Cách làm chà bông tôm thơm ngon, bổ dưỡng, tơi xốp cho bé ăn dặm

Nếu chà bông làm từ thịt heo là một món ăn quen thuộc thì chà bông tôm vừa là một món ăn bổ dưỡng, lại lạ miệng, kích thích vị giác của bé. Cách làm chà bông tôm rất đơn giản, bạn hãy tranh thủ làm ngay nhé.

Chà bông vốn là một món dễ ăn, dễ kết hợp cùng cơm, cháo, xôi… làm nhiều bé mê mẩn. Nếu bé nhà bạn đang trong độ tuổi ăn dặm hoặc con là “fan cuồng” của chà bông, hãy cho con thưởng thức món ruốc tôm vừa thơm ngon, tơi xốp, vừa bổ dưỡng, giàu canxi và protein nhé! 

Cách làm chà bông tôm cho bé được Hello Bacsi giới thiệu trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có được một món ăn tiện lợi, đầy đủ dưỡng chất cho những bữa ăn dặm của bé.

Hướng dẫn cách làm chà bông tôm cho bé 

1. Nguyên liệu làm chà bông tôm cho bé

• 500g tôm tươi
• 2 muỗng canh nước mắm cho bé ăn dặm
• 1 muỗng canh dầu ăn dặm cho bé
• Một ít muối. 

2. Cách làm chà bông tôm cho bé ăn dặm

Bước 1: Sơ chế và luộc tôm tươi

• Rửa sạch tôm tươi đã mua, tách bỏ phần đầu rồi để ráo nước.
• Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho một ít muối vào nồi.
• Khi nước sôi bùng, cho tôm vào luộc trong khoảng 3-5 phút đến khi tôm chuyển sang màu hồng cam và co lại thì vớt ra để nguội. Đây cũng chính là bí quyết luộc tôm để dễ bóc vỏ.
• Tiến hành bóc vỏ tôm, loại bỏ chỉ đen, đuôi và phần chân tôm.

Bước 2: Giã tôm làm ruốc

• Cho một lượng vừa phải tôm đã luộc vào cối, giã nhẹ nhàng để thịt tôm tơi ra nhưng không quá nát vụn.
• Tiếp tục giã như vậy cho đến hết.

Bước 3: Làm chà bông tôm cho bé theo cách sau

• Làm nóng chảo rồi để lửa vừa và cho thịt tôm đã giã vào.
• Dùng đũa đảo đều cho thịt tôm hơi khô trong khoảng 5-10 phút thì tắt bếp.
• Cho tôm vào cối, giã thêm một lần nữa để tôm tơi hơn, phù hợp với khả năng ăn thô của bé.
• Tiếp tục làm nóng chảo rồi cho tôm đã giã, dầu ăn và nước mắm ăn dặm cho bé vào chảo.
• Đảo đều tay liên tục để thịt tôm vàng đều, tơi xốp, khô.
• Đến khi ruốc tôm dậy mùi, có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.

3. Thành phẩm từ cách làm chà bông tôm cho bé

Có thể thấy, cách làm chà bông tôm cho bé không hề khó. Thành phẩm là ruốc tôm tơi xốp, có dạng sợi mềm mịn và không bị nát vụn. Mùi chà bông tôm thơm lừng đặc trưng kết hợp cùng màu vàng cam tươi tắn chắc chắn sẽ lầm cho bé tò mò và muốn ăn ngay lập tức đấy!

Bí quyết làm ruốc tôm cho bé vừa thơm ngon, vừa tơi mềm

Như vậy là bạn đã biết được cách làm chà bông tôm cho bé ăn dặm. Để ruốc tôm trở nên ngon hơn, tươi hơn và mềm xốp hơn, bạn nên lưu lại những bí kíp sau:

• Nên chọn mua tôm sú hoặc tôm đất tươi để làm chà bông cho bé.
• Nên chọn những con tôm còn sống, có phần vỏ trong suốt, phần thân cầm thấy chắc tay. Không mua tôm đông lạnh hay đã chết. 
• Nên lựa tôm có phần đuôi xếp lại với nhau, chân trong suốt, dính chặt vào thân tôm.
• Sau khi ruốc tôm đã nguội thì cho vào lọ thủy tinh sạch để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ở nơi khô ráo.
• Đối với phần đầu tôm đã bóc, bạn có thể tận dụng để làm muối tôm Tây Ninh phiên bản không cay cho bé ăn cùng trái cây nữa đấy!

Gợi ý những món ăn ngon, nhanh gọn cho bé với chà bông tôm

Đến đây, chắc hẳn là bạn đã không còn thắc mắc về cách làm chà bông tôm cho bé ăn dặm nữa rồi. Với những trẻ trong độ tuổi ăn dặm, bạn nên làm chà bông tôm cho bé để bổ sung dinh dưỡng, kích thích vị giác. Ruốc tôm là một món ăn tiện lợi, có thể kết hợp cùng cháo, cơm, xôi, bánh mì, bánh cuốn…

• Với những bé đang ăn dặm tự chỉ huy (BLW – Baby Led Weaning), bạn có thể làm chà bông tôm cho bé ăn kèm cơm nắm.
• Vào những ngày bận rộn, bạn cũng có thể chuẩn bị bữa sáng nhanh gọn, đầy đủ dưỡng chất cho bé bằng món cháo trắng chà bông tôm thơm ngon bắt vị hay bánh cuốn rắc chà bông tôm… 

Chà bông tôm và những lợi ích dinh dưỡng cho bé 

Chà bông tôm là một món ăn bổ dưỡng đối với các bé vì tôm chính là nguồn cung cấp protein, axit béo omega-3 tuyệt vời. Không những thế, tôm còn chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu bao gồm vitamin B6 và B12 cũng như các khoáng chất như canxi, selen, iot và kẽm. Tất cả những dưỡng chất này cùng nhau hỗ trợ sự tăng trưởng nhanh chóng, phát triển thần kinh cũng như sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch của bé.

Với những lợi ích đã đề cập, bạn hãy bắt tay vào làm ngay món chà bông tôm cho bé ăn dặm nhé! Cách làm chà bông tôm không quá cầu kỳ, nhưng lại giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian cho các bữa ăn sau của bé đấy!