Thịt ếch là nguyên liệu chẳng mấy xa lạ với người Việt. Không chỉ có hương vị thơm ngon, thịt ếch còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Chính vì vậy, mẹ nên học ngay cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm để bé yêu khỏe mạnh và tăng cân nhanh.
Để làm ra món cháo ếch cho bé ngon, đặc biệt là phát huy hết mọi lợi ích từ thịt ếch để con mau lớn, khỏe mạnh, mẹ cần có cho mình những bí quyết riêng trong việc lựa chọn và kết hợp với các nguyên liệu khác. Bài viết sau Hello Bacsi sẽ giúp mẹ có thêm thông tin về việc cháo ếch nấu với rau gì cho bé ngon cũng như những cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm dễ thực hiện.
Cháo ếch nấu với gì cho bé ăn dặm vừa ngon vừa bổ?
Nhiều bà mẹ nuôi con nhỏ thường thắc mắc không biết cháo ếch nấu với rau gì hay kết hợp với những nguyên liệu nào để vừa đầy đủ dưỡng chất, vừa thơm ngon, khiến bé ăn dặm thích mê?
Nhìn chung, thịt ếch không kỵ với bất kỳ loại rau củ nào. Vì thế, mẹ có thể tự do sáng tạo ếch nấu với bất kỳ nguyên liệu gì cho bé ăn dặm, miễn sao đảm bảo món cháo ngon miệng và bổ dưỡng.
Để có món cháo ếch cho bé thơm ngon, mẹ có thể nấu cháo ếch cho bé với nhiều loại rau củ khác nhau như:
- Hạt sen
- Cà rốt
- Bí đỏ
- Rau ngót
- Rau cải
- Bí đao
- Đậu xanh
- Mướp hương
- Củ dền.
[embed-health-tool-child-growth-chart]
5 cách nấu cháo ếch cho bé ngon chuẩn vị, đầy đủ dinh dưỡng
Cùng với việc dùng sữa, các loại cháo ăn dặm như cháo ếch sẽ góp phần làm phong phú hơn thực đơn và hoàn thiện nhu cầu dinh dưỡng cho con. Dưới đây là một số gợi ý về cách nấu cháo ếch cho ngon bé mà bạn có thể thử:
1. Cách nấu cháo ếch hạt sen cho bé
Cháo ếch nấu với gì cho bé? Cháo ếch hạt sen là giải pháp hữu hiệu với những bé suy dinh dưỡng, đồng thời hạt sen còn có tác dụng an thần giúp bé ngủ ngon vào buổi tối.
Nguyên liệu:
- Thịt ếch tươi đã làm sạch: 100g
- Gạo tẻ: 2 thìa súp
- Hạt sen tươi: 50g
- Bông cải xanh: 20g
- Đậu Hà Lan: 15g
- Mộc nhĩ: 1 – 2 cái
- Cà rốt: 1/2 củ cỡ vừa
- Một ít hành lá
- Dầu ăn cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo ếch hạt sen cho bé ăn dặm:
- Bước 1: Ếch làm sạch, lọc lấy thịt rồi băm nhuyễn.
- Bước 2: Lấy hết tâm sen ra, rửa sạch cho vào nồi luộc hoặc hấp, chờ đến khi chín thì vớt ra, nghiền nhỏ.
- Bước 3: Mộc nhĩ ngâm với nước ấm trong khoảng 15 – 20 phút cho nở rồi vớt ra, rửa sạch băm nhỏ.
- Bước 4: Cà rốt rửa sạch, bào bỏ vỏ.
- Bước 5: Bông cải xanh, hành lá, đậu Hà Lan chỉ cần rửa sạch và để ráo nước, đem luộc chín rồi xay nhuyễn để cho vào cháo.
- Bước 6: Xào thịt ếch với hành lá cho đến khi thịt chín.
