên cứu cho thấy flavanoid có tác động tích cực đối với sức khỏe mạch máu, chẳng hạn như giảm huyết áp, cải thiện lưu lượng máu đến não và tim. Đồng thời làm cho các tiểu cầu trong máu ít dính và đẩy nhanh quá trình đông máu.
Socola có bao nhiêu calo?
Các dòng sản phẩm socola trên thị trường đa dạng về mẫu mã và hương vị. Tuy nhiên, về cơ bản, socola được chia thành 3 loại chính: socola đen, socola sữa và socola trắng.
Mỗi loại socola còn được chia thành từng nhóm nhỏ, dựa vào hàm lượng cacao có trong chúng. Vì vậy, không có con số cụ thể về lượng calo trong socola. Bạn có thể tham khảo hàm lượng calo trong một số loại socola sau:
Lượng calo có trong 100g socola đen:
- Socola đen, 70-85% cacao: 598 calories
- Socola đen, 60-69% cacao: 579 calories
- Socola đen, 70-85% cacao: 546 calories
Lượng calo có trong 100g socola sữa: 535 calories
Nhìn chung, socola là loại thực phẩm giàu năng lượng, với lượng calo tương đối cao. Ngoài ra, tỷ lệ chất rắn cacao trong s ocola càng cao, hàm lượng caffein càng lớn.
Ăn socola giảm cân được không?
Để trả lời cho thắc mắc ăn socola giảm cân được không, trước tiên mời bạn cùng tìm hiểu những bằng chứng khoa học cho việc này nhé!
Ăn một chút socola đen trước hoặc sau bữa ăn sẽ kích hoạt các hormone báo hiệu cho não rằng bạn đang no.Theo nghiên cứu, socola đen có thể làm giảm cảm giác thèm ăn và thúc đẩy cảm giác no. Từ đó ăn socola đen có thể giúp hỗ trợ giảm cân.
Theo các nhà nghiên cứu, trong quá trình tiêu hóa, socola hoạt động giống như một prebiotic (đừng nhầm lẫn với probiotic). Prebiotic là một dạng chất xơ hòa tan làm nguồn thức ăn cho các lợi khuẩn, giúp chúng phát triển khỏe mạnh trong ruột. Theo Harvard TH Chan School, lợi khuẩn giúp hấp thụ chất dinh dưỡng. Đồng thời, chúng cũng hỗ trợ quá trình trao đổi chất lành mạnh.
Như vậy, ăn socola giảm cân được không? Bạn không thể giảm cân chỉ với socola. Nói cách khác, socola không trực tiếp giúp bạn giảm cân, nhưng chúng sẽ hỗ trợ kiểm soát cơn thèm ăn của bạn. Từ đó, giúp bạn giảm cân nặng bằng cách giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
Ăn loại socola nào để giảm cân hiệu quả?
Với việc ăn socola giảm cân, bạn có vô số sự lựa chọn. Vậy, ăn loại socola nào để giảm cân? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Ăn socola mỗi ngày không phải là cách giảm cân lành mạnh. Tuy nhiên, so với socola trắng và socola sữa, hương vị nguyên chất không đường của socola đen sẽ là quyết định sáng suốt nếu bạn muốn kiểm soát cân nặng.
Ăn socola giảm cân nên chọn loại nào?
Kết quả một nghiên cứu so sánh tác dụng của socola sữa và socola đen trong việc kiểm soát cân nặng cho thấy: Người tham gia cảm thấy ít đói hơn và no lâu hơn sau khi ăn sô cô la đen. Ngoài ra, socola đen cũng giúp họ cũng giảm 17% lượng calo tiêu thụ trong bữa ăn tiếp theo.
Nếu muốn dùng socola để giảm cảm giác thèm ăn, bạn nên ăn trong số lượng khuyến nghị. Tốt nhất, bạn chỉ nên ăn khoảng 28g socola đen mỗi ngày nếu muốn giảm cân hiệu quả. Lưu ý, bạn nên chọn loại không đường (hoặc ít đường nhất có thể). Ngoài ra, hãy ưu tiên socola đen chứa nhiều hơn 70% ca cao.
Vì sao socola đen chứa nhiều calo hơn, nhưng lại tốt hơn socola trắng và socola sữa khi giảm cân?
