Có thể bạn không tin nhưng thật ra bạn vẫn có thể thưởng thức fast food dù bị tiểu đường miễn sao là chúng chứa thành phần dinh dưỡng hợp lý. Bằng cách nào ư? Cần phải biết chính xác bạn sẽ đặt món gì và lên kế hoạch trước.
Tham vấn y khoa: TS. Dược khoa Trương Anh Thư · Dược · Bệnh viện Đại học Y Dược TP. HCM
Có thể bạn không tin nhưng thật ra bạn vẫn có thể thưởng thức fast food dù bị tiểu đường miễn sao là chúng chứa thành phần dinh dưỡng hợp lý. Bằng cách nào ư? Cần phải biết chính xác bạn sẽ đặt món gì và lên kế hoạch trước.
Luôn nhớ những quy tắc nền tảng về dinh dưỡng trong đầu để yên tâm thưởng thức fast food dù bị tiểu đường:
Việc bạn sẽ đặt món gì vô cùng quan trọng. Vì nếu không để ý, bạn sẽ ăn đủ tiêu chuẩn về chất chất béo, muối, calo trong một ngày chỉ trong 1 bữa ăn nhanh. Tuy nhiên, nếu chọn món ăn một cách kỹ lưỡng thì bạn vẫn có thể thưởng thức fast food dù bị tiểu đường.
Sau đây là một số lời khuyên cho bạn:
Nếu bạn muốn ăn đồ ăn nhanh vào buổi sáng, hãy chọn một quả trứng và một lát bánh mì nướng hoặc thử ăn trái cây và sữa chua có rắc hạt. Đây là lựa chọn tuyệt vời để có thể thưởng thức fast food dù bị tiểu đường, giúp kiểm soát tốt đường huyết.
Tránh xa các loại bánh xốp nướng có quá nhiều đường, chất béo và calo. Kể cả khi đó là bánh xốp nướng “ít béo” thì nó cũng chứa một lượng calo rất cao. Uống thêm sữa ít béo nữa.
Hạn chế ăn thịt xông khói và xúc xích bởi vì chúng có quá nhiều chất béo bão hòa.
Thực tế, đôi khi ăn fast food, ta khó có thể dừng lại được dẫn đến thường ăn nhiều hơn mức cho phép. Sau đây là một số phương pháp để bạn tự kiềm chế:
Cẩn thận với những từ như khổng lồ, cỡ lớn hay cỡ siêu lớn. Lượng đồ ăn lớn đồng nghĩa với có nhiều calo, cũng có nghĩa là nhiều chất béo bão hòa, cholesterol và muối.
Tránh xa những cái bánh kẹp gấp đôi hoặc “siêu” hot dogs với toàn phô mai, ớt và nước sốt.
Thay vào đó, đặt những chiếc sandwich cỡ vừa hoặc cỡ nhỏ.
Khi gọi món ăn, bạn hãy nói cho nhân viên cửa hàng biết đừng rưới nước sốt đậm đặc hoặc mayonnaise lên trên. Có thể thêm hương vị bằng mù tạt và hỗn hợp rau diếp, cà chua và hành.
Yêu cầu không cho phô mai vào bánh sandwich vì phô mai chứa đến 100 calo/28g cùng các loại chất béo và natri.
Chọn sandwich nướng với thịt như thịt bò quay, gà tây, ức gà hoặc thịt heo nạc.
Bỏ qua bánh sừng bò hoặc bích quy. Ăn bánh sandwich với bánh nhân nho, bánh mì hoặc bánh nướng xốp kiểu Anh để hạn chế calo và chất béo.
Hãy chọn những món salad chế biến từ cà rốt, tiêu, hành, cần tây, bông cải xanh, súp lơ, rau bó xôi và các loại rau khác. Cho vào vài hạt hướng dương để cung cấp thêm chất béo có lợi và trộn với chất đạm như thịt gà nướng, đậu hoặc đậu gà.
Cẩn thận với món salad khoai tây và mì ống vì trong đó có rất nhiều sốt mayonnaise cùng hàng loạt những nước sốt rưới lên phía trên chứa nhiều calo như thịt heo muối, phô mai và bánh mì nướng.
Khi đến một tiệm đồ ăn nhanh Mexico, chọn bánh bột ngô burrito đậu, bánh thịt chiên giòn, thịt nướng ăn với bánh ngô hoặc các món không chiên khác. Gọi thịt gà thay cho thịt bò. Hạn chế chọn đậu chiên lại. Hoặc yêu cầu phục vụ các loại đậu chưa chiên lại nhiều lần.
Nên gọi thêm nhiều rau diếp, cà chua và nước sốt cà chua nhưng không nên gọi thêm nhiều phô mai, kem chua hoặc món lê tàu nghiền chung với cà chua và ớt.
Cẩn thận với salad bánh thịt chiên giòn –món này có thể chưa hơn 1.000 calo!
Bạn có thể ăn pizza. Hãy gọi pizza vỏ mỏng rắc rau. Chỉ ăn từ 1 – 2 miếng. Thịt và những phần phô mai gọi thêm sẽ cung cấp thêm calo, chất béo và natri.
Đồ ăn Trung Quốc có vẻ khá tốt cho người tiểu đường, nhưng lại có rất nhiều món được chiên kỹ hoặc chứa nhiều chất béo và natri, đặc biệt là nước sốt. Bạn có thể hạn chế ăn nước sốt bằng cách yêu cầu để riêng nước sốt.
Gà rán không da chứa lượng chất béo cũng ngang ngửa với các loại gà thông thường.
Bạn nên tráng miệng với sữa chua lạnh không béo, không đường. Tốt hơn, bạn nên mang hoa quả tươi từ nhà theo.
Đá, kem trái cây, nước ngọt có ga chứa ít chất béo và calo hơn kem, nhưng lại chứa quá nhiều đường. Chúng có thể đẩy nồng độ đường huyết của bạn lên quá cao nếu bạn không tính thêm phần tinh bột này vào kế hoạch bữa ăn của mình.
Ăn tiệm là một điều thú vị trong cuộc sống. Hãy đưa ra những sự lựa chọn đúng đắn, hiểu được bạn cần gì và cân bằng các bữa ăn ngoài với các bữa ăn lành mạnh hơn ở nhà. Bạn vẫn có thể thoải mái trong ăn uống, thưởng thức fast food dù bị tiểu đường.
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!