Mách mẹ 5 cách nấu súp gà cho bé thích mê, ăn hoài không ngán

Súp gà kết hợp với nấm, ngô non và các loại rau củ là món ăn vừa ngon, vừa bổ, không chỉ phù hợp với người lớn mà còn tốt cho trẻ nhỏ. Hello Bacsi mách bạn một vài cách nấu súp gà cho bé đơn giản để bé có món ăn nhẹ bổ dưỡng, thơm ngon.

Súp gà là món ăn rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe lại dễ ăn nên rất được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bé trong độ tuổi đi học. Món ăn này không chỉ tiện lợi mà còn rất tốt cho trẻ nhỏ và những người mới ốm dậy cần bổ sung dinh dưỡng. 

Súp gà rất dễ nấu và có thể kết hợp với nhiều loại rau củ. Dưới đây là một số bí quyết mà bạn có thể thử để có món súp gà thơm ngon cho bé hay cả gia đình cùng thưởng thức: 

Các cách nấu súp gà cho bé ăn dặm

1. Cách nấu súp gà ngô nấm ngon, bé ăn hoài không ngán

Nếu bạn đang tìm kiếm thông tin về cách nấu súp gà nấm hay cách làm súp gà ngô nấm cho bé thì có thể thử cách làm sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g thịt gà 
• 1 quả trứng gà
• 1/6 -1/4 gốc nấm tuyết
• 1 thìa bột năng 
• 1/4 củ hành tây
• 1-2 củ hành tím đã bóc vỏ
• 30g nấm hương rửa sạch
• 1/5 trái bắp non
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: đường, muối, bột nêm…

Cách nấu súp gà ngô nấm:

Sơ chế nguyên liệu:

• Thịt gà sau khi mua về, rửa sạch với chanh và muối, xả sạch rồi để ráo nước
• Nấm hương rửa sạch, cắt bỏ phần gốc và thái sợ nhỏ.
• Nấm tuyết ngâm cho nở, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bắp non rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch và cắt khúc. Hành tây cắt múi cau. 

Chế biến:

• Đập dập 1 củ hành tím rồi cho vào nồi nước. Đặt lên bếp, thêm xíu muỗng cà phê muối, 1 thìa cà phê giấm ăn, đun rồi rồi cho thịt gà vào trụng sơ khoảng 1 phút, vớt ra, cho qua thau nước và rửa lại.
• Tiếp tục cho thịt gà vào nồi nước với lượng vừa phải để nấu nước dùng, thêm hành tây, hành tím, hành lá và ngò rí cắt khúc. Đun sôi khoảng 20 phút rồi vớt thịt gà ra, để nguội.
• Vớt bỏ hành tây, hành tím, hành lá và ngò rí ở trong nồi nước rồi cho ngô non vào. Nấu với lửa vừa, khi nấu thì chú ý hớt bỏ phần bọt cho nước trong. 
• Thịt gà nguội thì xé sợi. Phi hành tím cho thơm rồi cho thịt gà đã xé vào xào với lửa lớn khoảng 30 giây, nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp tục cho nấm hương, nấm tuyết vào xào chung khoảng 1 phút.
• Cho hỗn hợp thịt gà, nấm vào nồi nước, đảo nhẹ, vớt bỏ phần bọt và váng mỡ, nêm nếm gia vị.
• Đập trứng gà ra chén, đánh tan rồi cho vào nồi súp và khuấy nhẹ.
• Cho bột năng vào chén, thêm xíu nước lọc, khuấy đều rồi cho vào nồi súp từ từ để canh độ đặc của súp.
• Súp sôi thì tắt bếp, múc ra chén, cho thêm 1 chút hành ngò cắt nhỏ và cho bé thưởng thức khi súp còn ấm.

