Bắp rang bơ (bỏng ngô) là một trong những món ăn vặt yêu thích của giới trẻ, bao gồm cả trẻ nhỏ lẫn thanh thiếu niên. Tuy nhiên, đừng tưởng rằng đây là món ăn chỉ có ở rạp chiếu phim. Bạn cũng có thể tự tay làm bỏng ngô tại nhà cho bé cưng vừa nhâm nhi vừa thưởng thức bộ phim yêu thích trong những ngày nghỉ hè sắp tới đấy! Cách làm bắp rang bơ vô cùng đơn giản, hãy nhanh tay trổ tài cho cả nhà trầm trồ thôi nào!
Với độ giòn xốp cùng vị ngọt và mùi thơm hấp dẫn, bắp rang bơ chắc chắn sẽ trở thành món ăn vặt “gây nghiện” của trẻ. Cùng khám phá 7 cách làm bắp rang bơ đơn giản, ngon y như ở rạp phim, được tổng hợp trong bài viết sau đây của Hello Bacsi.
7 công thức làm bắp rang bơ tại nhà giòn rụm, thơm nức mũi
1. Cách làm bắp rang bơ mặn tại nhà
Nguyên liệu và dụng cụ làm bắp rang bơ tại nhà:
- 50g hạt bắp khô chuyên dùng làm bắp rang (có bán tại siêu thị, các trang thương mại điện tử…)
- 60g bơ mặn
- Nồi sâu lòng, đáy dày
- Nắp đậy nồi, có lỗ thoát khí
- Đôi đũa hoặc muỗng
Hướng dẫn cách làm bắp rang bơ nổ đều tại nhà:
- Bước 1: Bắc nồi lên bếp, bật lửa để làm nóng nồi
- Bước 2: Khi nồi đã nóng, cho bơ mặn vào nồi, đun chảy với lửa nhỏ
- Bước 3: Khi bơ tan, cho hạt bắp vào nồi, dùng đũa hoặc muỗng đảo đều cho bơ thấm quanh bắp
- Bước 4: Khi bơ sôi, đậy nắp nồi
- Bước 5: Nếu nắp nồi nhẹ, giữ chặt nắp trong quá trình bắp nổ. Nếu nắp nồi nặng thì không cần giữ
- Bước 6: Lắc đều nồi để bắp được nổ đều hết, vừa lắc vừa giữ nắp để không bị rơi
- Bước 7: Khi bắp không còn nổ, tắt bếp, sau đó đợi một vài giây cho những hạt bắp cuối cùng bung ra rồi mở nắp nồi sao cho nước đọng trong nắp không rơi vào bắp là được.
Công thức làm bắp rang bơ này phù hợp với những bé không hảo đồ ngọt. Vị mằn mặn và mùi thơm của bơ kết hợp cùng với độ giòn tan của bắp chắc hẳn sẽ làm bé mê tít.
2. Cách làm bắp rang bơ đường
Bắp rang bơ đường, còn gọi là bắp rang bơ caramel, có mùi vị ngọt ngào làm “tan chảy” biết bao con tim của không ít bạn nhỏ.
Nguyên liệu và dụng cụ làm bắp rang bơ ngọt:
- 40g hạt bắp khô chuyên dùng làm bắp rang
- 30g đường
- 10g bơ lạt
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- 20ml nước
- Nồi sâu lòng
- Nắp đậy nồi, có lỗ thoát khí
- Chảo sâu lòng, đáy dày
- Đôi đũa hoặc muỗng
Cách làm bắp rang bơ caramel:
- Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi, bật lửa vừa để làm nóng dầu. Để biết dầu đã đủ nóng để làm bắp rang bơ hay chưa, bạn cho 2-3 hạt bắp vào nồi, đến khi thấy các hạt bắp đã nở bung thì nghĩa là dầu đã đủ nóng.
