Mách ba mẹ cách nấu cháo cho bé ăn cả ngày đơn giản đến không ngờ

    Mách ba mẹ cách nấu cháo cho bé ăn cả ngày đơn giản đến không ngờ

    Nếu biết cách nấu cháo cho bé ăn cả ngày, ba mẹ sẽ không tốn thời gian đứng bếp mỗi bữa mà con yêu vẫn luôn có những món ăn dinh dưỡng. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách bảo quản cháo để có thể giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất.

    Bé yêu bước vào tuổi ăn dặm cũng là lúc ba mẹ tốn thời gian nhiều hơn vào việc nấu các món cháo phù hợp với con. Để có thể tiết kiệm được khoảng thời gian đứng bếp này, bạn cần tìm hiểu cách chuẩn bị trước các bữa ăn cho bé thay vì nấu từng bữa. Vậy, có cách nấu cháo cho bé ăn cả ngày, thậm chí là 1 tuần mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng không? Mời bạn cùng tìm hiểu qua những chia sẻ trong bài viết sau của Hello Bacsi:

    Mách ba mẹ cách nấu cháo cho bé ăn cả ngày

    Mỗi sáng, bạn có thể nấu trước cháo trắng và các món ăn kèm (gồm rau củ, thịt cá) rồi bảo quản trong tủ lạnh để bé ăn cả ngày. Nếu muốn, bạn cũng có thể nấu nhiều hơn để bé ăn trong khoảng một tuần đấy nhưng thức ăn cho bé cần được cấp đông nhé!

    1. Chuẩn bị cháo trắng

    Với cách nấu cháo cho bé ăn cả ngày, bạn cần luôn có sẵn phần cháo trắng để tiết kiệm thời gian. Bạn có thể dùng gạo nguyên hạt, gạo tấm hoặc bột gạo để nấu cháo trắng cho bé.

    Nấu cháo trắng

    Nếu bạn dùng gạo nguyên hạt hay tấm:

    • Vo nửa cốc gạo rồi bỏ gạo và 1,5 cốc nước vào nồi cơm để nấu, chọn chế độ nấu cháo và đợi cháo chín. Nếu nấu cháo cho bé bằng nồi bình thường, bạn cần cho lượng nước nhiều hơn, khi cháo sôi, mở nắp, hạ lửa nhỏ và đợi cho tới khi gạo mềm thành cháo.
    • Khi cháo đã chín, tắt bếp, để cháo nguội bớt.
    • Bạn xay cháo cùng nửa cốc nước (nếu cháo đặc) cho đến khi nhuyễn mịn hoặc dùng rây để tán mịn cháo cho bé. Bạn cũng có thể thêm nước hầm xương hay nước hầm rau củ vào xay cùng để cung cấp thêm dinh dưỡng cho bé.

    Nếu bạn dùng bột gạo:

    • Cho nửa cốc nước vào nồi rồi đậy nắp và đun với lửa lớn cho tới khi nước sôi.
    • Khi nước đã sôi, bạn bỏ 2 muỗng canh bột gạo vào nồi và khuấy liên tục trong 30 giây.
    • Giảm nhỏ lửa rồi tiếp tục đun trong khoảng 10 phút. Lúc này, bạn cần khuấy đều tay liên tục để cháo không bị vón cục.
    • Cho thêm nước hầm xương hay nước hầm rau củ vào cháo nếu bạn thấy cháo quá đặc hay bạn muốn cung cấp thêm dưỡng chất cho bé.

    Cấp đông cháo

    Tủ đông là nơi rất thích hợp để trữ phần cháo cho bé chưa ăn tới.

    • Khi cháo đã chín, nguội bớt, bạn múc cháo vào từng hộp nhỏ vừa với khẩu phần mỗi bữa của bé. Hộp dùng để cấp đông cháo phải là loại hộp dùng được trong tủ đông, có nắp kín và dùng được cả trong lò vi sóng.
    • Đợi cháo nguội rồi cho cháo vào ngăn đá để cấp đông.

    Cháo đã cấp đông đúng cách có thể trữ được trong khoảng một tháng. Khi đông và hâm cháo cho bé, bạn có thể thêm ít nước, đảo đều để cháo được nhuyễn mịn.

