Một trong những nguyên nhân làm da bị lão hóa là do collagen trong cơ thể sản sinh ngày càng ít. Để tăng cường khả năng sản sinh collagen trong da, chúng ta cần nạp thực phẩm bên ngoài. Qua quá trình trao đổi chất, các chất chuyển hóa thành collagen, giúp chống lão hóa, nếp nhăn, chảy sệ… Bạn có biết thực phẩm bổ sung collagen cho cơ thể không? Hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu nhé.
Collagen có tác dụng như thế nào?
Collagen là protein dồi dào trong cơ thể, chiếm khoảng 25% protein trong cơ thể. Collagen là thành phần chính của các mô liên kết tạo. Càng có tuổi, collagen càng ít sản xuất khiến da bị lão hóa.
Những chức năng của collagen với làn da:
- Duy trì sự săn chắc da
- Tăng cường sự trẻ trung cho làn da
- Làm phẳng các vết sẹo
Hiện nay, collagen được giới thiệu trong rất nhiều sản phẩm chứa collagen. Nhưng bổ sung collagen từ bên ngoài có thật sự hiệu quả? Bạn có thể cung cấp collagen cho cơ thể từ bên trong.
Tại sao lựa chọn thực phẩm bổ sung collagen?
Thực phẩm có chứa một dạng collagen sinh học, mà cơ thể có thể chuyển hóa, nó vượt trội hơn các chất bổ sung khác. Dùng thực phẩm là phương pháp an toàn và lành mạnh nhất để tăng cường sức khỏe làn da.
Để kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể, bạn nên ăn theo chế độ phù hợp.
Những thực phẩm giàu collagen giúp cơ thể sản sinh collagen và axit amin cần thiết để chống lão hóa. Có 3 axit amin quan trọng để tổng hợp collagen bao gồm: proline, lysine, glycine.
13 thực phẩm bổ sung giúp cơ thể chuyển hóa collagen
1. Nước dùng xương
Trong nước dùng từ xương có chứa canxi, magie, photpho, collagen, glucosamine, chondroitin và nhiều chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, mỗi loại nước dùng từ các loại xương khác nhau sẽ có chất lượng khác nhau. Vì vậy, xương dùng để nấu bạn nên mua từ những cửa hàng uy tín.
Nước dùng xương được dùng để nấu các món canh, súp… Sau khi mua xương về, bạn hầm và nêm nếm gia vị vừa miệng.
2. Thịt gà
Trong thịt gà chứa rất nhiều mô liên kết, là nơi chứa nhiều collagen, đặc biệt phần ức và lườn gà. Có nghiên cứu chỉ ra rằng cổ và sụn gà là nguồn collagen dùng để điều trị xương khớp.
Khi bạn ăn thịt gà nạc, không da (bởi vì phần này chứa rất nhiều lipid, chất béo độc hại), các protein trong gà sẽ được tiêu hóa, chuyển hóa thành các axit amin quan trọng, thúc đẩy tái tạo collagen, phục hồi cấu trúc da và đẩy lùi nếp nhăn trên gương mặt.
3. Cá và động vật có vỏ
Những động vật này có xương và dây chằng chứa rất nhiều collagen, dễ hấp thụ. Ngoài ra, chất béo omega-3 ngừa tình trạng mất nước giữa các lớp da, thúc đẩy quá trình sản xuất collagen, giúp cơ thể tránh được các nguy cơ lão hóa, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ, đái tháo đường, giảm triệu chứng viêm khớp dạng thấp và chống trầm cảm hiệu quả.
4. Trứng gà
Collagen được tìm thấy trong màng vỏ và lòng đỏ trứng gà. Trứng gà chứa những chất thúc đẩy sản sinh collagen như vitamin B, E, axit amin và lưu huỳnh.
Lòng trắng trứng có số lượng lớn protein, một trong những axit amin cần thiết cho sản xuất collagen.
Ăn trứng gà là cách dễ nhất để bổ sung collagen. Tuy nhiên, trứng được xử lý qua nhiệt độ như nấu nướng sẽ làm giảm lượng collagen. Bạn chỉ nên ăn tối đa 3 quả trứng/tuần.
5. Trái cây có múi
Trong các loại trái cây có múi như cam, chanh, quýt, bưởi chứa rất nhiều vitamin C. Vitamin C đóng vai trò chính trong sản xuất pro-collagen, một tiền chất của collagen.
Bổ sung vitamin C thường xuyên giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật, đồng thời tăng cường mức độ oxy hóa, giúp làn da được cải thiện và sáng khỏe hơn.
6. Các loại quả mọng
Những loại quả như dâu tây, việt quất, mâm xôi… là những loại quả chứa nhiều vitamin C hơn cả nhà họ cam. Ngoài ra, chúng chứa axit ellagic cần thiết cho cơ thể để ngăn ngừa sự phân hủy collagen do tia cực tím gây ra.
7. Trái cây nhiệt đới
Nằm trong danh sách các loại trái cây giàu vitamin C bao gồm các loại trái cây nhiệt đới như xoài, kiwi, dứa và ổi.
