Một chế độ ăn uống không khoa học, kém hợp lý có thể khiến bệnh nhân viêm gan C chậm hồi phục và tăng nguy cơ tổn thương gan nặng hơn. Do đó, người bệnh cần đặc biệt lưu ý khi lựa chọn thực phẩm tiêu thụ hàng ngày. Vậy viêm gan C kiêng ăn gì và kiêng uống thuốc gì?

Hạn chế một số nhóm thực phẩm nhất định có thể giúp người bệnh viêm gan C giảm tối đa thiệt hại cho gan và kiểm soát lượng đường trong máu.

Bệnh nhân viêm gan C kiêng ăn gì?

Để tránh các tác động tiêu cực đến gan, người bị viêm gan C cần kiêng các loại thực phẩm sau đây:

1. Thực phẩm giàu chất béo bão hòa

Một lượng nhỏ chất béo và dầu có vai trò rất quan trọng trong việc dự trữ năng lượng, bảo vệ các mô của cơ thể và vận chuyển vitamin. Tuy nhiên, quá nhiều chất béo lại gây ra tình trạng tích tụ mỡ trong gan, tăng áp lực lên gan và khiến gan gặp nhiều khó khăn trong quá trình chuyển hóa.

Vì vậy, bệnh nhân viêm gan C nên hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa – thường có trong mỡ động vật, các sản phẩm từ sữa, thức ăn nhanh, bánh quy… Thay vào đó, người bệnh có thể sử dụng các thực phẩm chứa loại chất béo không bão hòa như dầu ô liu, dầu cá, các loại hạt…

2. Thực phẩm giàu chất sắt

Tiêu thụ quá nhiều sắt có thể khiến vi chất này tích tụ ở gan, gây tổn thương gan. Thêm vào đó, sắt còn là tác nhân làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị viêm gan C và khiến bệnh diễn biến xấu hơn.

Chính vì thế, bệnh nhân mắc viêm gan C cần kiêng ăn các loại thực phẩm chứa nhiều sắt như gan động vật, bí đỏ, bí xanh và các loại thịt đỏ trong bữa ăn hàng ngày.

3. Các loại hải sản có vỏ tươi sống

Các loại hải sản có vỏ như hàu, sò, ốc, nghêu, hến… khi chưa được nấu chín có thể chứa một loại vi khuẩn gọi là vibrio vulnificus. Đây là loại vi khuẩn hiếm gặp nhưng lại rất nguy hiểm. Nó có khả năng gây ra những tổn thương nghiêm trọng đối với người có hệ miễn dịch yếu, bao gồm người mắc bệnh viêm gan mãn tính. Do đó, bệnh nhân viêm gan C nên hạn chế sử dụng các loại hải sản này.

4. Thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh

Thực phẩm chế biến sẵn và thức ăn nhanh là nhóm thực phẩm chứa nhiều chất béo, muối natri, chất bảo quản và có lượng calo cao. Đây đều là những thành phần có thể gây tổn thương tế bào gan, ngăn cản quá trình sản xuất protein trong máu. Đồng thời, chúng cũng là nguyên nhân gây giải phóng chất lỏng vào các mô tế bào, khiến cơ thể tích nước, phù nề và mất cân bằng.

Vì thế, người bệnh viêm gan C nên tránh sử dụng các loại thực phẩm chế biến sẵn và thức ăn nhanh, đặc biệt là món ăn như thịt muối, thịt hun khói, khoai tây chiên, gà rán, xúc xích…

5. Người bệnh viêm gan C nên kiêng thực phẩm nhiều đường

Gan là cơ quan giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Khi gan bị tổn thương do viêm gan C, quá trình chuyển hóa đường sẽ phần nào bị ảnh hưởng. Lúc này, nếu bệnh nhân tiêu thụ quá nhiều đường, lượng đường trong máu sẽ tăng lên và dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Do đó, khi bị viêm gan C, người bệnh nên tránh xa các loại thực phẩm chứa nhiều đường, ít giá trị dinh dưỡng và có lượng calo cao, chẳng hạn như bánh ngọt, kẹo, nước ngọt, món tráng miệng…

6. Thực phẩm nhiều muối

Theo dõi lượng muối trong chế độ ăn hàng ngày rất quan trọng đối với người bị viêm gan C. Xơ gan có thể dẫn đến tình trạng tích tụ dịch bất thường ở ổ bụng, gọi là cổ trướng.

Theo nghiên cứu, mỗi một gram muối được dung nạp có thể khiến cơ thể tích tụ 200ml dịch. Do đó, chế độ ăn uống càng ít muối thì lượng dịch trong cơ thể càng dễ kiểm soát. Theo khuyến nghị, bệnh nhân viêm gan C nên tiêu thụ ít hơn 1 gram muối/ngày.

