Hãy lưu ý rằng mật ong vẫn có thể gây ra phản ứng dị ứng dù rất hiếm.
Nên chọn mật ong thô nguyên chất hay mật ong đã qua chế biến?

Khi đọc nhãn thực phẩm, bạn sẽ nhận thấy rằng hầu hết mật ong có sẵn trong siêu thị đều đã được tiệt trùng. Nhiệt độ cao của quá trình diệt khuẩn và thanh lọc có thể:
- Cải thiện màu sắc và kết cấu của sản phẩm
- Phá hủy các men trong mật ong
- Tránh kết tinh
- Kéo dài thời hạn sử dụng
Tuy vậy, quá trình này cũng có thể phá hủy nhiều chất dinh dưỡng có lợi của mật ong. Thậm chí, một số nhà sản xuất có thể thêm đường hoặc chất tạo ngọt vào mật ong thương mại để giảm chi phí.
Mật ong thô nguyên chất là loại mật sau khi lấy từ tổ ong chỉ được lược qua lưới lọc để loại bỏ tạp chất và sáp ong trước khi đóng gói, nhờ đó mật vẫn giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng có lợi.
Khi lựa chọn mật ong, dù là mật ong rừng hay mật ong nuôi, nguyên chất hay đã qua chế biến, bạn cũng nên cân nhắc giữa giá thành, lợi ích và mục đích sử dụng sản phẩm.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!