    2. Cách nấu cháo cho bé ăn cả ngày: Chuẩn bị các món ăn kèm cháo

    cách nấu cháo cho bé ăn cả ngày

    Trong cách nấu cháo cho bé ăn cả ngày không thể thiếu các loại thực phẩm khác nhau để ăn cùng như thịt gà, cá, khoai lang, cà rốt, bí đỏ, các loại rau xanh… Với các loại thực phẩm này, bạn có thể tham khảo cách nấu và bảo quản như sau:

    • Rửa thịt, cá và rau củ thật kỹ để đảm bảo an toàn thực phẩm cho bé. Đối với các loại rau củ cần gọt vỏ, bạn hãy gọt vỏ thật kỹ ở bước này để đảm bảo món ăn được nhuyễn mịn.
    • Hấp hoặc luộc thịt cá và rau củ cho đến khi chín hẳn.
    • Xay hoặc tán và rây thực phẩm cho đến khi đạt độ nhuyễn phù hợp với độ tuổi hay khả năng ăn thô mịn của bé.
    • Múc thực phẩm đã xay nhuyễn hay tán mịn vào khay đá hoặc hộp nhỏ có lượng vừa với khẩu phần ăn mỗi bữa của bé.
    • Khi đồ ăn đã nguội, bạn bọc kín khay hoặc đậy hộp lại rồi cho vào ngăn đá để cấp đông.
    • Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể dán nhãn loại thực phẩm và ngày đóng hộp để dễ theo dõi.

    Với cách nấu cháo cho bé ăn cả ngày như gợi ý ở trên, ba mẹ có thể chọn kết hợp rất nhiều thực phẩm khác nhau khi cho bé ăn dặm. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là không phải thực phẩm nào cũng phù hợp với cách cấp đông trên. Các thực phẩm như trứng, khoai tây, đậu hũ có thể sẽ thay đổi kết cấu hay mùi vị sau khi được cấp đông. Nếu quan tâm đến vấn đề này, bạn có thể tham khảo một số loại thực phẩm thích hợp để bảo quản trong ngăn đá như sau:

    • Bông cải xanh
    • Súp lơ trắng
    • Cà rốt
    • Bắp
    • Đậu Hà Lan
    • Các loại đậu khô (đậu đỏ, đậu thận, đậu đen, đậu lăng…)
    • Bí đỏ
    • Khoai lang
    • Các loại rau xanh như: cải bó xôi, rau dền, rau ngót…
    • Các loại thịt như thịt bò, thịt gà và cá…

    Các cách hâm nóng cháo cho bé

    Khi đã áp dụng cách nấu cháo cho bé ăn cả ngày và có sẵn cháo cũng như các món ăn kèm trong ngăn đá, bạn chỉ cần hâm nóng đồ ăn, đợi nguội bớt rồi cho thêm dầu ăn dành cho bé ăn dặm, trộn đều là đã có thể cho con yêu thưởng thức. Một số cách rã đông và làm nóng cháo cho bé là:

    • Hâm nóng bằng lò vi sóng: Nếu bảo quản cháo và món ăn kèm trong hộp dùng cho lò vi sóng hay khay thủy tinh, bạn có thể bỏ hộp hay khay đồ ăn vào lò vi sóng để hâm. Tuy nhiên, bạn vẫn cần khuấy cháo và đồ ăn trước khi hâm để có thể rã đông hoàn toàn và không bị vón cục.
    • Hâm nóng bằng cách hấp cách thủy: Nếu đã chia đồ ăn của bé thành từng viên nhỏ, bạn có thể lấy viên cháo và món ăn kèm bỏ vào chén rồi đặt chén vào nồi nước. Sau đó, bạn đun nồi này trong khoảng từ 10-20 phút rồi khuấy đều cháo cho bé.

    Nếu có thời gian, bạn cũng có thể chuyển đồ ăn của con từ ngăn đá xuống ngăn mát của tủ lạnh để rã đông rồi bỏ cháo vào nồi để hâm nóng. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng khi đã rã đông, bạn cần dùng hết số cháo đó trong mỗi bữa ăn. Ngoài ra, khi hâm nóng cháo cho bé, bạn có thể cho thêm ít nước hầm rau củ hoặc nước hầm xương để cháo được mềm hơn.

    Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

    Nguồn tham khảo

    When, What, and How to Introduce Solid Foods https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html Ngày truy cập 15/10/2021

    How to Make Homemade Baby Food https://www.eatright.org/food/planning-and-prep/snack-and-meal-ideas/how-to-make-homemade-baby-food Ngày truy cập 15/10/2021

    Preserving food: Preezing Prepared Food https://nchfp.uga.edu/publications/uga/FreezingPreparedFoods.pdf Ngày truy cập 15/10/2021

    Homemade Baby Rice Recipe and Storage Tips https://www.verywellfamily.com/how-to-store-homemade-baby-rice-grains-284425#homemade-rice-cereal-recipe Ngày truy cập 15/10/2021

    How to Make Baby Food at Home https://www.verywellfamily.com/how-to-make-baby-food-at-home-289253 Ngày truy cập 15/10/2021

    Best Types of Baby Food for Freezing https://www.verywellfamily.com/which-foods-work-best-when-freezing-baby-food-284424 Ngày truy cập 15/10/2021

    Ảnh tác giảbadge
    Tác giả: Như Vũ Cập nhật: 19/10/2021
    Thông tin kiểm chứng bởi Lan Quan