Có rất nhiều cách nấu cháo trai cho bé để ba mẹ có thể lựa chọn và xây dựng cho con thực đơn đa dạng và đầy đủ dinh dưỡng hơn. Những món cháo này không tốn quá nhiều thời gian nhưng thành quả có thể làm cho cả bé và mẹ bất ngờ đấy.

Trai có chứa calo, protein, carb, chất béo và nhiều natri. Loại thực phẩm này cũng là một nguồn cung cấp selen, vitamin B12, kẽm và folate rất dồi dào nên rất cần thiết cho sự phát triển của bé. Bạn có thể kết hợp trai vào chế độ ăn của bé khi con đã được 12 tháng tuổi.

Tuy nhiên, việc nấu trai chưa chín kỹ có thể làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm nên bạn cần tránh cho bé ăn trai còn sống hay chín tái. Trẻ nhỏ cũng có thể bị nghẹn khi ăn trai nên ba mẹ cần quan sát bé thật kỹ khi cho con ăn món này. Để kết hợp trai vào thực đơn của bé an toàn và dễ dàng hơn, bạn có tham khảo một số cách nấu cháo trai cho bé như sau:

1. Cách nấu cháo trai cơ bản cho bé

Công thức nấu cháo cơ bản này không đòi hỏi quá nhiều nguyên liệu nhưng vẫn có thể đảm bảo cho bé bữa ăn ngon và dinh dưỡng.

Nguyên liệu

• Trai
• Gạo tẻ
• Hành tím
• Hành lá
• Ngò
• Một số loại gia vị

Cách chế biến

• Vo gạo, cho gạo vào nồi ngâm với chút nước để khi nấu cháo nhanh nhừ.
• Ngâm trai vào nước vo gạo cho trai nhả sạch cát và chất bẩn rồi rửa sạch lại bằng nước thường.
• Cho trai vào nồi luộc cho đến khi trai mở miệng thì tách lấy phần thịt và gạn lại nước luộc cho trong. Bạn có thể cho thêm một ít gừng vào nồi luộc trai để khử mùi tanh của trai và tạo mùi thơm.
• Đổ nước luộc trai vào nấu cùng gạo cho tới khi hạt gạo chín mềm. Khi ninh cháo, bạn cần khuấy thường xuyên để cháo không bị vón cục.
• Rửa thịt trai lại với nước lọc, đợi ráo nước rồi băm nhuyễn nếu bé chưa quen ăn thực phẩm dai.
• Phi thơm hành tím với chút dầu rồi cho thịt trai vào xào. Trong lúc xào, bạn nêm nếm cho vừa miệng.
• Rửa sạch rồi xắt nhỏ hành tím, hành lá và ngò.
• Khi cháo đã nhừ, bạn bỏ thịt trai vào đảo đều rồi nêm nếm lại với nước mắm hay hạt nêm.
• Thêm ít hành lá và ngò vào rồi thưởng thức.

Có thể bạn quan tâm 3 cách nấu cháo hàu ngon cho bé, vừa không tanh lại giàu dinh dưỡng

2. Cách nấu cháo trai cho bé với lá dâu

Lá dâu tằm được xem là một vị thuốc giúp cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe trong Đông y. Bạn cũng có thể thêm loại lá này vào món cháo trai cho bé đấy:

Nguyên liệu

• Trai cỡ vừa
• Gạo nếp
• Gạo tẻ
• Lá dâu non
• Dầu ô liu
• Một số loại gia vị

Cách chế biến

• Ngâm trai vào nước trong khoảng 30 phút.
• Rửa sạch trai rồi mang đi luộc hay hấp chín và tách lấy phần thịt. Bạn có thể cắt nhỏ phần thịt này nếu bé chưa quen nhai thức ăn dai.
• Gạn lại phần nước luộc trai cho trong rồi cho gạo tẻ và gạo nếp đã vo sạch vào nấu thành cháo. Lúc nấu, bạn hãy để lửa nhỏ và khuấy thường xuyên để cháo không bị trào ra ngoài hay cháy, vón cục.
• Lá dâu non rửa sạch rồi băm nhỏ hay xay nhuyễn.
• Khi cháo đã chín mềm, bạn cho thịt trai và lá dâu vào rồi khuấy đều.
• Cho thêm chút dầu ô liu rồi tắt bếp.