2. Cách nấu súp gà rau củ đơn giản

Với cách nấu súp gà cho bé cùng rau củ, bạn có thể thực hiện theo công thức gợi ý dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g thịt gà
• 30g bí ngòi
• 15g ớt chuông
• 30g đậu que
• 1/4 củ cà rốt
• 1/4 củ hành tây
• 1-2 cây hành lá
• 1 cây cần tây nhỏ 
• Bột năng
• 1 tép tỏi
• Gia vị: muối, dầu ăn, bột nêm…

Cách nấu súp gà rau củ ngon:

• Thịt gà mua về, rửa sạch với chanh và muối rồi cho vào nồi nước sôi trụng qua,
• Vớt ra xả sạch cho vào nồi có thêm 1 ít muối và đun với lửa vừa, hớt bọt. Thịt gà chín, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ. Nước luộc gà để riêng. 
• Bí ngòi, ớt chuông, cà rốt, đậu que, hành tây cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cần tây tước bớt xơ rồi rửa sạch, cắt nhỏ. 
• Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi cho hỗn hợp rau củ kể trên vào xào khoảng 8 – 10 phút rồi giảm lửa, cho thêm tỏi băm vào (nếu bé ăn được tỏi), xào thêm khoảng 1 phút.
• Đun sôi phần nước luộc gà, cho thịt gà đã xé vào, nấu sôi rồi cho tiếp hỗn hợp rau củ, nấu sôi khoảng 10 phút cho hỗn hợp chín và nêm gia vị vừa ăn.
• Hòa bột canh với nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi súp. Khuấy đều tay, khi súp sệt lại và sôi đều thì tắt bếp.
• Múc ra chén, rắc thêm một ít hành ngò cắt nhỏ và cho bé thưởng thức khi súp đã nguội bớt. 

3. Cách nấu súp gà khoai tây

Bên cạnh súp gà ngô nấm và súp gà rau củ thì bạn cũng có thể thử nấu món súp gà khoai tây đổi vị cho cho bé theo bí quyết sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g ức gà
• 1/3 thìa bơ
• Hành tím, hành tây, tỏi băm
• 1 củ khoai tây nhỏ 
• 1/4 trái bắp ngọt 
• Gia vị: bột nêm, muối, đường, tỏi.

Cách nấu súp gà khoai tây:

• Khoai tây rửa sạch, gọt bỏ phần vỏ và cắt nhỏ. Bắp rửa sạch, cắt thành khoanh nhỏ.
• Thịt gà sơ chế như trên. Cho thịt gà vào nồi nước có thêm 1 ít muối và đun với lửa vừa, để luộc. Trong khi luộc, bạn nhớ hớt bọt. Thịt gà chín, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ. Nước luộc gà để riêng. 
• Hành tây, hành tím, bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
• Tỏi đập giập, băm nhuyễn.
• Bắc nồi lên bếp, cho bơ vào. Khi bơ tan hết thì cho hành tím và hành tây đã cắt nhỏ vào, đảo đều, rồi cho thêm tỏi băm nhuyễn, đảo đều tay. Sau đó, cho vào nồi nước luộc gà ban đầu. 
• Cho khoai tây vào hầm khoảng 20 phút với lửa vừa, tiếp tục thêm bắp vào hầm khoảng 10 phút để bắp chín đều, mềm và ngọt.
• Khi khoai và bắp đã chín nhừ, bạn thêm thịt gà đã xé sợi vào nồi, khuấy đều, đun thêm khoảng 10 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. 
• Tắt bếp, múc ra chén và cho thưởng thức khi súp đã nguội bớt bạn nhé!

4. Cách nấu súp gà thập cẩm với tôm và trứng cút

Súp gà thập cẩm với tôm và trứng cút là món ăn bổ dưỡng với cách nấu khá đơn giản. Dưới đây là một vài bí quyết nhỏ mà bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g tôm
• 100g thịt gà
• 1/3 trái bắp
• 1 củ cà rốt nhỏ 
• 5 quả trứng cút
• 1 quả trứng gà
• Hành củ, tỏi, hành lá, ngò rí
• Bột năng
• Gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu, dầu ăn…

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

• Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ chỉ lưng và băm nhỏ. Ướp với chút nước mắm, gia vị khoảng 30 phút cho ngấm đều.
• Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
• Bắp tách lấy hạt, rửa sạch và để ráo.
• Trứng gà đập ra chén, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng rồi khuấy đều.
• Thịt gà rửa sạch với nước muối loãng và để ráo.
• Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
• Bột năng hòa tan với nước, khuấy đều tay để bột không lắng xuống đáy chén. 

