Người bị tiểu đường có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt, không chỉ giúp duy trì thể trạng mà còn hỗ trợ cân bằng đường huyết. Vì thế, việc chọn lựa thực phẩm cho người mắc bệnh tiểu đường, đái tháo đường chưa bao giờ là vấn đề đơn giản.
Người bị tiểu đường có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt, không chỉ giúp duy trì thể trạng mà còn hỗ trợ cân bằng đường huyết. Vì thế, việc chọn lựa thực phẩm cho người mắc bệnh tiểu đường, đái tháo đường chưa bao giờ là vấn đề đơn giản.
Trong số các loại thực phẩm cho bữa phụ của người mắc bệnh tiểu đường, bánh là một trong số các loại dễ mua, dễ mang theo sử dụng khi cần. Thành phần trong các loại bánh ăn kiêng dành cho người tiểu đường, thông thường sẽ có hàm lượng đường thấp, để không làm tăng lượng đường huyết trong máu.
Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có vô số các loại bánh ăn kiêng dành cho người tiểu đường, và đôi khi người mua cũng lúng túng vì có nhiều mặt hàng. Vậy làm thế nào để chọn được loại bánh tốt và phù hợp? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp đầy đủ thông tin cho bạn.
Người bị tiểu đường được phép ăn bánh ngọt. Câu trả lời này đúng nhưng chưa đủ. Các chuyên gia trong Hiệp hội điều trị Tiểu đường tại Anh (Diabetes UK) họ cho biết; người bị tiểu đường được ăn các loại bánh dành riêng cho người bị tiểu đường, khi và chỉ khi phần bánh này đã được tính trong khẩu phần ăn hàng ngày của họ.
Song, nếu nhìn với tổng lượng đường hàng ngày; Viện Sức khỏe Dân số Wolfson, thuộc Đại học Queen Mary (Anh) khuyến nghị, người bị tiểu đường chỉ nên nạp dưới 25g đường mỗi ngày, tương ứng khoảng 5-6 muỗng cà phê đường.
Vì thế, với bữa ăn phụ là các loại bánh ăn kiêng dành cho người tiểu đường, người bệnh cần lưu ý thêm vài điều sau:
Và để đảm bảo việc thường xuyên theo dõi các chỉ số đường huyết, huyết áp,.. bạn có thể cần phải biết qua cách đo huyết áp chính xác tại nhà trong bài Cách đo đường huyết tại nhà.
Bánh quy sữa Resoni có chỉ số đường huyết cực thấp là 34,9% (Theo kết quả phân tích của Viện Dinh dưỡng Việt Nam). Đây là lựa chọn phù hợp cho người tiểu đường có nhu cầu tăng cân. Nếu bạn quan tâm các loại bánh quy dành cho người tiểu đường thì bạn nên thử bánh Resoni nhé.
Thành phần: Bột mì, isomalt, bơ, chất béo thực vật, sữa gầy, bột whey, bột bắp, malt extract, chất nhũ hóa (322), vani, bicarbonat amon, bicarbonat natri, muối,hương bơ, vitamin A, C, B6, B12, Acid folic.
Dùng tối đa 5 gói/ngày đối với người lớn và 2 gói/ngày đối với trẻ em. Có thể dùng chung với sữa hoặc bột ngũ cốc Resoni.
Xuất xứ: Việt Nam.
Giá bán: 32.000đ hộp 128g (7 bánh).
Bánh ăn kiêng dinh dưỡng cao Hapiki là một trong các loại bánh dành cho người tiểu đường được ưa chuộng hiện nay. Chính vì bánh này vừa ít ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết, vừa phù hợp với khẩu vị người Việt.
Thành phần: Gạo lứt mầm (gạo lứt khi ủ nảy mầm sẽ cho dinh dưỡng cao nhất), các loại đậu (đậu xanh, xích tiểu đậu đỏ, đậu nành), ý dĩ, muối biển Đề Gi, bột rong nho, đường tự nhiên, hạt sen lứt, hạnh nhân, hạt bí, nhân hạt điều.
