Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia:
Bước 1: Sơ chế yến và táo đỏ
- Bạn sơ chế yến và táo đỏ như trong cách chưng yến táo đỏ đã hướng dẫn ở trên.
Bước 2: Sơ chế hạt chia và lá dứa
- Bạn ngâm hạt chia trong một lượng nước vừa phải khoảng 15 phút để hạt chia nở mềm.
- Đối với lá dứa, bạn hãy rửa sạch rồi cuộn lá dứa lại thành 1 bó nhỏ.
Bước 4: Chưng yến
- Bạn cho yến sào và táo đỏ đã sơ chế vào tô sứ, thêm nước vào tô cao hơn phần yến sào khoảng 2 đốt ngón tay.
- Sau đó, thêm lá dứa và nước vào nồi bên ngoài tô sứ sao cho mực nước không cao quá 1/2 tô sứ.
- Kế đến, bạn đậy nắp nồi, bật bếp với lửa nhỏ để chưng cách thủy yến sào táo đỏ trong khoảng 25 – 30 phút.
- Cuối cùng, thêm vào tô sứ 30g đường phèn, rồi đậy nắp nồi lại và tiếp tục đun thêm 5 phút để đường phèn tan hết thì tắt bếp.
Bước 7: Thêm hạt chia
- Thêm hạt chia vào tô yến chưng táo đỏ và thưởng thức khi yến sào còn ấm.
Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, vừa giúp thanh lọc cơ thể, vừa hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch.
3. Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen

Theo Đông y, hạt sen là thực phẩm giúp an thần, hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ. Việc kết hợp hạt sen trong món yến chưng táo đỏ làm tăng khả năng thanh nhiệt cơ thể, cực kỳ phù hợp đối với những người bị suy nhược, mệt mỏi, kiệt sức…
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món yến chưng táo đỏ đường phèn hạt sen:
- 1 tai yến
- Khoảng 10 trái táo đỏ
- 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn nâu đã tán nhỏ
- 100g hạt sen tươi
Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt sen:
Bước 1: Sơ chế yến và táo đỏ
- Bạn sơ chế yến và táo đỏ như trong cách chưng yến đường phèn táo đỏ đã hướng dẫn ở trên.
Bước 3: Sơ chế hạt sen
- Bạn rửa sạch hạt sen tươi rồi dùng dao khứa nhẹ một hình xoắn ốc gần sát phần vỏ xanh, sau đó tiếp tục khứa lên phần đỉnh hạt sen.
- Kế đến, bạn dùng tay lột phần vỏ lụa một cách nhẹ nhàng theo mối khứa.
- Tiếp theo, bạn cho hạt sen vào nồi nước rồi luộc chín hạt sen.
Bước 4: Cách chưng yến với táo đỏ và hạt sen
- Tô sứ phần bên trong chứa yến sào và táo đỏ đã sơ chế và nước tương tự như trên. Bên ngoài, bạn đổ mực nước không cao quá 1/2 tô sứ, rồi đậy nắp tô sứ lại.
- Kế đến, bạn đậy nắp nồi, bật bếp với lửa nhỏ để chưng cách thủy yến sào táo đỏ trong khoảng 25 – 30 phút.
- Cuối cùng, bạn thêm 30g đường phèn và đun thêm 5 phút để đường tan hết và hạt sen nở ra thành hình nụ hoa thì tắt bếp.
Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt sen đòi hỏi nhiều công sức và thời gian chế biến, nhưng đổi lại, bạn sẽ có được một món ăn cực kỳ bổ dưỡng, giúp tinh thần thoải mái, ngủ ngon hơn và hỗ trợ làm đẹp da hơn.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!