- Bước 2: Khi dầu đã nóng, cho chỗ bắp còn lại vào nồi và lắc đều nồi nhẹ nhàng để bắp bám dầu
- Bước 3: Đậy nắp nồi lại và đợi bắp nổ bung. Nếu dùng nắp kính, bạn quan sát thấy bắp nổ hết là được. Nếu không, bạn lắng nghe tiếng bắp nổ. Khi không còn tiếng nổ lụp bụp thì nghĩa là bắp đã nổ hết.
- Bước 4: Tắt bếp, sau đó đợi một vài giây cho những hạt bắp cuối cùng bung ra rồi mở nắp nồi sao cho nước đọng trong nắp không rơi vào bắp, để nguội.
- Bước 5: Cho đường và 10ml nước vào chảo, bật bếp đun với lửa nhỏ, không khuấy, để yên đến khi đường chuyển sang màu caramel (màu cánh gián).
- Bước 6: Thêm bơ và 10ml nước vào chảo, đun với lửa vừa, dùng đũa khuấy cho tan bơ.
- Bước 7: Cho bắp đã nở bung vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút cho bắp áo đều sốt caramel rồi tắt bếp.
Cách làm bắp rang bơ đường không quá khó. Bắp rang bơ caramel có màu vàng nâu bắt mắt cùng vị ngọt thanh và mùi caramel thơm lừng sẽ chiếm trọn vị giác của bé trong những buổi xem phim cùng gia đình đấy!
3. Cách làm bắp rang bơ phô mai
Bắp rang bơ phô mai là loại bỏng ngô được bao phủ bởi lớp bột phô mai màu cam đẹp mắt. Bột phô mai thường được làm từ phô mai cheddar, muối và các loại gia vị khác. Với vị mặn ngọt đan xen và mùi thơm đặc trưng cùng độ béo ngậy của phô mai và bơ, món bắp rang bơ phô mai được rất nhiều trẻ em yêu thích và chọn mua.
Giờ đây, các bé không cần phải ra rạp mới có thể ăn bỏng ngô vị phô mai nữa. Phụ huynh có thể tự làm bắp rang bơ phô mai tại nhà theo công thức đơn giản sau:
Nguyên liệu và dụng cụ làm bắp rang bơ phô mai:
- 50g hạt bắp khô chuyên dùng làm bắp rang
- 60g bơ lạt
- 20g bột phô mai
- 2 muỗng đường (gia giảm tùy khẩu vị)
- 2 muỗng dầu ăn
- Chảo sâu lòng
- Nắp đậy chảo, có lỗ thoát khí
- Tô lớn
Cách làm bắp rang bơ phô mai:
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, bật lửa vừa để làm nóng dầu.
- Bước 2: Khi dầu đã nóng, cho hạt bắp vào chảo và lắc đều chảo nhẹ nhàng để bắp bám đều dầu.
- Bước 3: Đậy nắp chảo lại và đợi bắp nổ bung.
- Bước 4: Khi bắp đã nổ hết, tắt bếp, mở nắp sao cho nước đọng trong nắp không rơi vào bắp.
- Bước 5: Cho bơ và đường vào chảo, đậy nắp lại rồi xóc đều chảo. Lúc này, bắp vẫn còn nóng, kết hợp với độ nóng của chảo sẽ giúp bơ và đường tan ra.
- Bước 6: Đổ bắp rang bơ ra tô lớn rồi rắc bột phô mai lên bắp.
- Bước 7: Đậy miệng tô bằng nắp chảo hoặc một chiếc dĩa, sau đó xóc thật đều tay để phô mai bám đều quanh hạt bắp.
Mẹo
Bắp rang bơ phô mai có màu cam đẹp mắt, lại dễ làm. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay món ăn vặt khoái khẩu này cho bé nhé!
4. Cách làm bắp rang bơ bằng ngô thường
Ngoài cách làm bắp rang bơ bằng hạt bắp khô chuyên dụng thường được đóng gói sẵn, bạn có thể làm bỏng ngô từ bắp tươi. Cách làm bắp rang bơ từ bắp tươi không quá khó, bạn có thể tham khảo công thức sau.
