Sức đề kháng và khả năng miễn dịch tốt của cơ thể là yếu tố quan trọng để giúp một người khỏe mạnh. Có nhiều cách tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Trong đó, bổ sung các loại thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch trong chế độ ăn uống thường ngày là cách làm được nhiều chuyên gia sức khỏe khuyến khích thực hiện.
Trong bài viết này, Hello Bacsi mời bạn cùng tìm hiểu 5 nhóm thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể để biết cách bổ sung vào chế độ ăn của bản thân và gia đình.
Hệ miễn dịch là gì?
Hệ miễn dịch (Immune System) là một hệ thống bao gồm các tế bào, protein kháng thể,mô và cơ quan trong cơ thể con người, có chức năng như một hàng rào bảo vệ, giúp cơ thể chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, vi rút, ký sinh trùng và các kháng nguyên, tế bào lạ có khả năng gây bệnh từ bên trong cũng như bên ngoài.
Hệ thống miễn dịch ghi nhớ tất cả các loại vi khuẩn, vi rút và vi trùng mà nó từng gặp hoặc từng tiêu diệt. Sau đó, khi các mầm bệnh này tái xâm nhập cơ thể, hệ thống miễn dịch sẽ dễ dàng nhận ra và nhanh chóng tiêu diệt chúng.
Vậy nhóm thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch là nhóm nào? Nội dung tiếp theo HelloBacsi sẽ gợi ý cụ thể các nhóm thực phẩm tốt cho hệ miễn dịch.
5 nhóm thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch
1. Các loại quả mọng là nhóm thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch
Quả mọng (berries) là các loại trái cây nhỏ, ăn được trực tiếp, có nhiều thịt và mọng nước. Chúng thường có hình dáng tròn, nhiều nước, màu sắc bắt mắt, vị ngọt thanh. Một số loại có hậu vị chua nhẹ.
Theo trang thông tin Sức khỏe – LiveStrong, các loại quả mọng như quả việt quất, dâu tây, nho, mâm xôi, cà chua đỏ, quả lý chua trắng và đen, câu kỷ tử… là những thực phẩm hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
2. Trái cây họ cam, quýt là nhóm thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch
Cam, chanh xanh, chanh vàng hay quýt là nhóm trái cây được các chuyên gia sức khỏe khuyến khích ăn, uống mỗi khi bạn cần phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Nhóm trái cây họ cam, quýt rất giàu vitamin C, có tác dụng tăng cường sức đề kháng và thúc đẩy hệ miễn dịch của cơ thể. Ngoài cam và quýt, một số loại trái cây và rau, củ, quả giàu vitamin C còn bao gồm ớt chuông, kiwi, bông cải xanh, cải brussels…
3. Các loại rau, củ, quả và đậu
Các loại rau, củ, quả như rau bina, bông cải xanh, đậu que, măng tây, ớt chuông, cà rốt, khoai lang, đậu lăng… là nguồn thực phẩm giàu beta-carotene, tiền chất của vitamin A.
Bên cạnh đó, tỏi và nghệ cũng được chọn làm gia vị vì chứa nhiều hoạt chất có lợi, bảo vệ và giúp phòng ngừa bệnh tật. Trong nghệ có curcumin, tỏi chứa hợp chất lưu huỳnh có đặc tính kháng virus, chống viêm, tăng cường miễn dịch.
4. Thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch: Các loại hạt và ngũ cốc
Các loại hạt và ngũ cốc giàu protein thực vật, vitamin E, hỗn hợp béo cùng sterol thực vật, kẽm và một số chứa selen. Đây chính là những chất giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Vitamin E có vai trò tương đương như một chất chống oxy hóa tự nhiên, kẽm và protein hỗ trợ hệ thống miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.
Để bổ sung các chất dinh dưỡng này, bạn hãy thêm vào thực đơn ăn uống của mình các loại hạt và ngũ cốc như: Hạt óc chó, hạt hướng dương, hạnh nhân hoặc bơ đậu phộng… Nếu bạn đang giảm cân, hãy chỉ ăn một lượng ăn vừa đủ, vì các loại hạt giàu dinh dưỡng này tương đối nhiều calo.