Chế biến súp gà thập cẩm với tôm và trứng cút:

• Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đun sôi rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cho tôm băm nhuyễn vào đảo đều. Tôm chín cho ra chén. 
• Thịt gà sơ chế như trên rồi đem luộc chín. Vớt gà ra, ngâm vào nước lạnh để thịt gà săn lại. Sau đó, xé thành sợi nhỏ vừa ăn. 
• Phần nước luộc gà để riêng, cho bắp vào, luộc khoảng 10 phút.
• Phi thơm hành tím băm nhỏ rồi cho thịt gà đã xé sợ vào xào. Nêm nếm gia vị và đảo đều để thịt gà thấm, xào khoảng 5 phút thì tắt bếp. 
• Cho thịt gà, tôm, cà rốt vào nồi nước luộc gà, đun sôi để các nguyên liệu. Tiếp theo, từ từ cho trứng gà vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy đều để trứng tạo thành vân may đẹp mắt. 
• Khi nước sôi thì cho bột năng vào. Cho từ từ, khuấy đều khi hỗn hợp sánh lại thì món súp đã hoàn thành.
• Tắc bếp, múc ra chén, thêm trứng cút, cho hành ngò xắt nhỏ, chút tiêu vào (nếu bé ăn cay) và thưởng thức.

5. Cách nấu súp gà nấm hương

Nguyên liệu:

• 100g thịt gà (có thể chọn phần ức gà hoặc đùi gà)
• 50g nấm hương
• 1 củ cà rốt
• 1/2 củ hành tây
• 1 nhánh gừng
• 1 muỗng canh bột năng
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê đường
• Hành lá, rau mùi

Sơ chế:

• Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ da và xương, chỉ lấy phần thịt. Băm nhuyễn thịt gà hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
• Nấm hương ngâm nước nóng cho nở mềm, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch và thái sợi.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
• Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi.
• Bột năng hòa tan với nước.
• Hành lá, rau mùi rửa sạch và thái nhỏ.

Cách nấu súp gà nấm hương cho bé:

1. Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho thịt gà vào nồi, khuấy đều để thịt gà không bị vón cục.
2. Khi nước sôi trở lại, cho nấm hương, cà rốt, hành tây vào nồi, hầm trong khoảng 20 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
3. Nêm nếm gia vị với hạt nêm, đường, muối cho vừa ăn.
4. Cho bột năng vào nồi, khuấy đều cho súp sệt lại.
5. Tắt bếp, cho hành lá, rau mùi vào nồi và khuấy đều.
6. Múc súp ra chén và cho bé thưởng thức khi còn nóng.

[embed-health-tool-child-growth-chart]

Những lưu ý khi nấu súp gà cho bé

1. Lựa chọn nguyên liệu

• Nên chọn thịt gà ta, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ưu tiên phần ức gà hoặc đùi gà vì có nhiều thịt và ít mỡ.
• Nấm hương cần được ngâm nước nóng cho nở mềm, cắt bỏ chân nấm và rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.
• Rau củ quả cần chọn loại tươi ngon, không dập nát, rửa sạch và cắt nhỏ phù hợp với độ tuổi của bé.

2. Lưu ý về cách nấu súp gà cho bé

• Nên hầm gà với lửa nhỏ để thịt gà chín mềm và giữ được hương vị ngọt tự nhiên.
• Có thể cho thêm 1 ít gừng vào nồi nước hầm gà để khử mùi tanh và giúp bé ấm bụng.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn, ưu tiên sử dụng các loại gia vị tự nhiên như muối, đường, hạt nêm,…
• Nên nấu súp với lượng vừa đủ cho bé ăn trong 1 lần để đảm bảo độ tươi ngon.

3. Một số lưu ý khác

• Không nên cho bé ăn súp gà khi bé đang bị ho hoặc cảm cúm.
• Nếu bé có dấu hiệu dị ứng với bất kỳ nguyên liệu nào trong súp gà, cần ngừng cho bé ăn và tham khảo ý kiến bác sĩ.
• Nên cho bé ăn súp gà khi còn ấm để giữ được hương vị và dinh dưỡng của món ăn.

Trên đây 5 là cách nấu súp gà cho bé đơn giản mà bạn có thể thử trổ tài ngay hôm nay. Súp gà vừa dễ ăn vừa bổ, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê đấy!