Sữa bắp là thức uống bổ dưỡng cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Thay vì mua ở ngoài với những nỗi lo về vệ sinh, chất lượng, mẹ có thể làm ngay tại nhà bởi cách làm sữa bắp cho bé rất đơn giản.
Sữa bắp hay sữa ngô là thức uống giải nhiệt mùa hè rất tốt. Không những vậy, với trẻ nhỏ, đây còn là thức uống giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, phù hợp với cả trẻ trong tuổi ăn dặm. Thế nhưng, cách làm sữa bắp cho bé như thế nào để bị không bị lắng cặn, không tách lớp? Hello Bacsi sẽ mách bạn một vài bí quyết nấu sữa bắp cho bé đơn giản với những chia sẻ dưới đây.
2 cách làm sữa bắp cho bé đơn giản, thơm ngon, sánh mịn
1. Cách làm sữa bắp thơm ngon cho bé 1 tuổi trở lên giải nhiệt ngày hè
Để làm làm sữa ngô cho bé từ 1 tuổi trở lên, bạn hãy tham khảo công thức sau của Hello Bacsi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi học cách làm sữa bắp cho bé từ 1 tuổi trở lên
- 5 trái bắp Mỹ
- 1 lon sữa đặc
- 2 bịch sữa tươi không đường
- 1/3 muỗng cà phê muối
Cách làm sữa ngô cho bé trên 1 tuổi
- Bước 1: Bắp lột bỏ vỏ già rồi rửa sạch bắp, vỏ non và râu bắp.
- Bước 2: Dùng dao gọt trên hột bắp để lấy hạt nấu sữa bắp.
- Bước 3: Cho cùi bắp vào nồi, thêm 1,5 lít nước, lá bắp non và râu bắp, rồi đun sôi.
- Bước 4: Xay nhuyễn một ít hạt bắp đã gọt với nước, sau đó lần lượt cho tiếp bắp vào máy và xay đến khi thu được hỗn hợp mịn.
- Bước 5: Rây kỹ hỗn hợp bắp vừa xay.
- Bước 6: Khi nước cùi bắp và lá bắp sôi, tắt bếp, lọc lấy nước, bỏ phần cùi, lá, râu bắp và cặn.
- Bước 7: Cho vào nồi phần nước cùi bắp và hỗn hợp bắp đã xay nhuyễn, thêm muối, rồi nấu với lửa vừa.
- Bước 8: Vừa nấu vừa khuấy đều tay để sữa ngô không bị tách nước.
- Bước 9: Khi sữa bắp hơi nóng, vừa thêm sữa đặc vừa khuấy đều, nấu đến khi sữa sôi thì tắt bếp.
- Bước 10: Để sữa bớt nóng thì cho sữa tươi vào, khuấy đều.
- Bước 11: Rót sữa bắp ra ly và cho bé thưởng thức khi sữa còn ấm.
Lưu ý khi học cách làm sữa bắp cho bé
- Để tiết kiệm thời gian và khi nấu sữa bắp không bị lợn cợn, mẹ không nên tách từng hạt bắp. Thay vào đó, mẹ nên dùng dao gọt trên hột bắp và chú ý gọt sát cùi, mẹ nhé.
- Sau khi xay hạt bắp, mẹ có thể rây bắp 2 lần: một lần rây qua rây có lỗ lớn và một lần qua rây có lỗ nhỏ để đảm bảo bỏ hết phần bã, giúp sữa bắp khi nấu xong không bị lợn cợn.
- Không nên cho sữa tươi vào khi sữa bắp đang sôi hay còn nóng, đây là 1 bí quyết giúp sữa ngô không bị tách nước.
2. Cách làm sữa ngô cho bé dưới 1 tuổi
Bé dưới 1 tuổi cũng có thể uống sữa ngô được nấu theo công thức sau.
Nguyên liệu
- 1 trái bắp
- 50ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
Cách làm sữa bắp cho bé
- Bước 1: Rửa sạch ngô rồi cắt khúc nhỏ.
- Bước 2: Luộc ngô đến khi ngô chín thì tắt bếp, vớt ra và chắt lấy 100ml nước luộc ngô.
- Bước 3: Thái lấy phần hạt ngô.
