Theo y học hiện đại, rau mồng tơi có giá trị dinh dưỡng cao nhờ chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bao gồm: carbohydrate, polysaccharides, phenol, flavonoid, carotenoids, các acid amin thiết yếu như acid glutamic, glutamin, acid aspartic, asparagin, prolin, alanin …, cùng nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết khác như canxi, photpho, kali, natri, sắt, đồng, magie, kẽm, selen, pro – vitamin A, vitamin B3, B9 (acid folic), C, E,…Đặc biệt, rau mồng tơi còn chứa chất nhầy pectin có tác dụng trong phòng và chữa nhiều bệnh lý.
Rau mồng tơi không chỉ giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà còn có các công dụng sau đây:
- Bổ sung rau mồng tơi hàng ngày có tác động tích cực đến lượng vitamin A dự trữ trong cơ thể.
- Hỗ trợ bảo vệ dạ dày, kháng khuẩn, chống viêm, thúc đẩy chữa lành vết thương và chống loét.
- Hỗ trợ điều trị một số bệnh viêm tiết niệu.
- Nhuận tràng, giảm táo bón, tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em.
- Chứa nhiều dưỡng chất tốt cho phụ nữ mang thai như acid folic, sắt,…
- Chất nhầy pectin trong rau mồng tơi giúp hấp thụ cholesterol xấu, ngăn ngừa hấp thu cholesterol vào máu nên giúp giảm nguy cơ thừa cân, béo phì, máu nhiễm mỡ.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!