Sôcôla sữa có chứa sữa, đường và chất béo để ít đắng hơn so với loại sôcôla đen. Mặc dù socola đen có lượng calo lớn hơn, nhưng chúng ta không nên nhìn các chất dinh dưỡng một cách tách biệt.
Lượng calo từ socola đen còn đến từ hàm lượng protein và chất xơ. Trong khi đó, calo có trong 2 loại socola còn lại chủ yếu đến từ carbohydrate. Đồng thời, socola đen cũng ít đường và các chất phụ gia khác.
Ngoài ra, socola đen cũng có hàm lượng flavonoid cao hơn hẳn hai loại còn lại. Các lợi ích sức khỏe của socola chủ yếu đến từ hoạt chất flavonoid có trong hạt cacao. Điều này đồng nghĩa, socola cần có nồng độ cacao cao thì càng mang nhiều tác dụng tích cực hơn.
Nguy cơ khi ăn ăn quá nhiều socola
Điều này có nghĩa là, chỉ ăn socola giảm cân không có lợi cho sức khỏe của bạn vì chế độ ăn này làm mất cân bằng dinh dưỡng. Ngoài ra, chúng ta chưa có số liệu chính xác để đánh giá sôcôla đen so với thực phẩm khác về ảnh hưởng của nó đối với sự thèm ăn.
Bạn có thể mắc những nguy cơ sau đây nếu ăn quá nhiều socola:
Tăng cân
Mặc dù được đánh giá cao hơn socola trắng và sữa, socola đen vẫn có hàm lượng chất béo và calo tương đối cao.
Một thanh socola (70-80% cacao) 28g chứa đến 167 calo với gần 12g chất béo. Trong khi đó, với khối lượng tương đương, lượng calo trong quả táo chỉ là 15 calo, với 0,1g chất béo.
Mỗi ngày, người lớn trưởng thành được khuyến nghị khoảng 2000 calo. Vậy, chỉ với 1 thanh socola 50g, bạn đã nạp hơn 10% lượng calo cả ngày. Như vậy, ăn quá nhiều socola dễ khiến bạn tăng cân và tích tụ mỡ thừa.
Làm sao để xác định số lượng calo cơ thể cần?
Tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính
Ăn quá nhiều socola đồng nghĩa với việc bạn đang nạp quá nhiều đường cho cơ thể. Đôi khi, bạn không nhận thức được bạn đang ăn quá nhiều chất tạo ngọt, vì đường được thêm vào để làm dịu vị đắng vốn có của cacao. Điều đó có thể khiến bạn sa đà vào chế độ ăn nhiều đường.
Nghiên cứu đã chứng minh, đường thêm vào có thể góp phần tăng nguy cơ các bệnh mãn tính: như bệnh gan, tim mạch và đái tháo đường. Để có cái nhìn chi tiết hơn, bạn có thể tham khảo bài viết 10 hậu quả đáng sợ khi bạn ăn quá nhiều đường.
Bí quyết giảm cân khi ăn socola
Bí quyết ăn socola giảm cân chính là:
- Hãy lựa chọn socola đen, không chứa đường
- Kiểm soát lượng socola bạn nạp vào cơ thể
- Luôn nhớ rằng socola chỉ là một phần hỗ trợ bạn giảm cân. Đừng chỉ áp dụng chế độ ăn phụ thuộc vào bất kỳ loại thực phẩm nào.
Kiểm soát lượng socola đen bạn ăn trong ngày sẽ giúp bạn giảm lượng calo trong các bữa ăn. Đồng thời, với định lượng phù hợp, ăn socola đen sẽ không ảnh hưởng xấu đến chế độ ăn tổng thể lành mạnh.
Chìa khóa giảm cân hiệu quả và an toàn nhất luôn là sự kết hợp giữa: chế độ ăn lành mạnh và thói quen luyện tập thể dục. Hãy thêm socola giảm cân vào thực đơn của bạn như một món ăn nhẹ giúp bạn giảm cơn thèm ăn. Tuy nhiên, để tránh tác dụng ngược, bạn đừng quá sa đà vào socola giảm cân!
Hy vọng những thông tin về việc ăn socola giảm cân đã giúp bạn có thêm sự lựa chọn cho chế độ kiểm soát cân nặng của riêng mình. Chúc bạn giảm cân thành công!
[embed-health-tool-bmi]
