Probiotic được mệnh danh là một chủng vi sinh vật, men vi sinh hay nấm men có lợi cho đường ruột. Vậy probiotic là gì? Lợi khuẩn probiotic có giúp ích gì cho cơ thể không?
Nếu bạn đang muốn tìm hiểu chi tiết hơn về probiotic thật sự là gì và làm sao để hiểu một cách chính xác về loại vi sinh này, thì bài viết này sẽ cung cấp đầy đủ thông tin cho bạn.
Probiotic là gì?
Probiotic (men vi sinh) là vi vinh vật sống hay còn gọi là lợi khuẩn sống và khu trú bên trong đường ruột của trong cơ thể người. Các loại vi sinh vật này có khả năng tổng hợp và tiêu thụ chất xơ không hòa tan. Nhờ vậy mà quá trình đi ngoài của chúng ta trở nên mềm mượt và dễ dàng hơn.
Probiotic không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà chúng còn có một chút quyền lực để quyết định tình trạng sức khỏe của cơ thể. Cụ thể là tình trạng sức khỏe của làn da và cả sức khỏe tinh thần.
Về cách gọi, bạn có thể gọi probiotic là vi sinh vật hoặc là nấm men đều được.
Lợi khuẩn probiotic hoạt động như thế nào?
Theo kết quả nghiên cứu về cách hoạt động của probiotic trong cơ thể người được đăng tải trên Thư viện Y học quốc gia NIH, khi cơ thể chúng ta tiêu thụ tinh bột (carb), đạm (protein), chất béo (fat) thì các chất này sẽ được chuyển hóa và hấp thụ vào máu trước khi đi đến ruột già.
Trong khi đó, chỉ có chất xơ không bị hấp thụ và di chuyển đến ruột già. Tại đây, hệ VSV probiotic sẽ bắt đầu tiêu hóa chất xơ này; đây cũng chính nguồn dinh dưỡng của chúng (prebiotic fiber).
Khi hệ VSV đường ruột probiotic có đủ dinh dưỡng và phát triển thì khả năng tiêu hóa của cơ thể chúng ta hiển nhiên là trở nên tốt hơn. Chưa hết, từ đó còn giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh và ít mắc các bệnh vặt hơn.
Lợi ích mà một hệ vi sinh vật probiotic mang lại cho cơ thể:
- Cải thiện các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.
- Ngăn ngừa các tình trạng đầy hơi, khó tiêu, táo bón, tiêu chảy.
- Tăng sức đề kháng cho trẻ em trong giai đoạn bú sữa mẹ.
- Ngăn chặn sự phát triển và tăng sinh của các vi khuẩn gây hại.
Tác dụng phụ khi bổ sung quá nhiều lợi khuẩn Probiotic là gì?
Tác hại của việc bổ sung quá nhiều probiotic là gì? Có thể bạn cũng biết rằng, cái gì quá nhiều cũng không tốt, thì probiotic cũng vậy. Nếu bổ sung quá nhiều dẫn đến vượt ngưỡng, bạn có thể mắc phải các vấn đề sau:
1. Vi khuẩn đường ruột phát triển ngoài tầm kiểm soát (SIBO)
Hệ vi sinh vật ở ruột già là sẽ khác với nhóm hệ vi sinh vật ở ruột non. Vì ở ruột già phần lớn là nhóm vi sinh sống kỵ khí và sinh trưởng thông qua quá trình men hóa. Do đó, nếu nhóm probiotic phát triển quá mức, nguy cơ cao là chúng sẽ di cư sang ruột non để tạm trú.
Lúc này các tình trạng có thể xảy ra là chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy,.. Điều cũng lý giải được vì sao tình trạng SIBO này xảy ra phổ biến hơn ở những người bị IBS – Hội chứng ruột kích thích.
2. Các vấn đề về da
Trong một nghiên cứu được đăng trên Thư viện Y học quốc gia – NIH, năm 2022, các chuyên gia đã khẳng định rằng, các bệnh lý về da thật sự có liên quan đến hệ vi sinh vật probiotic đường ruột.
Các bệnh lý về da có liên quan đến probiotic bao gồm: Mụn trứng cá, viêm da cơ địa, bệnh vẩy nến, rụng tóc từng mảng, viêm tuyến mồ hôi, phát ban trên da, viêm da vẩy nến, ung thư da, khả năng da tự phục hồi.
Do đó, nếu bổ sung quá nhiều sẽ làm ảnh hưởng đến hệ lợi khuẩn probiotic, nguy cơ ảnh hưởng đến da là hoàn toàn có thể xảy ra.
3. Tăng nguy cơ nhiễm trùng
Theo kết quả từ nhiều nghiên cứu cho thấy, người đang mắc bệnh nghiêm trọng hoặc có hệ miễn dịch yếu nên tránh sử dụng men vi sinh. Vì họ có thể bị nhiễm khuẩn và nhiễm nấm từ các thực phẩm có chứa probiotic.
Thành thử, để bổ sung một cách chính xác và an toàn, nhất là khi bạn đang bị một bệnh nào đó. Tốt hơn hết là bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung.
Làm thế nào để bổ sung lợi khuẩn probiotic đúng cách?
Nhìn chung, có 2 cách để bạn bổ sung probiotic, đó là thông qua thực phẩm ăn trực tiếp hoặc sử dụng các loại thức uống bổ sung probiotic.
Trên thực tế, có thể bạn cũng sẽ không cần uống thêm bất kỳ loại nước bổ sung probiotic nào nếu bạn chăm chỉ ăn các loại thực phẩm sau (dựa trên đề xuất của Đại học Y khoa Harvard).
- Nhóm thực phẩm giàu chất xơ (prebiotic fiber): Chuối, măng tây, hành, tỏi, yến mạch, các loại đậu xanh, đỏ, đen, hà lan hoặc các loại rau xanh đậm màu như rau muống, xà lách, cải thìa, cải bó xôi, bông cải xanh, bông cải trắng,…
- Nhóm thực phẩm có nhiều lợi khuẩn (probiotic): sữa chua không đường, trà kombucha, dưa chua, kim chi, các món ngâm có vị chua, nước mía lên men,..
Kết luận
Tóm lại Probiotic là gì, thì bạn chỉ cần nhớ Probiotic là một nhóm vi khuẩn hay cũng có thể gọi là vi sinh vật, nấm men sống và khu trú ở ruột. Điều bạn cần nhớ là hãy thường xuyên ăn các thực phẩm giàu probiotic để chức năng tiêu hóa được khỏe mạnh hơn nhé.
Nội dung trên là tất cả những gì bạn cần biết về probiotic là gì, lợi ích của việc bổ sung lợi khuẩn probiotic là gì và làm sao để bổ sung đúng cách.
[embed-health-tool-bmr]
