Người bị tiểu đường cần phải kiểm soát lượng tinh bột trong khẩu phần ăn, nhằm giảm lượng đường huyết trong cơ thể. Nhưng thực tế, những thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày như cơm, bánh mì, bún,… chứa hàm lượng tinh bột cao. Do đó, để kiểm soát tình trạng đường huyết trong cơ thể, người bệnh cần phải hạn chế lượng tinh bột tiêu thụ mỗi ngày.
Sau đây là một số lời khuyên để hạn chế lượng tinh bột trong khẩu phần ăn của bạn:
Tránh xa nước uống ga
Bạn nên tránh các loại nước chứa nhiều đường, đặc biệt là các loại thức uống có ga. Thay vào đó, hãy uống nước lọc, sữa ít béo hoặc nước chanh ít đường.
Thay tinh bột tinh chế (tinh bột trắng) bằng tinh bột phức