- Bước 7: Gạo tẻ ninh thật nhừ, hạt gạo bung nở mềm thì cho thịt ếch xào, rau củ đã xay nhuyễn, hạt sen, nấm mèo vào nấu chung.
- Bước 8: Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng, nên nhớ trẻ thường ăn nhạt nên không cho quá nhiều gia vị mặn.
- Bước 9: Tắt bếp khi cháo chín nhừ, để nguội bớt rồi múc ra chén, thêm 1 thìa dầu ăn vào trộn chung và cho bé ăn khi cháo còn nóng.
Mẹo
2. Cháo ếch cho bé ăn dặm với đậu xanh
Cháo ếch nấu với gì cho bé? Hãy kết hợp đậu xanh với cháo ếch cho bé ăn dặm. Cách nấu cháo ếch cho bé này khá phù hợp cho trẻ từ 10 tháng tuổi trở đi. Thịt ếch khi kết hợp cùng đậu xanh sẽ đem lại hiệu quả giúp trẻ có đôi mắt sáng, đồng thời còn kích thích hệ tiêu hóa và ngăn ngừa chứng táo bón khó chịu.
Nguyên liệu:
- Ếch đã sơ chế: 100g
- Gạo tẻ: 50g
- Gạo nếp: 50g
- Đậu xanh: 25g
- Hành khô 2 củ
- Gia vị các loại
- Dầu ăn cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với đậu xanh:
- Bước 1: Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập giập rồi sau đó băm nhuyễn.
- Bước 2: Ếch đem lọc lấy thịt, ướp gia vị khoảng 15 – 20 phút cho ngấm.
- Bước 3: Trộn đều gạo nếp với gạp tẻ, sau đó vo sạch rồi cho lên chảo rang qua để cháo có mùi thơm.
- Bước 4: Đậu xanh nhạt bỏ hạt lép, sâu, đãi sạch.
- Bước 5: Cho nước vào nồi, thêm đậu xanh, gạo vào nấu chung trên lửa vừa. Khi cháo sôi thì hớt bỏ bọt (nếu có), ninh cháo với lửa nhỏ để tránh trào.
- Bước 6: Xào thịt ếch cho thơm. Chờ đến khi cháo gần nhừ thì cho thịt ếch vào, khuấy đều đun tiếp từ 3 – 5 phút, nêm một chút gia vị rồi múc ra bát, chờ nguội bớt thì thêm dầu ăn vào và cho bé thưởng thức.
3. Cách nấu ếch bí đỏ cho bé ăn dặm
Ếch nấu gì cho bé? Thêm một cách nấu cháo ếch cho bé với những nguyên liệu thật đơn giản: Cháo ếch cho bé ăn dặm với bí đỏ. Bí đỏ với nhiều vitamin và khoáng chất sẽ giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời món ếch nấu bí đỏ còn hỗ trợ diệt giun sán và thúc đẩy cơ thể trẻ phát triển.
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 30g
- Thịt ếch: 30g
- Gạo: 20g
- Dầu ăn: 5ml
- Nước: 250ml
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn cho bé ăn dặm
- Gia vị các loại
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với bí đỏ:
- Bước 1: Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng với nước nấu trên lửa vừa cho đến khi hạt gạo bung đều.
- Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào nấu cùng với cháo.
- Bước 3: Hành tím đập giập, thái nhỏ, phi thơm rồi cho thịt ếch vào xào. Chờ thịt ếch nguội, tách lấy thịt rồi đem băm nhỏ. Có thể nêm 2 – 3 giọt nước nắm vào thịt ếch cho đậm vị.
- Bước 4: Cháo chín, bí mềm thì múc bí ra chén, dùng thìa nghiền nhuyễn rồi cho lại vào cháo cùng với thịt ếch.
