Việc chọn lựa các món ăn vặt cho người bệnh tiểu đường chưa bao giờ là vấn đề đơn giản. Vậy, đâu là các loại bánh dành cho người tiểu đường để làm món ăn vặt thơm ngon mà không ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết?
Trong số các món ăn vặt dành cho người tiểu đường, bánh là một món dễ mua, dễ mang theo và sử dụng khi cần. Vậy làm thế nào để chọn được loại bánh tốt và phù hợp? Bài viết dưới đây của Hello Bacsi sẽ cung cấp đầy đủ thông tin cho bạn.
Có, người tiểu đường hoàn toàn có thể ăn bánh nếu chọn loại chứa chất tạo ngọt thế hệ mới (Isomalt, Erythritol), giàu chất xơ và kiểm soát tổng lượng Carbs dưới 15g cho mỗi bữa phụ.
Các chuyên gia trong Hiệp hội điều trị Tiểu đường tại Vương quốc Anh (Diabetes UK) cho biết: người mắc đái tháo đường được ăn các loại bánh cho người tiểu đường khi và chỉ khi phần bánh này đã được tính trong khẩu phần ăn hàng ngày của họ.
Viện Sức khỏe Dân số Wolfson, thuộc Đại học Queen Mary (Vương quốc Anh), khuyến nghị, tổng lượng đường mà người bị tiểu đường chỉ nên nạp dưới 25g mỗi ngày, tương ứng khoảng 5-6 thìa cà phê đường.
Vì thế, với bữa ăn phụ là các loại bánh ăn kiêng cho người tiểu đường, người bệnh cần lưu ý thêm vài điều sau:
Và để đảm bảo việc người bệnh cần thường xuyên theo dõi các chỉ số đường huyết, bạn có thể nên biết qua cách đo đường huyết tại nhà chính xác.
Theo kết quả phân tích của Viện Dinh dưỡng Việt Nam: Bánh quy sữa Resoni có chỉ số đường huyết cực thấp là 34,9%. Đây là lựa chọn phù hợp cho người tiểu đường có nhu cầu tăng cân. Nếu bạn quan tâm các loại bánh quy cho người tiểu đường thì bạn nên thử bánh Resoni nhé.
Bột mì, isomalt, bơ, chất béo thực vật, sữa gầy, bột whey, bột bắp, malt extract, chất nhũ hóa (322), vani, bicarbonat amon, bicarbonat natri, muối,hương bơ, vitamin A, C, B6, B12, Acid folic.
Dùng tối đa 5 gói/ngày đối với người lớn và 2 gói/ngày đối với trẻ em. Có thể dùng chung với sữa hoặc bột ngũ cốc Resoni.
Xuất xứ: Việt Nam.
Giá bán: dao động từ khoảng 88.000 – 102.000đ/ hộp trọng lượng 128g (7 bánh).
Bánh ăn kiêng dinh dưỡng cao Hapiki là một trong các loại bánh dành cho người tiểu đường được ưa chuộng hiện nay. Chính vì bánh này vừa ít ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết, vừa phù hợp với khẩu vị người Việt.
Gạo lứt mầm (gạo lứt khi ủ nảy mầm sẽ cho dinh dưỡng cao nhất), các loại đậu (đậu xanh, xích tiểu đậu đỏ, đậu nành), ý dĩ, muối biển Đề Gi, bột rong nho, đường tự nhiên, hạt sen lứt, hạnh nhân, hạt bí, nhân hạt điều.
Ăn trực tiếp hoặc có thể làm nát vụn bánh, trộn với sữa tươi không đường hoặc ngũ cốc cho người tiểu đường.
Xuất xứ: Việt Nam.
Giá bán: dao động từ 75.000 – 135.000 VNĐ tùy theo chương trình ưu đãi /hộp 120g.
Bánh AFC vị rau của Công ty bánh kẹo Kinh Đô (Việt Nam) là một gợi ý tuyệt vời cho người tiểu đường loại 1, loại 2 và cả tiểu đường thai kỳ. Không chỉ có hương vị lạ miệng, hấp dẫn, bánh còn bổ sung dinh dưỡng mà không lo tăng đường huyết.
