Lợi ích của nấm đông cô đối với sức khỏe bé yêu

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 05/08/2020 . 2 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Với nguồn chất dinh dưỡng dồi dào như selen, sắt, chất xơ, protein và vitamin C, các nghiên cứu đã cho thấy những lợi ích đáng kể trong việc thêm nấm đông cô vào chế độ ăn uống của bạn và bé.

Người Trung Quốc đã sử dụng nấm đông cô (hay còn gọi là nấm hương) cho mục đích y học hơn 6.000 năm. Do đó, nó đã trở thành biểu tượng cho tuổi thọ của châu Á. Loại nấm ăn được đặc biệt này là loại nấm trồng phổ biến thứ hai trên thế giới.

Nguồn cung cấp vitamin B

Nấm đông cô cung cấp các vitamin B phức tạp có lợi cho sự trao đổi chất bằng cách giúp cơ thể chuyển đổi thực phẩm thành năng lượng. Vitamin B cũng giúp cơ thể tạo ra các tế bào hồng cầu, bảo vệ con bạn khỏi bị thiếu máu. Chỉ cần ăn 4 chiếc nấm là bạn đã có 1/7 lượng chất riboflavin, 1/5 lượng chất niacin và 1/6 lượng vitamin B6 khuyến nghị mỗi ngày. Nấm khi nấu chín có ít vitamin hơn và loại nấm khô chứa ít riboflavin hơn nấm tươi.

Công dụng giảm cholesterol

Một hợp chất tìm thấy trong nấm đông cô có tên khoa học là eritadenine đã được chứng minh là có thể làm giảm mức cholesterol trong máu. Eritadenine giúp làm tăng mức cholesterol trong phân giúp giảm mức cholesterol trong máu.

Giúp chống ung thư

Hiện nay các nhà khoa học đang nghiên cứu nấm hương nhận thấy loại nấm này có một số tác dụng chống khối u trên động vật. Tuy nhiên việc nghiên cứu cần phải tiến hành thêm để ứng dụng chúng ở người. Những ảnh hưởng này có thể xuất phát từ khả năng của nấm để tăng cường hệ thống miễn dịch. Chúng chứa một hợp chất được gọi là lentinan được chứng minh là tăng cường khả năng của hệ miễn dịch để chống lại các bệnh nhiễm trùng và một số bệnh khác. Lentinan có thể làm giảm và làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư trong khi tăng cường hoạt động để chống lại khối u bằng cách kích hoạt một số tế bào và protein tấn công ung thư.

Chất chống oxy hóa mạnh mẽ

Chất chống oxy hoá giúp cơ thể chống lại các gốc tự do làm biến đổi tế bào dẫn đến ung thư. Nấm hương có chứa một chất chống oxy hóa mạnh là L-ergothioneine. Các nghiên cứu cho thấy nấm hương chứa nồng độ L-ergothioneine cao hơn gan gà và mầm lúa mì, hai nguồn thực phẩm trước đây được cho là có chứa nhiều nồng độ L-ergothioneine nhất.

Một số món ăn ngon bồi bổ sức khỏe từ nấm hương

Nấm hương là loại thực phẩm khá lành tính và có rất ít trường hợp xảy ra tác dụng phụ cho cơ thể. Trong một số trường hợp hiếm hoi, một số người sẽ bị phát ban khi ăn hoặc tiếp xúc với nấm hương do chất lentinan trên bề mặt nấm gây ra.

Mẹ có thể làm thử các món như gà hầm nấm đông cô, bầu dục xào nấm đông cô hoặc nấm đông cô xào hải sâm để chiêu đãi cũng như chăm sóc sức khỏe bé yêu và gia đình Tuy nhiên, mẹ cũng nên cân nhắc vì sử dụng bột nấm trong một thời gian dài có thể gây ra một số tác dụng phụ bao gồm đau bụng, nhạy cảm với ánh sáng và viêm da.

Như vậy, ngoài được dùng như một món ăn ngon, nấm hương còn là có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời. Hãy cân nhắc bổ sung loại thực phẩm này vào bữa ăn hằng ngày bạn nhé!

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Was this article helpful for you ?
happy unhappy

Bài có nhiều người đọc

Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường: Tính toán sao để hợp lý?

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường luôn là mối quan tâm đặc biệt, bởi đây là yếu tố có ảnh hưởng trực tiếp đến đường huyết.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Minh Phú
Tiểu đường 28/08/2020 . 8 phút đọc

Điểm mặt 12 loại vitamin cho mẹ sau sinh đang cho con bú

Việc bổ sung các loại vitamin cho mẹ sau sinh rất cần thiết để cải thiện chất lượng sữa và giúp mẹ mau chóng phục hồi sức khỏe.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Minh Phú

9 cách tự nhiên trị nấm vùng kín nhanh, hiệu quả dứt điểm

Nhiễm nấm vùng kín là tình trạng khá phổ biến ở phụ nữ. Dưới đây là những cách trị nấm vùng kín tự nhiên có thể áp dụng ngay tại nhà cho bạn.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Minh Phú
Sức khỏe phụ nữ, Viêm âm đạo 16/06/2020 . 7 phút đọc

Mách mẹ cách làm siro dâu tây ngon ngất ngây siêu đơn giản

Mùa hè nóng bức, ly siro dâu tây chính là thức uống “khoái khẩu” của nhiều bạn nhỏ nhưng bạn đã biết cách làm siro dâu tây cho bé yêu chưa?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngân Phạm

Bạn có thể quan tâm

thực đơn ăn dặm BLW

10 thực phẩm cho thực đơn ăn dặm BLW để bé khỏe, mẹ vui

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Như Vũ
Ngày đăng 09/01/2021 . 5 phút đọc
Được tài trợ
trẻ bị táo bón

Trẻ bị táo bón: Mẹ phải làm gì?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Lan Quan
Ngày đăng 08/01/2021 . 4 phút đọc
Được tài trợ
lợi khuẩn đường ruột

Bổ sung lợi khuẩn đường ruột cho trẻ: Nên hay không?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Lan Quan
Ngày đăng 07/01/2021 . 3 phút đọc
giai-dap-thac-mac-be-may-thang-biet-ngoi

Trẻ mấy tháng biết ngồi? Giải đáp tất tần tật cho mẹ

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngân Phạm
Ngày đăng 25/12/2020 . 5 phút đọc