Trước khi biết trẻ em ăn yến vào lúc nào là tốt nhất, cùng điểm qua những thành phần dinh dưỡng nổi bật có trong yến sào để hiểu được trẻ em ăn yến có tốt không?
Thành phần chính trong tổ yến là protein, thường được sử dụng để xây dựng các tế bào và mô, từ đó thúc đẩy các chức năng trao đổi chất khác. Trung bình trong tổ yến khô, protein chiếm khoảng 50-55%. Cấu trúc glycoprotein của yến sào có tác dụng bổ sung năng lượng và chất dinh dưỡng giúp cơ thể dễ hấp thu.
Bên cạnh đó, carbohydrate cũng chiếm khoảng 36,93-38,53% giá trị dinh dưỡng của tổ yến. Loại carbohydrate chính có trong yến sào là axit sialic, có tác dụng phát triển cấu trúc trong não.
Hơn nữa, trong số 20 loại axit amin có lợi cho sức khỏe thì yến sào chứa 18 loại axit amin mà con người không tổng hợp được, bao gồm 9 axit amin thiết yếu (phenylalanine, valine, threonine, histidine, tryptophan, isoleucine, methionine, lysine và leucine) cần thiết cho cơ thể con người để phát triển và phục hồi mô. Trong đó, lysine và tryptophan không được tìm thấy trong hầu hết protein thực vật.
Ngoài ra, yến sào còn chứa hơn 30 nguyên tố vi lượng như canxi, natri, kali, mangan và sắt… giúp kích thích trẻ phát triển, tăng sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch, giúp trẻ ăn khỏe, ngủ ngon hơn. Đặc biệt, trong yến sào còn chứa các thành phần như:
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!