Thịt vịt là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và phổ biến trong bữa ăn gia đình Việt. Tuy nhiên, món ăn này cũng cần có một số lưu ý nhất định để sử dụng an toàn và tận dụng tối đa nguồn dinh dưỡng của nó.
Xăm môi có được ăn thịt vịt không?
Vì thịt vịt thuộc dòng gia cầm, có tính hàn nên khi xăm môi cần hạn chế sử dụng loại thực phẩm này.
Bên cạnh đó, trong thịt vịt chứa các chất làm ảnh hưởng đến màu mực xăm trên môi và có thể tạo những vệt loang lổ, không đều màu. Xăm môi cũng là thời điểm da đang trong quá trình tổn thương và phục hồi nên nếu ăn thịt vịt sẽ gây ngứa, sưng đau, làm chậm quá trình lành da. Với hàm lượng protein cao, ăn thịt vịt trong thời gian vừa xăm môi sẽ khiến da lên sẹo lồi.
Sau khi xăm môi, bạn cần kiêng ăn thịt vịt trong 2 tuần đầu tiên và tránh các thực phẩm như rau muống, trứng, hải sản, thịt bò. Việc này sẽ tránh gây ảnh hưởng đến quá trình phục hồi của vết thương.
Ăn thịt vịt có để lại sẹo không?
Các bác sỹ khuyến nghị, các bệnh nhân sau phẫu thuật hoặc đang có các vết thương hở, vết thương đang lành hoặc đang lên da non nên kiêng ăn thịt vịt.
Khi da bị tổn thương, cơ thể sẽ sản sinh ra các tế bào để làm lành vết thương. Tuy nhiên, ăn thịt vịt khiến các tế bào này sản sinh quá nhiều, gây nên tình trạng da mới đùn đẩy và tạo nên sẹo lồi, thô cứng trên da. Bạn nên kiêng thịt vịt cho đến khi vết thương hoàn toàn lành lại để không ảnh hưởng đến tình trạng phục hồi.
Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt
Thịt vịt cũng là một trong số những loại thịt trắng có hàm lượng protein cao tương đương thịt bò nhưng lại có lượng cholesterol thấp hơn. Loại thực phẩm này cũng cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể.
Bên cạnh đó, thịt vịt chứa nguồn chất béo lành mạnh cũng như các vi chất dinh dưỡng bao gồm selen, sắt và niacin. Trong Đông y, tác dụng của thịt vịt được tận dụng để hồi phục sức khỏe cho bị suy nhược, chán ăn, táo bón, sản phụ thiếu sữa, da tóc khô, đổ mồ hôi trộm…
Thịt vịt bao nhiêu calo?
Thịt vịt có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn thịt gà. Trong 100g thịt gà chứa 199 calo, 4,3g chất béo, 20,3g protein. Trong khi đó, 100g thịt vịt có hàm lượng dinh dưỡng sau:
Năng lượng: 267calo
Natri: 89mg
Chất đạm: 23,5g
Chất béo: 7,3g
Chất béo trong thịt vịt nằm chủ yếu ở da và thịt. Tuy nhiên, lượng chất béo sẽ thay đổi đáng kể tùy thuộc vào cách chế biến thịt vịt. Xét về chất béo bão hòa, mỡ vịt tốt cho sức khỏe hơn bơ, mỡ lợn hoặc mỡ bò.
Cách bảo quản
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA khuyến nghị, thịt vịt nên được nấu chín trước khi sử dụng. Nếu bạn làm mỡ vịt, hãy lọc qua vải thưa và để trong ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản trong 6 tháng, còn trong ngăn đá có thể lên đến một năm.
Bảo quản thịt vịt tươi sống ở nhiệt độ 2 độ C đối với ngăn mát và -25 độ C với ngăn đá. Đối với bảo quản mát, thịt vịt được giữ từ 1 – 4 ngày và đông lạnh là vài tháng. Để bảo quản thịt vịt tốt nhất, bạn cần đóng gói thịt thật kỹ nhằm tránh vi khuẩn xâm nhập. Bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm, giấy bạc hoặc hộp kín.
Dù là thực phẩm bổ dưỡng, phù hợp với nhiều độ tuổi nhưng khi thịt vịt cũng có thể gây phản ứng phụ cho một số đối tượng nhất định. Như vậy, để tránh những tác dụng phụ không mong muốn, bạn không nên ăn thịt vịt khi bạn đang xăm môi hoặc có các vết thương. Hy vọng những thông tin vừa rồi sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích của thịt vịt và khai thác tối ưu nguồn giá trị dinh dưỡng trong loại thực phẩm này.
[embed-health-tool-bmr]
