Chất sắt đóng một vai trò rất quan trọng trong sự phát triển của trẻ nhỏ. Rất nhiều bà mẹ Việt Nam hiện nay vẫn còn băn khoăn không biết chế độ dinh dưỡng hằng ngày của con mình đã đủ chất sắt hay chưa. Hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu nhé.
Sắt có vai trò như thế nào đối với trẻ nhỏ?
Trẻ em trong độ từ 1 đến 3 tuổi cần trung bình 6.9 mg sắt mỗi ngày để giữ cho các tế bào máu khỏe mạnh. Sắt là một phần quan trọng của huyết sắc tố, huyết sắc tố được tìm thấy trong các tế bào máu đỏ và giúp vận chuyển ô-xy đến các cơ quan trong người bé.
Mẹ nên cho bé ăn những gì để bổ sung chất sắt?
Hằng ngày, mẹ nên cho bé ăn ít nhất một trong những loại thực phẩm sau:
- Trứng, bánh mỳ, ngũ cốc đã được tăng cường dưỡng chất;
- Các loại thịt nạc có màu đỏ như thịt bò hay thịt heo và các loại thịt gia cầm;
- Rau quả có màu xanh đậm như bông cải xanh và cải xoong. Các loại đậu chẳng hạn như đậu lăng, đậu nành. Hoa quả khô như mơ, quả sung, nho và mận khô;
- Gan hoặc pate gan. Bạn chỉ nên cho bé ăn gan hoặc các sản phẩm làm từ gan mỗi tuần một lần vì gan có hàm lượng vitamin A rất cao;
- Các loại hạt như lạc (đậu phộng), hạnh nhân. Bạn đừng nên cho bé ăn nguyên các loại hạt vì sẽ gây nguy cơ bị dị vật đường thở. Thay vào đó, bạn có thể nghiền hoặc cắt nhỏ ra để bé ăn dễ hơn;
- Các loại cá nhiều dầu như cá mòi, cá thu, cá hồi và cá ngừ tươi. Các loại cá này cũng rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ. Bạn hãy cho bé ăn cá 1-2 lần một tuần. Không nên cho bé ăn quá thường xuyên vì loại cá này có chứa một lượng nhỏ các chất độc có thể tích tụ trong cơ thể bé theo thời gian.
Lượng sắt con bạn nạp vào người sẽ chỉ có hiệu quả nếu cơ thể của bé có thể hấp thụ nó. Bạn có thể giúp bé bằng cách cho bé ăn các thực phẩm chứa vitamin C cùng lúc với các thực phẩm giàu chất sắt. Các nguồn cung cấp vitamin C bao gồm các loại trái cây như cam, dâu tây, quả kiwi. Vitamin còn có trong cà chua và ớt chuông. Các loại rau củ có màu xanh đậm như bông cải xanh, cải xoăn và rau bina hoặc khoai tây, khoai lang cũng có chứa vitamin C cần thiết cho bé.
Nếu bé con của bạn không ăn nhiều thịt, hãy cho bé ăn thật nhiều các thực phẩm chứa vitamin C. Đó là do sắt từ nguồn thực vật không dễ được hấp thu vào cơ thể như sắt từ nguồn động vật. Chính vì vậy, việc bổ sung thêm nhiều vitamin C sẽ giúp bé hấp thụ được nhiều chất sắt hơn.
Trẻ nhỏ kén ăn là chuyện bình thường, vì thế bạn đừng quá lo lắng nếu bé lúc thì chịu ăn nhiều thực phẩm chứa sắt lúc thì không. Quá nhiều sắt sẽ gây hại cho bé, vậy nên bạn không cần thiết phải cho bé uống thuốc bổ sung sắt hoặc uống sữa công thức nếu bạn đã cho bé ăn uống đa dạng và lành mạnh.
Bé sẽ như thế nào nếu thiếu chất sắt?
Nếu không có đủ chất sắt, con bạn sẽ có thể bị thiếu máu. Thiếu máu nhẹ thường không có triệu chứng gì cả. Tuy nhiên, nếu bạn thấy bé có vẻ kiệt sức và bơ phờ, da bé nhợt nhạt, bé khó thở khi vận động và bé dễ bị nhiễm bệnh thì có nghĩa là bé đang bị thiếu chất sắt đấy.
Để biết bé có bị thiếu chất sắt hay không, bạn có thể đưa bé đi thử máu để biết kết quả chính xác.
Cách tốt nhất để đảm bảo con bạn có đủ lượng chất sắt cần thiết là hãy cho bé ăn nhiều loại thực phẩm giàu chất sắt khác nhau trong chế độ ăn uống của mình. Đồng thời bổ sung vitamin C để bé có thể hấp thụ chất sắt tốt hơn nhé.
