7 nguồn thực phẩm giàu probiotic mà ai cũng cần

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Update Date 15/11/2019
Chia sẻ ngay!

Probiotic (men vi sinh) là những vi khuẩn hoặc nấm men khi được đưa vào cơ thể sẽ có nhiều tác động tích cực không chỉ với hệ tiêu hóa. Tác dụng của probiotic trong hệ tiêu hóa ngăn chặn khả năng bám dính của tác nhân gây bệnh và giảm lượng chất độc của chúng trên biểu mô ruột. Chúng ta có thể hấp thụ probiotic từ đâu?

Sữa chua – nguồn cung cấp probiotic phổ biến nhất

Sữa chua là một loại thực phẩm giàu probiotic vô cùng quen thuộc với hầu hết chúng ta. Nếu bạn không dung nạp được lactose trong sữa thì cũng đừng lo, vì sữa chua chứa các men sẽ giúp bạn dễ dàng tiêu hóa. Sữa chua giúp làm sạch ruột, các triệu chứng tiêu chảy và các vấn đề tiêu hóa khác.

Súp miso

319944362

Súp miso là món ăn sáng phổ biến ở Nhật Bản. Món đậu tương lên men này rất tốt cho hệ tiêu hóa. Probiotic trong miso phù hợp để chế biến các món canh. Súp miso ít calo, giàu vitamin B và các hợp chất chống ô-xy hóa.

Phô mai mềm lên men

Có những thức ăn rất bổ cho cơ thể nhưng không phải loại nào cũng có thể hấp thu dễ dàng qua dạ dày và ruột. Nghiên cứu cho thấy các hợp chất trong phô mai mềm lên men có thể giúp cơ thể hấp thu dễ dàng, lại còn tăng cường hệ miễn dịch.

Sữa có thành phần probiotic

Một trong những cách dễ nhất để có probiotic là thêm sữa chứa acidophilus vào trong khẩu phần ăn hàng ngày. Đó là loại sữa được lên men cùng với vi khuẩn. Đôi khi nó được dán nhãn sữa ngọt acidophilus. Buttermilk – thường là sữa nuôi cấy vi khuẩn axit lactic – cũng giàu probiotic.

Các món ngâm chua

Bạn nên thêm dưa chua, củ cải chua, kim chi… vào bữa ăn của bạn vì chúng là các loại thực phẩm lên men tự nhiên. Dung dịch ngâm chua từ muối và nước tạo điều kiện cho sự tăng trưởng của vi khuẩn có lợi và làm cho món ăn tốt cho đường tiêu hóa.

Tương nén

242373148

Tương nén là một dạng đậu nành lên men có chứa kháng sinh tự nhiên chống vi khuẩn nhất định. Tương nén chứa lượng protein cao. Mọi người thường miêu tả hương vị của nó rất đậm đà và hơi có mùi khói tương tự như một cây nấm. Bạn có thể dùng tương nén trong các bữa ăn thay vì thịt.

Viên uống bổ sung probiotic

Probiotic không chỉ có trong trong thực phẩm mà còn có thể tìm thấy trong các chế phẩm sinh học, ví dụ như viên uống bổ sung ở dạng viên nang, viên nén, dạng bột và các hình thức chất lỏng. Mặc dù viên uống bổ sung probiotics không tốt bằng thực phẩm nhưng lại có ưu điểm là rất thuận tiện. Tuy nhiên, nếu bạn đang bị bệnh hoặc có vấn đề về hệ thống miễn dịch, bạn cần đến bác sĩ để được tư vấn và nên thận trọng về việc dùng probiotic.

Phân biệt prebiotics và probiotics

Trong khi nguồn probiotic là các loại thực phẩm có chứa vi khuẩn sống thì món ăn chứa prebiotic lại nuôi các vi khuẩn tốt sống trong hệ thống tiêu hóa của bạn. Bạn có thể tìm thấy prebiotic trong măng tây, atisô Jerusalem, chuối, bột yến mạch, rượu vang đỏ, mật ong, xi rô và các loại đậu.

Bạn nên cân nhắc ăn thêm các loại thực phẩm prebiotic bên cạnh món chứa probiotic để tăng cường lợi ích của nguồn men vi sinh này. Trong thời đại ngày nay, ăn uống, tiệc tùng cộng với việc ít vận động là nguyên nhân dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp cho bạn và gia đình những thông tin hữu ích để bổ sung nguồn probiotic phong phú.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

    Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
    happy unhappy"

    Bài có nhiều người đọc

    7 tác hại của hạt điều khi bạn ăn quá nhiều

    Nếu ăn hạt điều không đúng cách, bạn có thể gặp phải những tác dụng phụ gây hại cho sức khỏe. Vậy những tác hại của hạt điều là gì?

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Hoa Vũ

    Công dụng của vỏ cam: Giảm cân, tốt cho sức khỏe

    Công dụng của vỏ cam phơi khô khá đa dạng và dễ dàng khiến nhiều người cảm thấy thú vị, chẳng hạn như hỗ trợ giảm cân, tiềm năng ngừa ung thư.

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Trần Lê Phương Uyên

    Tác dụng lòng đỏ trứng gà khiến bạn phải ngạc nhiên!

    Có câu nói rằng: “Mỗi ngày ăn một lòng đỏ trứng gà, bạn sẽ chẳng phải gặp bác sĩ". Vậy tác dụng lòng đỏ trứng gà là gì và nó có thực sự tốt?

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Thùy Trang

    Đàn ông ăn trứng gà sống có tốt cho tinh trùng không?

    Trứng gà không chỉ tốt cho não mà còn bảo vệ sức khỏe tim mạch, nhưng liệu thói quen ăn trứng gà sống có tốt cho tinh trùng không?

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Hoa Vũ

    Bạn có thể quan tâm

    lợi ích của rượu vang

    Những lợi ích của rượu vang mà bạn không thể bỏ qua

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Trần Lê Phương Uyên
    Ngày đăng 02/06/2020
    vitamin b3 có trong thực phẩm nào

    16 thực phẩm giàu vitamin B3 giúp bạn khỏe mạnh

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Hoa Vũ
    Ngày đăng 31/05/2020
    tác dụng của nước ép dứa

    7 tác dụng của nước ép dứa với sức khỏe

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Hoa Vũ
    Ngày đăng 31/05/2020
    quả lê ki ma

    Quả lê ki ma (quả trứng gà): Ngon và bổ dưỡng

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Trần Lê Phương Uyên
    Ngày đăng 29/05/2020