- Bước 5: Múc cháo ra bát, đợi cháo nguội bớt thì thêm 1 thìa dầu ô liu vào, trộn đều cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Mẹo
4. Cách nấu cháo ếch cà rốt cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Thịt ếch đã sơ chế: 100g
- Gạo tẻ: 50g
- Cà rốt: ½ củ vừa
- Rau ngò, hành
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo ếch cà rốt:
- Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm cho nở rồi để ráo, sau đó cho vào nồi nấu thành cháo.
- Bước 2: Ếch làm sạch, băm nhuyễn rồi xào sơ với hành ngò.
- Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín rồi tán nhuyễn.
- Bước 4: Cháo chín nhừ thì cho thịt ếch và cà rốt vào, khuấy đều rồi tắt bếp, thêm dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.
5. Cháo ếch rau ngót cho bé
Với thắc mắc “Ếch nấu với rau gì cho bé?”, không thể không đề cập đến sự kết hợp giữa cháo ếch và rau ngót. Đây là một loại rau màu xanh lá đậm giàu vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm.
Nguyên liệu:
- Thịt ếch đã sơ chế: 100g
- Gạo tẻ: 50g
- Rau ngót: 50g
- Dầu ăn dặm
Cách nấu cháo ếch cho bé với rau ngót:
- Bước 1: Ếch làm sạch, băm nhuyễn.
- Bước 2: Rau ngót tuốt lá tươi, không sâu, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
- Bước 3: Gạo và đậu xanh ngâm nước khoảng 1 giờ để nở mềm rồi đem nấu thành cháo.
- Bước 4: Cháo chín, cho thịt ếch và rau ngót vào, khuấy đều, đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp, múc cháo ra chén rồi thêm 1 muỗng dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức.
Cách sơ chế thịt ếch nấu cháo cho bé
Khi học cách nấu cháo ếch cho bé, bạn cần nắm rõ cách sơ chế thịt ếch để món cháo cho bé ăn dặm vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng.
Ếch là một trong những nguyên liệu không quá khó để tìm. Ngày nay, bạn có thể mua ếch từ những khu chợ gần nhà, các siêu thị hay cửa hàng tiện ích. Khi mua, bạn nên chọn ếch còn sống, rồi nhờ người bán làm giúp, lọc da và bỏ phần nội tạng.
Trước khi nấu cháo ếch cho bé, bạn cần sơ chế lại một lần nữa cho thật kỹ. Thông thường, khi nấu cháo ếch, đa số chúng ta sử dụng đùi ếch vì đây là phần có nhiều thịt, ít xương và dễ chế biến nhất. Do đó, trong quá trình sơ chế, bạn cần tách bỏ da, làm sạch ruột (trong trường hợp người bán chưa làm sạch hoàn toàn da và ruột), tách hết những đường gân chỉ trên đùi ếch (do dễ nhầm lẫn với ấu trùng sán).
Bên cạnh đó, khi rửa ếch, bạn nên xát thịt ếch với muối thật kỹ, rửa sạch rồi mới dùng để nấu cháo cho bé. Ngoài ra, bạn nên nấu chín kỹ để loại bỏ các tác nhân gây bệnh.
Bé mấy tháng ăn được thịt ếch? Liều lượng bao nhiêu là vừa đủ?
Như vậy là bạn đã biết được 5 cách nấu cháo ếch cho bé. Mặt khác, nhiều người cũng thắc mắc bé mấy tháng ăn được ếch?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì bé khoảng 10 tháng tuổi là đã có thể ăn loại thực phẩm này. Ở độ tuổi từ 6 tháng tuổi trở lên, mẹ vẫn có thể cho bé dùng, nhưng chỉ dừng lại ở mức dùng thử.
Khi trẻ hơn 8 tháng tuổi, lúc này mẹ có thể tăng lượng thịt ếch sử dụng trong món cháo. Lời khuyên là với trẻ dưới 1 tuổi, bạn không nên cho con ăn quá nhiều bởi giai đoạn này, sức đề kháng cũng như hệ tiêu hóa của bé vẫn còn non yếu.