5. Nhóm thực phẩm tốt cho đường ruột
Nhóm thực phẩm tốt cho đường ruột phần lớn là các thực phẩm giàu chất xơ và thực phẩm giàu probiotic. Hai nhóm thực phẩm này đã được chứng minh là có công dụng tốt cho hệ tiêu hóa vì nó giúp tăng cường lợi khuẩn cho đường ruột. Đây cũng là yếu tố khiến chúng trở thành nhóm thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng.
Nhìn chung, có 2 cách để bạn bổ sung chất xơ và probiotic, đó là thông qua thực phẩm ăn trực tiếp hoặc uống các loại thức uống bổ sung probiotic. Tùy theo nhu cầu và chế độ ăn uống của bản thân mà bạn chọn cách phù hợp.
Dưới đây là các thực phẩm thuộc hai nhóm thực phẩm giàu chất xơ và probiotic:
- Nhóm thực phẩm giàu chất xơ (prebiotic fiber): Chuối, măng tây, hành, tỏi, yến mạch, các loại đậu (xanh, đỏ, đen, hà lan) hoặc các loại rau xanh đậm màu như rau muống, xà lách, cải thìa, cải bó xôi, bông cải xanh…
- Nhóm thực phẩm có nhiều lợi khuẩn (probiotic): Sữa chua không đường, trà kombucha, pho mát, miso, dưa chua, kim chi, các món ngâm có vị chua, nước mía lên men…
Câu hỏi thường gặp
Dấu hiệu và triệu chứng của rối loạn hệ miễn dịch là gì?
Triệu chứng thường gặp khi bị suy giảm miễn dịch bao gồm:
- Tiêu chảy
- Bị sốt không rõ nguyên nhân
- Dễ bị cảm lạnh, viêm phổi
- Nhiễm trùng tái đi tái lại
- Sưng hạch bạch huyết
- Nhức mỏi cơ bắp, tay chân tê, ngứa
- Luôn cảm thấy mệt mỏi, giảm cân không giải thích được
Trong đó, dấy hiệu dễ thấy nhất của tình trạng rối loạn hệ thống miễn dịch là gây ra hiện tượng suy giảm sức đề kháng và tình trạng nhiễm trùng tái đi tái lại.
Ăn gì để tăng hệ miễn dịch cho người lớn?
Để tăng cường hệ miễn dịch cho người lớn, bạn hãy ưu tiên ăn các thực phẩm mà HelloBacsi đã gợi ý trên, bao gồm: Các loại quả mọng, trái cây họ cam quýt, trái cây giàu vitamin C, nhóm thực phẩm giàu chất xơ, giàu probiotic và các loại hạt ngũ cốc.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm 12 thực phẩm giàu chất chống oxy hóa để làm phong phú các nhóm thực phẩm trong chế độ ăn mỗi ngày.
Song, bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm, ăn uống lành mạnh để có được sức khoẻ cường tráng, bạn cũng đừng quên:
- Bỏ hút thuốc lá dần
- Uống rượu, bia chừng mực
- Luyện tập thể dục đều đặn 30 phút mỗi ngày
- Hãy ngủ đủ giấc, tránh thức khuya và stress
- Quản lý cân nặng khi thừa cân, béo phì.
Kết luận
Có nhiều nhóm thực phẩm có thể giúp bạn cải thiện khả năng miễn dịch cho cơ thể. Trong đó, 5 nhóm thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch mà HelloBacsi vừa gợi ý tương đối dễ tìm kiếm và sử dụng trong chế độ ăn hàng ngày. Nếu bạn biết loại thực phẩm nào ít phổ biến mà tốt cho sức khỏe, hãy chia sẻ với HelloBacsi bằng cách để lại bình luận dưới bài viết và tham gia Nhóm cộng đồng trên HelloBacsi để cùng cộng đồng thảo luận, cập nhật những thông tin hữu ích cho sức khỏe nhé.
Chuyên mục ‘Ăn uống lành mạnh’ thường xuyên đăng tải những nội dung liên quan đến ăn kiêng, công thức nấu ăn, thông tin dinh dưỡng và bí quyết ăn uống lành mạnh. Tất cả thông tin luôn được Ban tham vấn Y khoa HelloBacsi và đội ngũ bác sĩ cộng tác tham vấn chuyên môn để đảm bảo tính chuẩn xác trước khi cung cấp cho độc giả.
[embed-health-tool-bmr]
