Một chế độ ăn uống không khoa học, kém hợp lý có thể khiến bệnh nhân viêm gan C chậm hồi phục và tăng nguy cơ tổn thương gan nặng hơn. Do đó, người bệnh cần đặc biệt lưu ý khi lựa chọn thực phẩm tiêu thụ hàng ngày. Vậy viêm gan C kiêng ăn gì và kiêng uống thuốc gì?
Hạn chế một số nhóm thực phẩm nhất định có thể giúp người bệnh viêm gan C giảm tối đa thiệt hại cho gan và kiểm soát lượng đường trong máu.
Bệnh nhân viêm gan C kiêng ăn gì?
Để tránh các tác động tiêu cực đến gan, người bị viêm gan C cần kiêng các loại thực phẩm sau đây:
1. Thực phẩm giàu chất béo bão hòa
Một lượng nhỏ chất béo và dầu có vai trò rất quan trọng trong việc dự trữ năng lượng, bảo vệ các mô của cơ thể và vận chuyển vitamin. Tuy nhiên, quá nhiều chất béo lại gây ra tình trạng tích tụ mỡ trong gan, tăng áp lực lên gan và khiến gan gặp nhiều khó khăn trong quá trình chuyển hóa.
Vì vậy, bệnh nhân viêm gan C nên hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa – thường có trong mỡ động vật, các sản phẩm từ sữa, thức ăn nhanh, bánh quy… Thay vào đó, người bệnh có thể sử dụng các thực phẩm chứa loại chất béo không bão hòa như dầu ô liu, dầu cá, các loại hạt…
2. Thực phẩm giàu chất sắt
Tiêu thụ quá nhiều sắt có thể khiến vi chất này tích tụ ở gan, gây tổn thương gan. Thêm vào đó, sắt còn là tác nhân làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị viêm gan C và khiến bệnh diễn biến xấu hơn.
Chính vì thế, bệnh nhân mắc viêm gan C cần kiêng ăn các loại thực phẩm chứa nhiều sắt như gan động vật, bí đỏ, bí xanh và các loại thịt đỏ trong bữa ăn hàng ngày.
3. Các loại hải sản có vỏ tươi sống
Các loại hải sản có vỏ như hàu, sò, ốc, nghêu, hến… khi chưa được nấu chín có thể chứa một loại vi khuẩn gọi là vibrio vulnificus. Đây là loại vi khuẩn hiếm gặp nhưng lại rất nguy hiểm. Nó có khả năng gây ra những tổn thương nghiêm trọng đối với người có hệ miễn dịch yếu, bao gồm người mắc bệnh viêm gan mãn tính. Do đó, bệnh nhân viêm gan C nên hạn chế sử dụng các loại hải sản này.