Giá trị dinh dưỡng từ thịt ếch đối với sức khỏe trẻ em
Vậy là bạn đã đi qua 5 cách nấu cháo ếch cho bé dễ thực hiện. Sở dĩ thịt ếch là thực phẩm phổ biến chính là nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú mà nó đem lại. Dưới đây là những tác dụng của thịt ếch đã được chứng minh theo Đông y cũng như y học hiện đại.
1. Lợi ích của thịt ếch theo quan niệm Đông y
Theo Đông y, thịt ếch có vị ngọt, tính hàn đem lại tác dụng bổ dưỡng. Người xưa thường dùng nó trong các trường hợp trẻ bị cam tích hay biếng ăn, còi xương. Một số bé vào mùa hè hay gặp tình trạng rôm sẩy, mụn nhọt, ngứa, quấy khóc không yên cũng được cho ăn thịt ếch.
Ngoài ra, thịt ếch còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy, đồng thời giúp hấp thụ dưỡng chất tốt hơn. Do đó, mẹ nên học ngay những cách nấu cháo ếch cho bé dễ thực hiện trên nhé!
2. Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch theo y học hiện đại
Người ta đã chứng minh trong thịt ếch bao hàm nhiều chất dinh dưỡng có thể kể đến như:
- Các vitamin A, B, C, E…
- Khoáng chất cần thiết là canxi, kẽm, sắt và đồng
Tất cả những thành phần kể trên đều rất cần thiết cho những trẻ chậm tăng cân, biếng ăn, suy dinh dưỡng hay thậm chí là ăn không ngon miệng. Vì vậy, mẹ đừng ngần ngại học ngay cách nấu cháo ếch cho bé nhé!
Hàm lượng sắt cao có trong thịt ếch cũng giúp ngăn ngừa chứng thiếu máu. Ngoài ra, lượng protein dồi dào trong thịt ếch giúp vết thương nhanh phục hồi hơn.
Lưu ý trong cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm
Chắc hẳn là bạn không còn thắc mắc về cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm nữa rồi. Tuy nhiên, bạn vẫn cần lưu ý một số điều sau trong quá trình nấu cháo ếch cho bé ăn dặm:
- Tập cho con ăn cả nước và cái: Nhiều mẹ thường chỉ cho con ăn nước và không ăn cái nhưng điều đó hoàn toàn sai lầm. Bởi lẽ phần nào cũng có những dưỡng chất nhất định tốt cho trẻ. Vả lại tập cho con ăn cả nước lẫn cái cũng là cách để con hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.
- Nấu cháo ếch với độ nhuyễn phù hợp với khả năng ăn thô của trẻ: Trong quá trình nấu cháo ếch cho bé ăn dặm, tùy thuộc vào khả năng nhai của bé mà bạn có làm cho món cháo có độ mềm nhuyễn phù hợp.
- Không nêm gia vị vào cháo ếch cho trẻ dưới 1 tuổi: Với trẻ dưới 1 tuổi, cách nấu cháo ếch cho bé đúng chuẩn y khoa là bạn không nên nêm thêm mắm, muối hay gia vị. Do thịt ếch rất ngọt nên khi kết hợp với các loại rau củ đã có thể tạo vị ngon vừa miệng, giúp bé cảm nhận rõ rệt hương vị thực phẩm.
- Không cho bé bị cảm hoặc sốt ăn cháo ếch: Thêm một lưu ý là do thịt ếch có tính hàn nên khi trẻ bị cảm hoặc sốt thì mẹ không nên cho bé dùng cháo ếch nhé, bất kể là món ếch nấu cháo với gì cho bé!
Mong rằng với những cách nấu cháo ếch cho bé thật đơn giản ở trên, mẹ đã bỏ túi cho mình thêm những món ăn ngon để thực đơn ăn dặm của con không còn nhàm chán.