3. Cách nấu cháo trai rau ngót

Việc kết hợp rau ngót với trai có thể nâng tầm bát cháo trai cho bé đến mức ngon không ngờ đấy. Cách nấu cháo trai cho bé với rau ngót như sau:

Nguyên liệu

• Trai cỡ vừa
• Gạo nếp
• Gạo tẻ
• Rau ngót
• Dầu ăn
• Hành tím
• Một số loại gia vị

Chế biến

• Ngâm trai trong nước vo gạo rồi rửa lại với nước sạch và đem đi hấp hoặc luộc. Khi trai chín, bạn tách lấy thịt trai.
• Nếu bé chưa quen nhai thức ăn dai, bạn có thể băm nhỏ trai để bé dễ ăn hơn.
• Rửa sạch và băm nhỏ hành tím rồi cho lên chảo phi thơm cùng ít dầu ăn. Sau đó, bỏ trai vào xào chín.
• Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch rồi cho vào nồi nấu cho chín mềm.
• Rửa sạch rau ngót rồi băm hay xay nhuyễn.
• Khi cháo đã mềm, cho thịt trai và rau ngót vào nấu cùng một lúc.
• Nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của bé rồi múc ra tô thưởng thức.

4. Cách nấu cháo trai đậu xanh

Cháo đậu xanh kết hợp với trai sẽ mang lại hương vị rất mới cho bữa ăn.

Nguyên liệu

• Trai cỡ vừa
• Gạo nếp
• Gạo tẻ
• Đậu xanh
• Hành tím
• Gừng
• Dầu ăn
• Một số loại gia vị

Cách chế biến

• Ngâm trai với nước có gừng và ớt để trai nhả sạch hết bùn đất.
• Ngâm đậu xanh rồi đãi vỏ và xay nhuyễn. Sau khi xay, bạn bỏ đậu xanh vào hầm cùng cháo.
• Vo và ngâm gạo nếp, gạo tẻ rồi cho vào nồi nấu cho đến khi chín mềm.
• Ngâm đậu xanh rồi đãi vỏ và xay nhuyễn. Sau khi xay, bạn bỏ đậu xanh vào hầm cùng cháo.
• Trai bỏ vào nồi hấp chín.
• Khi trai chín, bạn tách lấy thịt rồi băm nguyễn nếu bé chưa nhai, nuốt thành thạo.
• Rửa sạch, băm nhỏ hành tím, cho vào chảo phi thơm rồi bỏ thêm trai vào xào cùng.
• Khi cháo và đậu xanh đã mềm, bạn cho thêm thịt trai vào khuấy đều.
• Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Tìm hiểm thêm Mách mẹ 3 cách nấu cháo đậu xanh cho bé thơm ngon, bổ dưỡng

5. Cách nấu cháo trai với mướp

Mướp cũng là loại rau ăn quả dễ tìm mua ba mẹ có thể kết hợp vào món cháo trai cho bé.

Nguyên liệu

• Trai tươi
• Mướp
• Lá hẹ
• Gạo nếp
• Gạo tẻ
• Dầu ăn
• Hành tím
• Một số loại gia vị

Cách chế biến

• Ngâm trai với nước vo gạo sau đó rửa sạch lại với nước rồi bỏ vào nồi luộc tới khi chín.
• Khi trai chín, tách lấy phần thịt rồi băm nhỏ nếu bé chưa nhai thành thạo.
• Hành tím rửa sạch, băm nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn. Sau khi hành đã vàng, cho thịt trai vào xào săn.
• Hẹ nhặt bỏ phần lá già, rửa sạch rồi băm nhỏ.
• Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
• Vo gạo nếp, gạo tẻ rồi bỏ vào nồi nấu nhừ. Bạn có thể dùng nước luộc trai để nấu cháo.
• Khi cháo chín, cho mướp, hẹ và trai đã xào vào khuấy đều.
• Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Các cách nấu cháo trai cho bé không quá tốn thời gian nhưng có thể giúp bé thích thú với bữa ăn và phát triển tốt hơn. Con yêu sẽ khám phá được thêm nhiều hương vị và nhận được nhiều loại dinh dưỡng hơn với món cháo này đấy.