Nguyên liệu và dụng cụ làm bắp rang bơ từ bắp tươi:
- Bắp Mỹ tươi đã tách hạt
- Bơ lạt
- Dầu ăn
- Đường nâu
- Muối
- 2 chảo sâu lòng
- Nắp đậy chảo, có lỗ thoát khí
Cách làm bắp rang bơ từ bắp tươi:
- Bước 1: Rửa sạch hạt bắp, phơi khô cứng
- Bước 2: Cho 50g hạt bắp đã phơi vào chảo sao cho chỉ vừa đủ 1 lớp bắp dưới đáy chảo
- Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo sao cho dầu ăn vừa đủ phủ lên lượng bắp hạt
- Bước 4: Bật bếp lửa nhỏ, thêm bơ vào chảo cho tan rồi đậy nắp chảo
- Bước 5: Vừa giữ nắp vừa lắc đều chảo để bắp bung đều
- Bước 6: Khi bắp đã nổ hết thì tắt bếp, đợi một vài giây cho những hạt bắp cuối cùng bung ra rồi mở nắp nồi sao cho nước đọng trong nắp không rơi vào bắp
- Bước 7: Cho dầu ăn và bơ vào chảo thứ 2, đến khi bơ tan hết thì cho đường và muối vào chảo, nấu cho đường tan và chuyển thành màu cánh gián
- Bước 8: Cho bắp vào chảo đường caramel, đảo đều cho sốt caramel áo quanh bắp là được.
5. Cách làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu
Không chỉ có thể làm bắp rang bơ bằng nồi inox hay chảo sâu lòng, bạn cũng có thể cho ra những mẻ bỏng ngô vàng ươm bắt mắt, giòn tan bắt vị bằng chiếc nồi chiên không dầu “đa di năng” đấy!
Nguyên liệu và dụng cụ làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu:
- 50g hạt bắp khô chuyên dùng làm bắp rang
- 30g bơ lạt
- 2 muỗng đường bột
- Nồi chiên không dầu
- Đôi đũa
Hướng dẫn làm bắp rang bơ tại nhà bằng nồi chiên không dầu:
- Bước 1: Bỏ vỉ lót nồi chiên không dầu ra ngoài, rồi cho bơ vào nồi, đun cho bơ tan chảy ở 200 độ C trong khoảng 5 phút
- Bước 2: Khi bơ đã tan, cho hạt bắp vào, dùng đũa đảo đều cho bơ thấm quanh bắp
- Bước 3: Bật nồi chiên không dầu ở 180-200 độ C trong khoảng 7 phút
- Bước 4: Sau 7 phút, cho đường vào nồi, trộn đều đến khi đường tan nhờ hơi nóng của bắp và nồi là được.
Cách làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu vừa đơn giản, vừa nhanh chóng, lại cho ra những hạt bỏng ngô giòn rụm, mặn ngọt hài hòa, chắc chắn bé sẽ ghiền lắm!
Lưu ý
6. Làm bắp rang bơ bằng nồi cơm điện
Một cách làm bắp rang bơ tại nhà nhanh, gọn, lẹ nữa là sử dụng nồi cơm điện.
Nguyên liệu và dụng cụ làm bắp rang bơ bằng nồi cơm điện:
- 50g hạt bắp khô chuyên dùng làm bắp rang
- 30g bơ lạt
- 50g đường
- Nồi cơm điện
- Đôi đũa
Cách làm bắp rang bơ bằng nồi cơm điện tại nhà:
- Bước 1: Cho bơ vào nồi cơm điện, đậy nắp nồi lại, bật chế độ “cook”/“nấu”
- Bước 2: Khoảng 1 phút sau, bơ đã tan, mở nắp nồi, cho hạt bắp và đường vào nồi, dùng đũa đảo nhanh để các nguyên liệu trộn đều vào nhau
- Bước 3: Đậy nắp nồi lại, nấu tiếp trong khoảng 3 phút là bắp nổ bung hết
- Bước 4: Tắt chế độ “cook”/“nấu”, mở nắp nồi cơm điện, trút bắp ra tô và cho bé thưởng thức
Cách làm bắp rang bơ bằng nồi cơm điện vừa giúp bạn tiết kiệm thời gian rang bắp đáng kể, vừa đơn giản, dễ thực hiện. Bạn cũng có thể để bé làm bắp rang bơ theo cách này dưới sự chỉ dẫn của bạn đấy!