Ăn trực tiếp hoặc có thể làm nát vụn bánh, trộn với sữa tươi không đường hoặc ngũ cốc cho người tiểu đường.
Xuất xứ: Việt Nam.
Giá bán: 60.000 – 65.000đ/hộp 120g.
Bánh AFC vị rau của Công ty bánh kẹo Kinh Đô (Việt Nam) là một gợi ý tuyệt vời cho người tiểu đường loại 1, loại 2 và cả tiểu đường thai kỳ. Không chỉ có hương vị lạ miệng, hấp dẫn, bánh còn bổ sung dinh dưỡng mà không lo tăng đường huyết.
Thành phần: Bột mì, dầu thực vật, đường, chất béo thay thế bơ, hành lá khô, bột hành, chất xơ hòa tan, muối và hành phi…
Ăn 1 gói trong các bữa phụ. Ngày tối đa 2 gói.
Xuất xứ: Việt Nam
Giá bán: 52.000đ/ hộp 200g (8 gói).
Bánh bông lan Quasure Light đã được Viện dinh dưỡng kiểm chứng lâm sàng tốt cho người tiểu đường. Bánh này chứa nhiều chất xơ tự nhiên tốt cho hệ tiêu hóa, giúp bệnh nhân tiểu đường hạn chế nguy cơ bị béo phì, xơ vữa động mạch.
Thành phần: Bột mì, trứng, isomalt, chất béo thực vật, mạch nha, chất giữ ẩm, sữa bột, đường, chất nhũ hoá, chất tạo xốp, vitamin, hương tổng hợp,…
Dùng 1-2 bánh bông lan như là bữa ăn phụ. Mỗi ngày có thể sử dụng 3 bữa ăn phụ tương đương 3-6 bánh bông lan Quasure Light.
Xuất xứ: Việt Nam.
Giá bán: 26.000đ/ hộp 126g (7 cái).
Bánh gạo lứt mè đen Ohsawa Zozin không chứa cholesterol, không chất bảo quản, tốt cho người tiểu đường, bệnh nhân tim mạch, mỡ máu. Đây là một trong các loại bánh gạo dành cho người tiểu đường bán chạy hiện nay.
Thành phần: Gạo lứt, muối, dầu oliu, mè đen.
Bánh gạo lứt mè đen Ohsawa zozin dùng để ăn trực tiếp. Mỗi bữa phụ bạn có thể dùng 3-4 căp bánh.
Xuất xứ: Nhật bản.
Giá bán: 31.000đ/ hộp 125g.
Bánh quy không đường Imperial Baker’s Choice bổ sung nhiều dưỡng chất cho người bị tiểu đường, đảm bảo đủ năng lượng cho ngày dài làm việc. Ngoài ra bánh cũng giúp người tiểu đường giảm bớt cảm giác thèm ăn và kiểm soát cân nặng. Trong các loại bánh quy không đường dành cho người tiểu đường, thì bánh này được nhắc đến khá nhiều từ người dùng.
Thành phần: Bột lúa mì, dầu thực vật, muối, bột whey, sirup, hỗn hợp vitamin, hương thực phẩm giống tự nhiên.
Ăn liền sau khi mở hợp bánh, để bánh không bị mềm bạn nhé.
Xuất xứ: Thái Lan.
Giá bán: 35.000đ /hộp 120g.
Bánh gạo lứt nguyên hạt GUfoods là sự kết hợp giữa hạt gạo lứt Việt Nam giàu chất xơ và công nghệ ép thuỷ lực hiện đại, giúp giữ trọn 99% giá trị dinh dưỡng của gạo lứt, đặc biệt là chất xơ. Nhiều chất xơ sẽ giúp bệnh nhân tiểu đường kiểm soát đường huyết tốt hơn, đặc biệt sau khi ăn.