- Bước 4: Thêm 100ml nước ngô vào phần hạt ngô đã tách, rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Bước 5: Rây nhuyễn phần ngô vừa xay rồi cho hỗn hợp vào nồi, đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Bước 6: Đổ phần sữa mẹ hoặc sữa công thức đã chuẩn bị vào, khuấy đều, rót ra ly và cho bé thưởng thức.
Cách chọn bắp tươi ngon để làm sữa ngô cho bé
Để có món sữa bắp thơm ngon cho bé, ngoài việc học cách làm sữa bắp cho bé, bạn nên chọn:
- Những trái bắp còn tươi, lớp vỏ ngoài chưa bị khô, vẫn còn ôm chặt lấy bắp.
- Râu bắp còn mềm mượt, không bị thâm hay héo.
- Hạt ngô phải mẩy, đều, bóng và thẳng tắp.
- Không nên chọn trái quá to, nên chọn những bắp thon dài, vừa phải.
Trẻ mấy tháng uống được sữa bắp?
Như vậy là bạn đã biết cách làm sữa bắp cho bé. Vậy, trẻ mấy tháng uống được sữa bắp?
Bạn có thể cho bé uống sữa bắp sau khi con được 8 tháng. Bé uống sữa bắp có thể tăng cân nhanh. Với những bé biếng ăn thì bé cũng có thể thích thú vì màu sắc bắt mắt và vị ngọt nhẹ thanh.
Tác dụng của sữa bắp với sức khỏe trẻ nhỏ
Trẻ em uống sữa bắp có tốt không? Trẻ nhỏ uống sữa ngô có thể nhận được những lợi ích như:
- Tăng cân nhanh: 100g ngô chứa khoảng 350 calo. Do đó, đây là thực phẩm cung cấp năng lượng rất tốt.
- Tốt cho sự tăng trưởng và phát triển do ngô rất giàu khoáng chất và vitamin như thiamin (vitamin B1) hỗ trợ phát triển thần kinh và não bộ; niacin (vitamin B3) cải thiện sự trao đổi chất của đường, protein và axit béo; folate (vitamin B9) giúp phát triển tế bào mới.
- Bảo vệ tế bào máu: Các chất chống oxy hóa có trong bắp có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại, đồng thời giúp ngăn ngừa tổn thương mô và DNA trong cơ thể.
- Tốt cho mắt và da: Ngô rất giàu vitamin A và là một nguồn beta-carotene dồi dào. Beta-carotene cũng là một chất chống oxy hóa rất tốt cho làn da của em bé.
- Cải thiện tiêu hóa: Ngô rất giàu chất xơ, nếu bé bị táo bón, việc uống sữa bắp có thể giúp các triệu chứng nhanh giảm. Vì vậy, đừng ngần ngại học cách làm sữa bắp cho bé.
Lưu ý khi cho bé uống sữa bắp
- Không cho bé uống quá nhiều: Dù sữa bắp tốt cho sức khỏe nhưng uống nhiều có thể “phản” tác dụng, dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa.
- Để ý phản ứng dị ứng ở trẻ: Nếu bé dưới 1 tuổi, khi cho bé uống cần lưu ý các dấu hiệu dị ứng như phát ban, nổi mẩn đỏ, nôn, đau bụng…
- Tránh dùng quá nhiều sữa đặc: Nếu lo ngại bé uống sữa bắp có thể tăng cân nhanh, gây thừa cân, béo phì thì bạn nên gia giảm lượng sữa đặc phù hợp.
- Nấu sữa bắp cho bé vừa đủ uống: Sữa ngô tự làm nhanh sủi bọt và bị chua. Bạn nên nấu một lượng vừa phải, nếu uống không hết có thể bảo quản ô lạnh nhất trong ngăn mát tủ lạnh nhưng đừng để quá 1 tuần.
- Bảo quản sữa ngô đúng cách: Không để sữa ngô tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Không cho sữa ngô vào cốp xe hoặc nơi có nhiệt độ cao.
Hello Bacsi tin rằng với những thông tin được chia sẻ trong bài viết, bạn đã biết cách làm sữa bắp cho bé để con có những ly sữa hạt thơm ngon đổi vị.
