Hạt dẻ cười có tác dụng gì vẫn là câu hỏi khá phổ biến. Các chuyên gia đã đưa ra gợi ý loại hạt này rất tốt cho sức khỏe tim mạch, giảm cân, cung cấp chất sắt.
Hạt dẻ cười còn được gọi là quả hồ trăn. Không quá nhiều người biết hạt dẻ cười có tác dụng gì mà chỉ xem loại hạt này như 1 món ăn vặt. Thực chất, hạt dẻ cười mang đến khá nhiều lợi ích sức khỏe tốt lành khi được ăn đúng cách và đều đặn. Hạt dẻ cười là một nguồn chất béo lành mạnh, cung cấp protein, chất xơ và chất chống oxy hóa hiệu quả, tốt cho sức khỏe tim mạch và đường ruột.
Hạt dẻ cười: Nguồn dinh dưỡng giá trị cao
Hạt dẻ cười chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 30 gram khoảng 49 nhân hạt hồ trăn chưa rang có chứa:
- Lượng calo: 159
- Chất đạm: 5,72 g
- Chất béo: 12,85 g
- Carbohydrate: 7,7 g
- Chất xơ: 3 g
- Đường: 2,17 g
- Magie: 34 mg
- Kali: 291 mg
- Phốt pho: 139 mg
- Vitamin B6: 0,482 mg
- Thiamin: 0,247 mg
Một khẩu phần hạt dẻ cười cung cấp khoảng 37% lượng vitamin B6 được khuyến nghị bổ sung hàng ngày hoặc 1,3 mg cho người lớn. Vitamin B6 đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể, đặc biệt là liên quan đến chuyển hóa protein và glucid, cần cho quá trình sản xuất một số chất dẫn truyền xung thần kinh và phát triển nhận thức. Kết hợp với vitamin B12 và axit folic giúp phòng chống các bệnh về tim mạch. Ngoài ra hạt dẻ cười cũng rất giàu kali, có lợi cho những người bị cao huyết áp.
Hạt dẻ cười có tác dụng gì? 8 tác dụng tốt cho sức khỏe không thể bỏ qua
1. Ăn hạt dẻ cười tốt cho sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung hạt dẻ cười trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày sẽ có lợi cho sức khỏe tim mạch và giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tật liên quan. Hạt dẻ cười có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim theo nhiều cách khác nhau.
Ngoài việc chứa nhiều chất chống oxy hóa, hạt dẻ cười còn có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu và cải thiện huyết áp đã được chứng minh trên một số nghiên cứu. Trong đó, kết quả cho thấy chế độ ăn có 20% calo đến từ hạt dẻ cười ở những người có cholesterol cao đã làm giảm 12% mức LDL – cholesterol sau 4 tuần. Ngoài ra, dựa trên kết quả của 21 nghiên cứu khác nhau cho thấy ăn hạt dẻ cười làm giảm huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương xuống lần lượt là 1,82mmHg và 0,8mmHg.
Gần 90% chất béo được tìm thấy trong hạt dẻ cười thuộc loại không bão hòa đơn và không bão hòa đa có tác dụng hỗ trợ lưu lượng máu và cân bằng huyết áp ở mức ổn định.
2. Tác dụng của hạt dẻ cười giúp kiểm soát cân nặng
Bạn đang tự hỏi hạt dẻ cười có tác dụng gì, ăn kiêng giảm cân được không hay liệu ăn hạt dẻ cười có béo không vì đang có nhu cầu giảm cân, câu trả lời là không bạn nhé.
Các chuyên gia cũng đã chia sẻ, nếu bạn thường xuyên ăn các loại hạt, trong đó có hạt dẻ cười sẽ giúp giảm nguy cơ thừa cân, béo phì. Bên cạnh đó, hạt dẻ cười còn đặc biệt có lợi cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng nhờ giá trị calo và hàm lượng chất xơ cũng như protein hợp lý. Chính vì rất giàu chất xơ và protein nên hạt dẻ cười giúp tăng cảm giác no và ăn ít hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Bạn có thể chế biến, kết hợp hạt dẻ cười cùng với sữa chua, bánh mì, sữa… để tạo ra thực đơn dinh dưỡng phù hợp nhất cho bản thân.
3. Hạt dẻ cười có thuộc tính kháng vi rút
Bên cạnh việc giảm cân, các nhà nghiên cứu cũng đã nhận thấy có mối liên quan giữa hạt dẻ cười và vi rút herpes simplex loại 1. Herpes là một bệnh nhiễm vi rút khá phổ biến ở người trưởng thành và không thể chữa khỏi. Tin vui là việc tiêu thụ những thực phẩm có polyphenol có thể có tác dụng kháng vi rút.
Trong một nghiên cứu, kết quả chỉ ra rằng polyphenol có trong hạt dẻ cười có hiệu quả chống lại virus herpes simplex loại 1. Nghiên cứu này kết luận rằng tác dụng kháng vi rút của chất chiết xuất từ hạt dẻ cười là kết quả của sự cân bằng của các thành phần polyphenolic riêng lẻ (chất chống oxy hóa) kết hợp với nhau tạo ra tác dụng chống hoạt động của vi rút.
4. Hạt dẻ cười có tác dụng gì? Cung cấp melatonin giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ
Hiện nay, tình trạng mất ngủ là nỗi phiền toái của khá nhiều người. Melatonin, một loại hormone tự nhiên, có thể có lợi cho chất lượng giấc ngủ, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe khác như hoạt động chống oxy hóa và đặc tính chống viêm, giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Ngoài ra, melatonin cũng có vai trò trong việc chống ung thư, bảo vệ tim mạch, chống lại bệnh tiểu đường, chống béo phì, hoạt động bảo vệ thần kinh và chống lão hóa.
Trong một nghiên cứu từ năm 2017, hạt dẻ cười được phát hiện có chứa melatonin với hàm lượng khoảng 660 ng (nanogram) melatonin/1 g hạt dẻ cười. Do đó, nếu đang gặp vấn đề với giấc ngủ, bạn hãy thêm hạt dẻ cười vào chế độ dinh dưỡng để có giấc ngủ ngon nhé!
5. Tăng cường sức khỏe thị lực
Các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin rất cần thiết cho sức khỏe của mắt. Điều thú vị là hạt dẻ cười có chứa một hàm lượng dồi dào cả hai chất này.
Theo Hiệp hội Nhãn khoa Hoa Kỳ, lutein và zeaxanthin làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh về mắt, bao gồm thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) và đục thủy tinh thể – nguyên nhân gây mù lòa hàng đầu.
Chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp cùng hạt dẻ cười là biện pháp đầy hứa hẹn giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt này phát triển.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!