Nước ép su hào mát lành, bổ dưỡng: Bạn đã thử chưa?

    Nước ép su hào mát lành, bổ dưỡng: Bạn đã thử chưa?

    Su hào là loại củ quen thuộc trong các bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Ngoài những cách chế biến thông thường, bạn hãy thử làm món nước ép su hào để làm mới khẩu vị và bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

    Uống nước ép rau củ là một trong những lựa chọn hàng đầu trong việc bù nước, giải nhiệt cơ thể vào những ngày nắng nóng. Sau đây là một vài lợi ích tiêu biểu cùng những cách làm nước ép su hào thơm ngon, đơn giản. Mời bạn tham khảo.

    Nước ép su hào có tác dụng gì?

    Nước ép su hào được nhiều người thường xuyên bổ sung vào thực đơn bởi thức uống này sở hữu giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

    Tăng cường hệ miễn dịch

    Nước ép củ su hào chứa nguồn vitamin C tự nhiên dồi dào. Chưa kể, dưỡng chất này còn chống lão hóa giúp da khỏe, đàn hồi và mịn màng hơn

    Cải thiện tiêu hóa

    Su hào là thực phẩm giàu chất xơ cần thiết cho hoạt động trơn tru của ruột và ruột kết, từ dó giảm thiểu tình trạng táo bón, chướng bụng. Chất xơ từ nước ép su hào còn tạo điều kiện cho hệ lợi khuẩn ở ruột phát triển phòng ngừa các bệnh đường tiêu hóa.

    Có thể bạn quan tâm: Uống nước ép cà chua mỗi ngày có tốt không?

    Thanh nhiệt, giải độc cơ thể

    Theo Đông y, loại rau này có tính mát, vị đắng nhẹ nên có tác dụng tiêu viêm, thông bụng, giải khát, giải độc rất hiệu quả.

    Ngăn ngừa một số bệnh ung thư

    Nước ép su hào chứa hàm lượng cao hoạt chất glucosinolates đóng vai trò như một tác nhân chống oxy hóa mạnh mẽ ngăn chặn sự tấn công của các tế bào ung thư (đặc biệt là ung thư tiền liệt tuyến và ung thư vú).

    Điều hòa huyết áp

    Nước ép su hào có nhiều kali. Khoáng chất này có lợi ích giãn mạch từ đó giảm áp lực lên hệ thống mạch máu. Nhờ vậy mà người dùng thức uống này thường xuyên sẽ tránh được nhiều rủi ro liên quan đến tim mạch.

    Công thức pha nước ép ngon chuẩn vị

    cách làm nước ép su hào

    Vậy là bạn đã rõ nước ép su hào có tác dụng gì. Để làm ra được cốc nước ép tươi ngon, bổ dưỡng thì khâu chọn nguyên liệu chính cũng rất quan trọng. Bí quyết để mua được su hào ngon là chọn củ còn nguyên vẹn, màu sắc tươi sáng, cầm chắc tay, không bị nứt vỏ, héo úa hay có vị lạ, phần cuống còn tươi, xanh dùng tay kéo nhẹ vẫn dính chặt vào thân. Tránh mua su hào gọt sẵn vì phần dinh dưỡng có thể bị hao hụt hoặc đã được ngâm với hóa chất nhằm giữ độ tươi ngon.

    Sau đây là 2 công thức làm nước ép mà Hello Bacsi gợi ý cho bạn:

    1. Nước ép su hào với quả lê

    Cách pha chế này khá đơn giản lại cho ra thành phẩm dễ dùng bởi nhờ vị ngọt dịu từ quả lê nên bạn không cần phải thêm đường hay bất kỳ một loại phụ gia nào khác vào nước ép. Tất cả những gì bạn cần bao gồm:

    • 200g su hào
    • 1 quả lê tươi
    • 500ml nước tinh khiết (có thể thay bằng nước đun sôi để nguội)

    Trước hết bạn cần ngâm su hào với nước muối pha loãng chừng 30 phút cho sạch rồi vớt ra để ráo, cắt thành miếng vừa vặn để ép. Quả lê tương tự cũng đem rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ. Nước ép su hào được thực hiện bằng cách đem hai nguyên liệu vừa chuẩn bị cho vào máy xay nhuyễn rồi lọc qua rây bỏ bã, chắt lấy nước. Bạn cũng có thể dùng máy ép chậm để giữ được nhiều dưỡng chất hơn. Thức uống này sẽ ngon hơn khi dùng lạnh nên bạn có thể thêm đá viên hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh một lúc trước đó.