Quả ổi có giá trị dinh dưỡng cao như chất xơ, vitamin C, A, kẽm, kali, mangan… tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa, giảm cân. Ngoài ra, trong ổi có chứa kẽm, đồng, là một trong những chất góp phần chuyển hóa collagen.
8. Tỏi
Tỏi là một nguyên liệu cho vào các món ăn để tăng hương vị. Tỏi cũng có thể giúp cơ thể tăng sản xuất collagen.
Thành phần của tỏi chứa chất xơ, vitamin A, B1, B2, C, B9, kẽm, natri, mangan… đặc biệt là selen. Selen là một khoáng chất vi lượng giúp làm chậm quá trình lão hóa và phòng ngừa một số bệnh mãn tính như tim mạch và ung thư.
Không nên ăn tỏi quá nhiều (đặc biệt là ăn sống), vì có thể gây ợ nóng, đau dạ dày, tăng nguy cơ làm loãng máu, khiến máu khó đông.
9. Những loại rau có màu xanh đậm
Rau xanh là một trong những thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh, cung cấp một lượng chất xơ và vi chất cho cơ thể.
Rau cải xoăn, cải bó xôi, bắp cải, xà lách… có nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, A, C, B9, K…
10. Đậu
Đậu là loại thực phẩm giàu protein (khoảng 30-55%) chứa các axit amin cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen. Thành phần của nó chứa đồng, omega-3, omega-6 và nhiều vitamin, khoáng chất.
11. Hạt điều
Trong thành phần của hạt điều có rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như protein, lipid, carbohydrate, các khoáng chất như photpho, magie, canxi, kali, sắt, kẽm, đồng là những chất giúp tái tạo collagen nhanh hơn.
12. Cà chua
Một nguồn vitamin C không thể bỏ qua là cà chua. Một quả cà chua có thể cung cấp 30% chất dinh dưỡng giúp sản sinh collagen. Bên cạnh đó, cà chua có chứa lượng lycopene – một chất chống oxy hóa tốt cho da hỗn hợp.
13. Ớt chuông
Ớt chuông được dùng làm các món xào, salad, các món nướng, nhất là ớt chuông đỏ. Loại quả này này chứa nhiều vitamin C, capsaicin – một hợp chất chống viêm và chống lại oxy hóa.
Để giúp cơ thể sản xuất collagen tốt nhất, nên ăn các thực phẩm động vật, thực vật giàu collagen hoặc trái cây và rau quả giàu vitamin, khoáng chất.
Một chế độ ăn đầy đủ các thực phẩm giàu protein giúp cung cấp các axit amin quan trọng.
Các chất dinh dưỡng khác hỗ trợ quá trình sản xuất collagen bao gồm kẽm, vitamin C và đồng. Vì vậy, bổ sung trái cây, rau quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất sẽ giúp da bạn trẻ đẹp.
Bạn cần tránh xa các thực phẩm nhiều đường, carbohydrate tinh chế vì chúng gây viêm và không tốt cho da.
6 lợi ích khi bạn sử dụng thực phẩm bổ sung collagen
1. Thực phẩm bổ sung collagen làm đẹp da
Collagen là thành phần chính của làn da, đóng một vai trò trong việc tăng cường sức khỏe da, tạo sự đàn hồi và hydrat hóa. Khi lớn tuổi, cơ thể bạn sản xuất ít collagen hơn dẫn đến da khô và hình thành nếp nhăn. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng collagen peptide hoặc thực phẩm bổ sung collagen có thể giúp làm chậm sự lão hóa của làn da bằng cách giảm nếp nhăn và khô.
Trong một nghiên cứu, những phụ nữ sử dụng thực phẩm bổ sung có chứa 2,5 – 5g collagen trong 8 tuần cho thấy tình trạng khô da ít hơn và độ đàn hồi của da tăng đáng kể so với những người không sử dụng chất bổ sung. Một nghiên cứu khác cho thấy những phụ nữ uống nước giải khát pha với chất bổ sung collagen hàng ngày trong 12 tuần cho thấy sự gia tăng quá trình hydrat hóa da và giảm đáng kể độ sâu nếp nhăn.
Việc sử dụng thực phẩm bổ sung collagen có thể thúc đẩy sản xuất các protein khác giúp cấu trúc làn da bao gồm elastin và fibrillin. Nhiều nghiên cứu cho rằng collagen còn giúp ngăn ngừa mụn trứng cá và các tình trạng da khác.
2. Thực phẩm bổ sung collagen giảm đau khớp
Collagen có tác dụng duy trì các mô sụn giúp bảo vệ khớp. Khi lớn tuổi, lượng collagen trong cơ thể bạn giảm đi sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa khớp như viêm xương khớp. Thực phẩm bổ sung collagen có thể giúp cải thiện các triệu chứng viêm xương khớp và giảm đau khớp nói chung.
Trong một nghiên cứu, 73 vận động viên tiêu thụ 10g collagen mỗi ngày trong 24 tuần đã giảm đau khớp đáng kể khi đi bộ và nghỉ ngơi so với nhóm không dùng. Nghiên cứu khác ở người trưởng thành uống 2g collagen mỗi ngày trong 70 ngày, những người dùng collagen đã giảm đau khớp đáng kể và có khả năng tham gia hoạt động thể chất tốt hơn so với người không dùng.