7. Cách làm bỏng ngô bơ tỏi ngon lạ miệng
Bắp rang bơ tỏi là một món ăn vặt mới lạ nhưng lại rất bắt vị, chắc chắn sẽ khiến các bé vừa ăn vừa khen không ngớt lời.
Nguyên liệu và dụng cụ làm bắp rang bơ tỏi:
- 50g hạt bắp khô chuyên dùng làm bắp rang
- 60g bơ lạt
- 1/4 muỗng canh bột tỏi
- 1/2 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng canh ớt bột (nếu bé không ăn cay được thì không cần nguyên liệu này)
- 1/2 muỗng canh nước cốt chanh (nếu thích)
- 2 nồi sâu lòng
- Nắp đậy nồi, có lỗ thoát khí
- Đôi đũa hoặc muỗng
Cách làm bắp rang bơ tỏi ớt:
- Bước 1: Bắc nồi lên bếp, đun chảy 30g bơ trong nồi rồi bỏ hạt bắp vào, đậy nắp và chờ bắp nổ hết.
- Bước 2: Bắc nồi khác lên bếp, cho 30g bơ, bột tỏi, muối, ớt bột, nước cốt chanh vào nồi, khuấy đều cho các nguyên liệu tan và hòa quyện.
- Bước 3: Khi bắp đã nổ bung hết, trút bắp vào nồi bơ tỏi ớt đang nấu, trộn đều rồi tắt bếp.
Công thức làm bắp rang bơ tỏi ớt vừa đơn giản, vừa độc đáo, ngon lạ miệng. Nếu gia đình bạn đã quá quen với các hương vị bắp rang bơ khác và muốn đổi không khí thì còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay món ăn vặt này! Mùi tỏi thơm kết hợp cùng vị béo của bơ và độ cay nhẹ của ớt chắc chắn sẽ kích thích vị giác lắm đấy!
[embed-health-tool-child-growth-chart]
Bật mí cách làm bắp rang bơ không bị cháy đường
Như vậy là bạn đã biết được 7 cách làm bắp rang bơ thơm ngon như ngoài rạp chiếu phim. Ngoài những mẹo làm bỏng ngô đã hướng dẫn ở trên, bạn có thể sáng tạo món bắp rang bơ với các nguyên liệu khác theo sở thích của bé, chẳng hạn như bắp rang bơ vị trà xanh, bắp rang bơ socola…
Thế nhưng, một tình trạng chung mà nhiều người thường gặp phải là bắp rang bơ bị cháy hoặc không nổ bung hết. Vậy, làm thế nào để làm bắp rang bơ không bị cháy đường? Cách làm bắp rang bơ nổ đều ra sao? Hãy để Hello Bacsi hướng dẫn bạn mẹo sau:
- Bạn nên lựa chọn dụng cụ làm bắp rang bơ được chống dính (nồi, chảo chống dính), có phần đáy dày hoặc dùng nồi cơm điện loại tốt, dùng máy làm bắp rang bơ chuyên dụng.
- Bạn cũng nên chọn hạt bắp khô, hạt bắp không quá non nhưng cũng không quá già.
- Khi rang bắp, bạn nên duy trì nhiệt độ rang ổn định. Không nên đột ngột tăng, giảm nhiệt độ liên tục, khiến bắp không nổ như mong muốn hoặc bị cháy khét.
- Để bắp rang bơ nổ đều, bạn nên vừa vịn nắp nồi, vừa lắc đều nồi để bắp được nổ đều hết.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được 7 cách làm bắp rang bơ tại nhà đơn giản, ngon như ngoài rạp để bé và cả nhà thưởng thức.
