Bạn nghĩ rằng ăn gạo lứt giảm cân sẽ hơi kham khổ khi vừa nhai lâu lại ít ngọt hơn so với gạo trắng? Đó là vì bạn chưa biết cách nấu nhiều món ngon như trà gạo lứt, cơm gạo lứt chiên, salad gạo lứt, súp gạo lứt và cà ri gạo lứt!
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh · Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Bạn nghĩ rằng ăn gạo lứt giảm cân sẽ hơi kham khổ khi vừa nhai lâu lại ít ngọt hơn so với gạo trắng? Đó là vì bạn chưa biết cách nấu nhiều món ngon như trà gạo lứt, cơm gạo lứt chiên, salad gạo lứt, súp gạo lứt và cà ri gạo lứt!
Rất nhiều người đã biết rõ những lợi ích của gạo lứt và muốn dùng gạo lứt giảm cân nhưng lại không biết chế biến ra sao cho ngon. Thật ra thực đơn với gạo lứt không hề khó nấu hay mất thời gian như bạn nghĩ đâu.
Nhiều người băn khoăn khi giảm cân có nên dùng gạo lứt không hay vẫn dùng gạo trắng. Thực tế, cả hai loại gạo đều có ưu điểm của mình nhưng người giảm cân nên dùng gạo lứt thay gạo trắng vì những lý do sau đây:
Chìa khóa của mục tiêu giảm cân là ăn ít calo hơn mức calo bạn đốt cháy mỗi ngày. Trong khi 180g gạo trắng có khoảng 242 calo thì một lượng gạo lứt tương tự có khoảng 218 calo, ít hơn 24 calo.
Mặc dù đây là một chênh lệch khá nhỏ nhưng nếu bạn thay 180g gạo trắng bằng 180g gạo lứt mỗi ngày, bạn sẽ bớt được tới 720 calo một tháng.
Gạo lứt không chỉ có lượng calo thấp hơn mà còn có chất xơ cao hơn gạo trắng. Mỗi 180g gạo lứt có 3,5g chất xơ, tương đương 14% giá trị hàng ngày. Một lượng gạo trắng tương tự chỉ có 0,6g chất xơ.
Theo Healthline, chất xơ giúp bạn giảm cân bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa để bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó ăn ít lại. Chất xơ cũng có thể làm giảm lượng calo bạn hấp thụ từ chất béo và carb.
Gạo lứt cũng ít qua xử lý hơn gạo trắng nên thường cứng và dai hơn. Vậy nên, khi ăn gạo lứt bạn sẽ nhai lâu và từ đó no lâu hơn.
Khi đã quyết định dùng gạo lứt giảm cân, bạn hãy thử những gợi ý sau để làm mới thực đơn hàng ngày nhé.
Nguyên liệu
Cách làm trà gạo lứt giảm cân
Đây có thể là món phụ hay món chính cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Nguyên liệu cơm gạo lứt chiên
Cách làm cơm gạo lứt chiên
Món gạo lứt giảm cân này hơi dai và nhiều chất dinh dưỡng hơn so với salad cơm trắng.
Nguyên liệu salad gạo lứt
Cách làm salad gạo lứt
Gạo lứt được coi là ngũ cốc nguyên hạt có chỉ số GI thấp. Dùng gạo lứt nấu súp còn bổ sung chất chống oxy hóa, mangan và chất xơ cho cơ thể.
Nguyên liệu súp gà gạo lứt
Cách làm súp gà gạo lứt
Kết hợp cà ri với gạo lứt sẽ tạo một hương vị khá thú vị để giúp bạn đổi khẩu vị đấy.
Nguyên liệu cà ri gạo lứt
Cách nấu cà ri gạo lứt
Cách chế biến các món gạo lứt giảm cân chẳng những không khó mà lại ngon miệng và đẹp mắt. Bạn hãy đa dạng thực đơn giảm cân để luôn ăn ngon ngay cả khi giữ dáng nhé!
Hello Bacsi không đưa ra các lời khuyên, chẩn đoán hay các phương pháp điều trị y khoa.
Như Vũ HELLO BACSI
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Tham vấn y khoa:
Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh
Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!