Nếu bạn muốn dùng thực phẩm bổ sung collagen để giảm đau khớp, các nhà nghiên cứu khuyên bạn nên bắt đầu với liều lượng từ 8 đến 12g mỗi ngày.
3. Thực phẩm bổ sung collagen tốt cho xương
Collagen là thành phần quan trọng của xương giúp xây dựng cấu trúc chắc khỏe. Collagen trong cơ thể mất dần khi bạn lớn tuổi hơn, khối lượng xương cũng vậy. Điều này có thể dẫn đến các tình trạng như loãng xương đặc trưng bởi mật độ xương thấp và nguy cơ cao gãy xương. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung collagen có thể có tác dụng giúp ức chế sự phân hủy xương dẫn đến chứng loãng xương.
Trong một nghiên cứu, phụ nữ dùng bổ sung canxi kết hợp với 5g collagen trong 12 tháng có lượng thấp protein trong máu liên quan sự phân hủy xương so với những người chỉ dùng canxi. Một nghiên cứu khác cho thấy kết quả tương tự ở 66 phụ nữ dùng 5g collagen mỗi ngày trong 12 tháng có mật độ xương (BMD) tăng tới 7% so với người không tiêu thụ collagen.
4. Thực phẩm bổ sung collagen giúp tăng cơ bắp
Khoảng 1 – 10% mô cơ được cấu tạo từ collagen. Collagen rất cần thiết để giúp cho cơ bắp hoạt động đúng chức năng và khỏe mạnh. Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung collagen giúp tăng khối lượng cơ bắp ở những người bị thiểu cơ, tình trạng mất khối lượng cơ xảy ra theo tuổi tác.
Trong một nghiên cứu, 27 người đàn ông sử dụng 15g collagen tham gia một chương trình tập thể dục hàng ngày trong 12 tuần đã tăng đáng kể khối lượng cơ bắp và sức mạnh. Việc sử dụng collagen có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp protein cơ bắp như creatine và kích thích tăng trưởng cơ bắp sau khi tập thể dục.
5. Thực phẩm bổ sung collagen phòng bệnh tim
Các nhà nghiên cứu cho rằng việc bổ sung collagen có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim. Collagen cung cấp cấu trúc cho các động mạch, các mạch máu mang máu từ trái tim đến phần còn lại của cơ thể. Nếu không có đủ collagen, các động mạch có thể trở nên yếu và dễ vỡ. Điều này có thể dẫn đến xơ vữa động mạch, một bệnh đặc trưng bởi sự thu hẹp của động mạch và có khả năng dẫn đến đau tim và đột quỵ.
Trong một nghiên cứu, 31 người trưởng thành khỏe mạnh đã uống 16g collagen mỗi ngày trong 6 tháng đã giảm sự cứng mạch. Ngoài ra, mức cholesterol HDL đã tăng lên trung bình 6%. HDL là một yếu tố quan trọng trong nguy cơ mắc bệnh tim, bao gồm xơ vữa động mạch.
6. Lợi ích khác của thực phẩm bổ sung collagen
Tuy chưa có bằng chứng khoa học chứng minh rõ ràng, thực phẩm bổ sung collagen có thể mang đến một số lợi ích khác như:
• Giảm cân: Thực phẩm bổ sung collagen có thể thúc đẩy giảm cân và chuyển hóa nhanh hơn.
• Tóc và móng: Người sử dụng thực phẩm bổ sung collagen có thể ngăn ngừa tình trạng giòn móng và kích thích tóc, móng mọc dài hơn.
• Sức khỏe não bộ: Một số người cho thấy việc sử dụng thực phẩm bổ sung collagen giúp cải thiện tâm trạng và giảm các triệu chứng lo âu.
• Sức khỏe đường ruột: Một số chuyên gia y tế khuyến khích sử dụng thực phẩm bổ sung collagen để điều trị tính thấm của ruột, hoặc hội chứng rò rỉ ruột.
Thực phẩm bổ sung collagen có thể xem là một trong những bí quyết trẻ đẹp từ bên trong của nhiều chị em phụ nữ. Bên cạnh việc sử dụng thực phẩm bổ sung collagen, bạn hãy kết hợp chung với các thực phẩm chứa nhiều collagen như da gà, da heo, thịt bò, cá, nước dùng xương… Tuy nhiên, bạn hãy tránh sử dụng quá liều để tránh một số tác dụng phụ có thể xảy ra trên hệ tiêu hóa như ợ nóng, khó tiêu.
Mặc dù thực phẩm bổ sung collagen mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, song cũng không phải là loại thuốc thần kỳ giúp đẩy lùi lão hóa một cách nhanh chóng. Vì thế, bạn hãy kết hợp với lối sống lành mạnh để luôn tràn đầy sức sống ở mọi độ tuổi nhé!
LUYẾN TRẦN – HOÀNG TRÍ
Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