7. Bia rượu, thuốc lá, chất kích thích

Bia rượu, thuốc lá và chất kích thích được xem là nhóm thực phẩm “đại kỵ” cho bệnh nhân viêm gan C. Nếu không kiên quyết tránh xa nhóm thực phẩm này, viêm gan C và xơ gan có thể nhanh chóng dẫn đến biến chứng cực kỳ nguy hiểm, đe dọa đến tính mạng người bệnh.

Bệnh nhân viêm gan C kiêng thuốc gì?

Một số loại thuốc có thể tương tác và gây ra tác dụng phụ nếu được sử dụng chung với thuốc điều trị viêm gan C. Do đó, để tránh các tương tác ngoài ý muốn, bệnh nhân viêm gan C nên cẩn trọng khi dùng các loại thuốc sau đây:

1. Acetaminophen

Acetaminophen là một loại thuốc giảm đau, hạ sốt và được dùng ở cả 2 hình thức là kê đơn và không kê đơn. Khi bệnh nhân sử dụng trong thời gian dài hoặc quá liều quy định, thuốc sẽ gây ra các tổn thương ở gan và dẫn đến bệnh xơ gan. Vấn đề còn trở nên nghiêm trọng hơn khi bệnh nhân uống rượu trong thời gian dùng thuốc.

Bệnh nhân đang dùng thuốc điều trị viêm gan C nên ngừng hẳn hoặc giảm lượng thuốc acetaminophen đang dùng. Theo khuyến cáo, bệnh nhân viêm gan C không nên sử dụng quá 1 gram acetaminophen mỗi ngày để tránh tổn thương gan. Đồng thời, bệnh nhân cũng cần tự theo dõi các biểu hiện bất thường trong thời gian dùng thuốc.

2. Ibuprofen

Ibuprofen là một loại thuốc chống viêm không steroid (NSAIDs) có công dụng giảm đau nhanh và hiệu quả. Tuy nhiên, loại thuốc này cũng có thể làm tăng độc tính ở thận và gây chảy máu ở đường tiêu hóa.

Ở một lượng nhỏ (dưới 1mg/ngày), ibuprofen được cho là an toàn với bệnh nhân viêm gan C không xơ gan. Tuy nhiên, người bệnh cũng cần cẩn trọng khi sử dụng loại thuốc này, đặc biệt là đối với các trường hợp xơ gan mãn tính.

3. Naproxen

Naproxen cũng là một loại thuốc NSAIDs, thường được sử dụng để giảm đau cho bệnh nhân đau khớp và viêm khớp. Cũng như ibuprofen, naproxen không được khuyến nghị cho các bệnh nhân mắc viêm gan C vì có thể làm tăng nguy cơ độc tính ở gan và làm tổn thương gan trong các trường hợp xơ gan.

4. Corticosteroid

Corticosteroid là một nhóm thuốc có tác dụng kháng viêm và ức chế miễn dịch. Loại thuốc này thường được sử dụng trong điều trị các vấn đề liên quan đến phản ứng miễn dịch như sưng, ngứa, dị ứng, hen suyễn và viêm khớp.

Tuy nhiên, việc sử dụng corticosteroid trong thời gian dài có thể khiến tình trạng viêm gan trở nên tồi tệ hơn, nhất là đối với các trường hợp xơ gan mãn tính. Do đó, bệnh nhân viêm gan C cần cẩn trọng khi sử dụng các loại thuốc thuộc nhóm này.

5. Thuốc ngủ hoặc thuốc an thần

Một vài loại thuốc được sử dụng trong điều trị viêm gan C như peginterferon alfa và ribavirin có thể gây ra tình trạng mất ngủ. Do đó, bệnh nhân thường có xu hướng tìm đến các loại thuốc ngủ hoặc thuốc an thần để cải thiện tình trạng này.

Tuy nhiên, một số nhóm thuốc ngủ có thể không phát huy được tác dụng khi dùng chung với thuốc trị viêm gan C. Trong khi đó, các loại thuốc an thần như suvorexant (Belsomra) lại gây ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị. Do đó, để lựa chọn được loại thuốc an thần và thuốc ngủ phù hợp, bệnh nhân nên tham khảo ý kiến của các bác sĩ chuyên khoa.

Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp nâng cao hiệu quả điều trị viêm gan C. Do đó, người bệnh cần hết sức lưu ý khi lựa chọn thực phẩm và thuốc trong quá trình điều trị. Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc “viêm gan C kiêng ăn gì?” và có thêm thông tin để xây dựng chế độ ăn uống hợp lý, cân bằng cho bản thân.

Dung Nguyễn / HELLO BACSI