Bột mì, dầu thực vật, đường, chất béo thay thế bơ, hành lá khô, bột hành, chất xơ hòa tan, muối và hành phi…
Ăn 1 gói trong các bữa phụ. Ngày tối đa 2 gói.
Xuất xứ: Việt Nam
Giá bán: dao động từ khoảng 24.000 – 32.000 VNĐ/hộp 172g.
Bánh bông lan Quasure Light của Bibica đã được Viện dinh dưỡng kiểm chứng lâm sàng tốt cho người tiểu đường, có chỉ số đường huyết thấp, với GI khoảng 27,6%, không làm tăng đường huyết nhanh sau khi ăn. Bánh chứa nhiều chất xơ tự nhiên tốt cho hệ tiêu hóa, giúp bệnh nhân tiểu đường hạn chế nguy cơ bị béo phì, xơ vữa động mạch. Vì vậy, những loại bánh dành cho người tiểu đường không thể bỏ qua sản phẩm này.
Bột mì, trứng, isomalt, chất béo thực vật, mạch nha, chất giữ ẩm, sữa bột, đường, chất nhũ hoá, chất tạo xốp, vitamin, hương tổng hợp,…
Dùng 1-2 bánh bông lan như là bữa ăn phụ. Mỗi ngày có thể sử dụng 3 bữa ăn phụ tương đương 3-6 bánh bông lan Quasure Light.
Xuất xứ: Việt Nam.
Giá bán: dao động từ 27.500 – 35.000 VNĐ/hộp 126g (7 gói) và khoảng 48.000 VNĐ/hộp lớn 180g.
Bánh gạo lứt mè đen Ohsawa Zozin không công bố một con số chính xác cụ thể, nhưng sản phẩm được xếp vào nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp nhờ thành phần chính từ gạo lứt nguyên cám và mè đen. Nghiên cứu thực nghiệm lâm sàng tại Bệnh viện Nội tiết Trung ương cho thấy bánh không làm tăng đường huyết ở người bệnh đái tháo đường khi dùng hợp lý.
Gạo lứt, muối, dầu oliu, mè đen.
Bánh gạo lứt mè đen Ohsawa zozin dùng để ăn trực tiếp. Mỗi bữa phụ bạn có thể dùng 3-4 căp bánh.
Xuất xứ: Nhật bản.
Giá bán: dao động từ 35.000 – 50.000 VNĐ/hộp 125g tùy cửa hàng.
Bánh quy không đường Imperial Baker’s Choice không được nhà sản xuất công bố chỉ số đường huyết. Tuy nhiên sản phẩm này thuộc nhóm thực phẩm không đường, sử dụng các thành phần từ bột lúa mì và ít có nguy cơ làm tăng đột ngột lượng đường trong máu, rất phù hợp cho người ăn kiêng hoặc tiểu đường.
Bột lúa mì, dầu thực vật, muối, bột whey, sirup, hỗn hợp vitamin, hương thực phẩm giống tự nhiên.
Ăn liền sau khi mở hợp bánh, để bánh không bị mềm bạn nhé.
Xuất xứ: Thái Lan.
Giá bán: dao đồng khoảng từ 27.000- 35.000 VNĐ/hộp nhỏ 120g và khoảng 60.000 – 78.000 VNĐ/hộp lớn 240g.
Hãng GUfoods không công bố con số cụ thể về chỉ số đường huyết (GI) cho từng sản phẩm bánh gạo lứt nguyên hạt. Tuy nhiên, bánh gạo lứt nguyên hạt GUfoods thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp đến trung bình (dưới 55 – 66) giàu chất xơ sẽ giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát đường huyết tốt hơn, đặc biệt sau khi ăn.
Gạo lứt huyết rồng, gạo tấm. Tùy hương vị mà có thêm các thành phần như: yến mạch / gạo lứt tím than / hạt chia / hạt quinoa / đường ăn kiêng & muối hồng Himalaya / …
Dùng trực tiếp hoặc ăn kèm với các món tùy thích trong mọi bữa ăn hàng ngày. Có thể nấu làm cháo ăn liền hoặc dùng kèm với sữa, ngũ cốc.