    2. Nước ép su hào với cà rốt

    Cả hai loại su hào và cà rốt đều được xếp vào nhóm thực phẩm giàu vitamin A bậc nhất. Vì vậy, khi kết hợp chung không những cho ra món đồ uống hòa hợp về mùi vị mà còn giúp cải thiện thị lực cho người dùng.

    Nguyên liệu để pha nước ép gồm có:

    • 300g su hào
    • 1 – 2 củ cà rốt gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ sẵn
    • 700ml nước lọc
    • Muối tinh (hay muối iot)

    Sau bước sơ chế su hào như trên. Bạn pha nước ép su hào bằng cách cho cà rốt cùng su hào vào máy xay nhuyễn, dùng rây lọc bỏ bã, chắt lấy nước. Nếu thành phẩm hơi nhạt bạn có thể thêm vào một chút muối tinh hoặc đường tùy khẩu vị.

    Có thể bạn quan tâm: Uống nước ép trái cây mỗi ngày có tốt không?

    Những lưu ý quan trọng khi sử dụng su hào

    nước ép su hào

    Nước ép củ su hào tuy bổ dưỡng nhưng nếu lạm dụng sẽ gây phản tác dụng, đặc biệt là những người có hệ tiêu hóa yếu dùng nhiều sẽ dễ bị đau bụng. Vì vậy bạn chỉ nên sử dụng thức uống này từ 3 – 4 lần/tuần để đảm bảo sức khỏe.

    Theo Đông y, su hào có thể thanh nhiệt, giải độc nhưng nếu dùng nhiều quá trình thanh lọc sẽ diễn ra mạnh mẽ khiến cho cơ thể bị hao tổn khí huyết.

    Theo giới chuyên gia, vì loại rau này thuộc họ cải nên chứa nhiều thành phần goitrogens có thể gây sưng tuyến giáp. Do đó, những người được chẩn đoán bị rối loạn chức năng tuyến giáp được khuyến cáo hạn chế sử dụng.

    Vừa rồi là những chia sẻ về nước ép su hào có tác dụng gì cùng những cách chế biến để bạn tham khảo. Nếu có bất kỳ băn khoăn nào liên quan đến dinh dưỡng hoặc chế độ ăn uống lành mạnh, bạn hãy gửi câu hỏi về Hello Bacsi để được giải đáp.

    Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

    Nguồn tham khảo

    11 health benefits of kohlrabi and side effects

    https://healthbenefitsof.org/11-shocking-health-benefits-of-kohlrabi/

    Ngày truy cập: 18/02/2022

    Kohlrabi and Grapefruit Salad

    http://syfruitveggies.org/kohlrabi-and-grapefruit-salad/

    Ngày truy cập: 18/02/2022

    What to do with kohlrabi?

    http://growingcommunities.org/recipes/kohlrabi-inspiration

    Ngày truy cập: 18/02/2022

    Health Benefits of Eating Kohlrabi (Turnip Cabbage)

    http://healwithfood.org/health-benefits/eating-kohlrabi-good-for-you.php

    Ngày truy cập: 18/02/2022

    Vegetables: Give kohlrabi a try

    http://canr.msu.edu/news/vegetables_give_kohlrabi_a_try

    Ngày truy cập: 18/02/2022

    Ảnh tác giảbadge
    Tác giả: Minh Phú Cập nhật: 18/02/2022
    Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh