Một trong những điều cần được quan tâm ở những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 chính là chế độ ăn uống hàng ngày. Khi kiểm soát tốt lượng thực phẩm tiêu thụ hàng ngày, bạn cũng sẽ kiểm soát tốt nồng độ đường huyết của mình.
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Lê Thị Mỹ Duyên · Đa khoa · Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc
Một trong những điều cần được quan tâm ở những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 chính là chế độ ăn uống hàng ngày. Khi kiểm soát tốt lượng thực phẩm tiêu thụ hàng ngày, bạn cũng sẽ kiểm soát tốt nồng độ đường huyết của mình.
Chế độ ăn kiêng của bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 không đồng nghĩa với việc bạn phải từ bỏ những món ăn yêu thích. Bạn vẫn sẽ ăn được nhiều loại thực phẩm. Chế độ ăn tốt nhất cần được cân bằng và phải bao gồm nhiều loại carbohydrate, chất béo và protein lành mạnh.
Hãy cùng tìm hiểu về một vài lưu ý khi xây dựng chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 ngay nhé!
Carbohydrate hay carb cần thiết trong việc cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống của cơ thể. Tuy nhiên, chúng làm gia tăng lượng đường trong máu nhanh hơn chất béo hoặc chất đạm. Những nguồn thực phẩm chứa nhiều carb là:
Các loại carb dạng đơn như đường sẽ khiến mức đường huyết của bạn tăng nhanh. Carb phức hợp sẽ tốt hơn cho bạn vì chúng sẽ cung cấp cho bạn nguồn năng lượng và chất xơ ổn định, vì cơ thể phải mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa từ từ. Carb dạng phức được tìm thấy ở các loại đậu, hạt, rau xanh, ngũ cốc nguyên cám…
Thông thường, bạn sẽ hấp thụ chất xơ từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, đậu và cây họ đậu. Chúng hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa và kiểm soát lượng đường trong máu. Bạn sẽ cảm thấy no lâu và ít thèm ăn hơn. Điều này còn giúp hỗ trợ quá trình giảm cân vì tình trạng tăng cân góp phần thúc đẩy bệnh tiểu đường.
Vì vậy, bạn nên tập trung vào các loại thực phẩm này:
Bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 dễ bị bệnh tim hơn. Vì vậy, bạn nên giới hạn những chất béo không tốt cho cơ thể như chất béo bão hòa hay chất béo chuyển hóa. Các nguồn chính của chất béo bão hòa là mỡ, nội tạng và da động vật, phô mai, thịt bò, sữa nguyên chất và các món bánh nướng. Trong khi chất béo chuyển hóa có nhiều ở trong đồ hộp, thực phẩm chế biến sẵn, dầu mỡ đã qua tái sử dụng nhiều lần.
Một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ đảm bảo những yếu tố sau đây:
Bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 có nguy cơ cao mắc bệnh tăng huyết áp. Tiêu thụ quá nhiều muối sẽ dẫn đến tình trạng huyết áp tăng cao. Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng sẽ yêu cầu bạn hạn chế hoặc tránh những món sau đây:
Giải pháp cho bạn là nên nấu ăn với lượng muối thấp bằng những cách dưới đây:
Hy vọng với những thông tin mà Hello Bacsi cung cấp, bạn sẽ có thêm thông tin để xây dựng chế độ ăn uống thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!