Thành phần: Gạo lứt huyết rồng, gạo tấm. Tùy hương vị mà có thêm các thành phần như: yến mạch / gạo lứt tím than / hạt chia / hạt quinoa / đường ăn kiêng & muối hồng Himalaya / …
Dùng trực tiếp, hoặc ăn kèm với các món tùy thích trong mọi bữa ăn hàng ngày. Có thể nấu làm cháo ăn liền, hoặc dùng kèm với sữa, ngũ cốc.
Xuất xứ: Hàn Quốc
Giá bán: 110.000đ/ gói 510g = 54 bánh. 45.000dd/ gói 170g = 18 bánh.
Bánh cho người tiểu đường yến sào Sanest Cake cung cấp hàm lượng yến sào từ 1.6 – 2%, là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quý, hỗ trợ duy trì chỉ số đường huyết, mỡ máu ổn định.
Thành phần: Bột mì, yến sào (2%), phomai, bột sữa, chất xơ bột năng, bột bắp, dầu thực vật tinh luyện, shortening, hương tổng hợp (vani, 8492042), chất tạo ngọt isomalt (953) (20%-30%), chất nhũ hóa lecithin (322), chất bảo quản Natri benzoat (211), chất chống oxy hóa Acid citric (330), enzyme protease (1101i).
Ăn trực tiếp. Ngon hơn khi dùng lạnh. Bảo quản ở nhiệt độ thường, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.
Xuất xứ: Việt Nam.
Giá bán: 110.000đ/ hộp 120g (12 cái).
Nếu bạn yêu thích hương sữa đặc trưng của yến mạch thì loại bánh ăn kiêng yến mạch gạo lứt Sunrise Nutrigain là lựa chọn số một dành cho người tiểu đường. Bánh được bổ sung đường ăn kiêng Isomalt nên rất phù hợp với người bị tiểu đường.
Thành phần: Yến mạch 40,56%, dầu thực vật (dầu cọ), bột mì, đường isomalt, sữa đặc không đường, chất xơ, gạo lứt 0,85% , chất tạo xốp sodium bicarbonate, muối và hương bơ giống hương tự nhiên.
Bạn có thể ăn trực tiếp 1-2 bánh vào bữa phụ.
Xuất xứ: Malaysia.
Giá bán: 65.000đ/ hộp 178g.
Bánh quy sữa Quasure Light là giải pháp dinh dưỡng an toàn cho người tiểu đường với chỉ số đường huyết thấp GI=31,4%. Nếu bạn không thích dòng bánh bông lan, bạn có thể thử thưởng thức dòng bánh quy sữa Quasure Light này.
Thành phần: Bột mì, isomalt, chất béo thực vật, 12.6% sữa bột, trứng, chất tạo xốp (E500ii, E503ii), muối, chất nhũ hóa (E322), hương tổng hợp (sữa, bơ), vani, hỗn hợp vitamin (C, E, B6, A, axit folic), beta carotene, acesulfame K (E950).
Bạn có thể dùng 2 gói cho 1 bữa ăn phụ. Mỗi ngày sử dụng tối đa không quá 6 gói.
Xuất xứ: Việt Nam.
Giá bán: 22.000đ/ hộp 140g (8 gói).
Như đã đề cập, người bị tiểu vẫn được ăn các loại loại bánh ăn kiêng, hoặc bánh dành riêng cho người tiểu đường. Tuy nhiên, để đảm bảo lượng đường huyết không bị tăng cao đột ngột, bạn cần biết thêm các loại bánh mà người tiểu không nên ăn, theo khuyến nghị của Mayoclinic, bao gồm:
Thông qua thông tin trên, Hello Bacsi hy vọng bạn đã có thể thưởng thức trọn vẹn các loại bánh dành cho người tiểu đường vừa ngon, vừa không lo bị tăng đường huyết hay hạ đường huyết.
Cuối cùng, mách bạn một mẹo nhỏ nữa đó là, thời gian lý tưởng ăn bánh là 2 giờ sau bữa chính; để không quá no và không bị tăng đường huyết đột ngột bạn nhé!
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Thông tin kiểm chứng bởi
Linh Nguyễn
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!