Xuất xứ: Hàn Quốc
Giá bán: giá bán lẻ tùy thuộc vào hương vị (nguyên bản, cỏ ngọt, yến mạch, muối hồng, v.v.) và nơi bán. Cụ thể:
Hiện nhà sản xuất Công ty Yến sào Khánh Hòa chưa công bố con số cụ thể về chỉ số đường huyết (GI) cho dòng sản phẩm bánh yến sào Sanest Cake. Loại bánh này cung cấp hàm lượng yến sào từ 1.6 – 2%, là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quý, hỗ trợ duy trì chỉ số đường huyết, mỡ máu ổn định.
Bột mì, yến sào (2%), phô mai, bột sữa, chất xơ bột năng, bột bắp, dầu thực vật tinh luyện, shortening, hương tổng hợp (vani, 8492042), chất tạo ngọt isomalt (953) (20-30%), chất nhũ hóa lecithin (322), chất bảo quản Natri benzoat (211), chất chống oxy hóa Acid citric (330), enzyme protease (1101i).
Ăn trực tiếp. Ngon hơn khi dùng lạnh. Bảo quản ở nhiệt độ thường, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.
Xuất xứ: Việt Nam.
Giá bán: dao động từ khoảng 60.000 – 135.000 VNĐ tùy theo quy cách đóng hộp. Cụ thể:
Hiện tại, nhà sản xuất nhãn hàng Sunrise chưa công bố con số cụ thể về chỉ số đường huyết (GI) của sản phẩm bánh yến mạch gạo lứt Sunrise Nutrigain. Tuy nhiên, nhờ sử dụng bột yến mạch thô, gạo lứt và đường ăn kiêng Isomalt, bánh thuộc nhóm thực phẩm ít đường, giúp hạn chế làm tăng đường huyết đột ngột
Yến mạch 40,56%, dầu thực vật (dầu cọ), bột mì, đường isomalt, sữa đặc không đường, chất xơ, gạo lứt 0,85% , chất tạo xốp sodium bicarbonate, muối và hương bơ giống hương tự nhiên.
Bạn có thể ăn trực tiếp 1-2 bánh vào bữa phụ.
Xuất xứ: Malaysia.
Giá bán: dao động từ khoảng 58.000 – 65.000 VNĐ/ hộp 178g.
Bánh quy sữa Quasure Light có chỉ số đường huyết thấp với mức GI = 31,4%, giúp hạn chế tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau khi ăn, rất phù hợp cho người bị tiểu đường hoặc người đang ăn kiêng.
Bột mì, isomalt, chất béo thực vật, 12.6% sữa bột, trứng, chất tạo xốp (E500ii, E503ii), muối, chất nhũ hóa (E322), hương tổng hợp (sữa, bơ), vani, hỗn hợp vitamin (C, E, B6, A, axit folic), beta-carotene, acesulfame K (E950).
Bạn có thể dùng 2 gói cho 1 bữa ăn phụ. Mỗi ngày sử dụng tối đa không quá 6 gói.
Xuất xứ: Việt Nam.
Giá bán: 42.500 VNĐ/ hộp 140g (8 gói).
Như đã đề cập, người bị tiểu đường vẫn được ăn các loại loại bánh ăn kiêng hoặc các loại bánh dành cho người tiểu đường. Tuy nhiên, để đảm bảo lượng đường huyết không bị tăng cao đột ngột, bạn cần biết thêm các loại bánh mà người tiểu không nên ăn, theo khuyến nghị, bao gồm:
Thông qua thông tin trên, Hello Bacsi hy vọng bạn đã có thể thưởng thức trọn vẹn các loại bánh dành cho người tiểu đường vừa ngon, vừa không lo bị tăng đường huyết hay hạ đường huyết. Cuối cùng, mách bạn một mẹo nhỏ nữa đó là, thời gian lý tưởng ăn bánh là 2 giờ sau bữa chính; để không quá no và không bị tăng đường huyết đột ngột nhé!
navigation.o2oMenu.vaccination
navigation.o2oMenu.healthScreeners
navigation.o2oMenu.eggFreezing
navigation.o2oMenu.consultADoctor