Không chỉ là loại rau ngon miệng mà rau càng cua còn là một dược liệu quý có thể giúp bạn chữa viêm họng, thiếu máu, thanh nhiệt, giải độc cơ thể và cả bệnh tiểu đường.
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Lê Thị Mỹ Duyên · Đa khoa · Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc
Không chỉ là loại rau ngon miệng mà rau càng cua còn là một dược liệu quý có thể giúp bạn chữa viêm họng, thiếu máu, thanh nhiệt, giải độc cơ thể và cả bệnh tiểu đường.
Vậy ngoài các công dụng kể trên, rau càng cua có tác dụng gì hay rau càng cua trị bệnh gì? Nếu đang đi tìm câu trả lời cho thắc mắc này, hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu qua bài viết sau bạn nhé.
Rau càng cua là một loại rau dại mọc quanh năm ở nơi mát và ẩm ướt và thường có chiều cao 15−45 cm, có thân mọng nước, lá hình tim, hạt nhỏ dễ phát tán đi xa. Khi vò hay nghiền nát, rau có mùi thơm nhẹ, the mát tương tự như mù tạt. Loại rau dân giã này thuộc họ hồ tiêu, họ cây có khoảng 12 chi với 3.000 chủng loại.
Thành phần dinh dưỡng của rau càng cua:
Do đó, loại rau này cung cấp nhiều chất nhưng lại ít năng lượng nên có thể giúp bạn giảm cân.
Rau càng cua thường được chế biến thành nhiều món ăn dân dã bổ dưỡng. Bạn có thể trộn chung loại rau này với các rau khác như rau sam, rau thơm…, chấm với nước cá kho hay thịt kho.
Vậy rau càng cua có tác dụng gì? Theo các chuyên gia sức khỏe, loài cây này từ lâu đã được dùng trong một số bài thuốc dân gian. Khoa học hiện đại chỉ ra rằng tinh chất của loại rau này chứa các thành phần chống viêm, hóa học và giảm đau rất tốt. Sau đây là một số lợi ích chữa bệnh hiệu quả của rau càng cua mà bạn nên tham khảo:
Rau càng cua trị bệnh gì? Câu trả lời là từ lâu rau càng cua là một vị thuốc dân gian dùng trong điều trị sốt, ho, cảm lạnh, đau đầu và viêm khớp.
Một nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất từ loại rau này có tác dụng kháng viêm và giảm đau do có sự hiện diện của chất prostaglandin tổng hợp. Một nghiên cứu khác trên thỏ cho thấy rau càng cua còn có tác dụng hạ sốt tương đương với thuốc aspirin.
Một nghiên cứu đã tiến hành tách các hợp chất từ rau càng cua và phát hiện rau có tác dụng ức chế sự phát triển của một số tế bào ung thư. Điều này cho thấy tiềm năng của loại rau này trong việc điều chế các loại thuốc điều trị ung thư.
Rau càng cua còn có khả năng “thu gom” và tiêu hủy các gốc tự do có hại cho cơ thể. Ngoài ra, chất beta-carotene trong loại rau này còn là một chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào.
Các chất patuloside A và axanthone glycoside được tìm thấy trong rau càng cua có tác dụng kháng khuẩn phổ rộng.
Một nghiên cứu chỉ ra rằng, chiết xuất từ rau càng cua kết hợp với thuốc Ibuprofen có thể giúp cải thiện đáng kể các triệu chứng của viêm khớp, đặc biệt là các triệu chứng có liên quan đến bệnh viêm khớp gối.
Một nghiên cứu khác cũng cho thấy dịch chiết xuất từ loại rau này có khả năng tăng tốc độ chữa lành các chấn thương như gãy xương.
Một thử nghiệm trên chuột cho thấy chiết xuất từ rau càng cua có thể kiềm hãm nồng độ cao của axit uric trong máu. Trong thí nghiệm trên, những con chuột được uống chiết xuất từ loại rau này có thể giảm 44% nồng độ axit uric trong máu. Kết quả này cho thấy nhiều hợp chất chiết xuất tự nhiên từ rau càng cua có thể dùng để thay thế cho thuốc allopurinol trong việc điều chỉnh mức axit uric trong máu.
Trong một thử nghiệm ở Bangladesh, các nhà khoa học đã cho chuột dùng thuốc Nikethamide để kích thích sự phấn khích. Sau đó, chuột được cho dùng chiết xuất từ rau càng cua. Kết quả từ cuộc thử nghiệm này cho thấy loại chiết xuất này chứa một số hợp chất có tác dụng tốt trong điều trị rối loạn cảm xúc quá mức.
Ngoài việc đi tìm công dụng rau càng cua hay rau càng cua trị bệnh gì, bạn cũng nên quan tâm đến các lưu ý khi sử dụng loại rau này để tránh lợi bất cập hại.
Hiện vẫn chưa có các nghiên cứu lâm sàng thử nghiệm về độc tính của rau càng cua trên cơ thể người. Tuy nhiên, khi thí nghiệm trên động vật, việc dung nạp tinh chất dạng nước của rau càng cua trong 14 ngày cho thấy loại rau này không gây ra các phản ứng có hại cho động vật.
Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ loại rau này, không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn chứa khá ít calo, rất thích hợp trong việc quản lý cân nặng. Bạn có thể tận dụng tác dụng rau càng cua với một số món ăn như:
Rau càng cua mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe, nên bạn đừng ngần ngại thêm loại rau này vào thực đơn. Ngoài ra, bạn cũng lưu ý những điều cần tránh khi sử dụng rau càng cua để hưởng được trọn vẹn các công dụng của loại rau này nhé!
Miễn trừ trách nhiệm
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!