4 cách chưng yến đường phèn táo đỏ đơn giản, giữ trọn dưỡng chất

    4 cách chưng yến đường phèn táo đỏ đơn giản, giữ trọn dưỡng chất

    Yến chưng táo đỏ là món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Việc áp dụng cách chưng yến đường phèn táo đỏ kết hợp với những nguyên liệu bổ dưỡng khác có thể hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn, khỏe mạnh hơn.

    Tham khảo ngay những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây của Hello Bacsi để biết được những cách chưng yến đường phèn táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng.

    Mách bạn 4 cách chưng yến đường phèn táo đỏ đơn giản, giữ trọn dưỡng chất

    1. Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn táo đỏ

    cách chưng yến đường phèn táo đỏ

    Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:

    • 1 tai yến
    • Khoảng 10 trái táo đỏ
    • 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn nâu đã tán nhỏ
    • 1 nhánh gừng
    • Nước sôi để nguội
    • Tô sứ, nồi

    Mẹo chọn yến sào tươi ngon:

    • Tổ yến tươi ngon thường có mùi tanh của nước biển.
    • Tổ yến thông thường sẽ có màu vàng cam hoặc màu trắng ngả vàng. Khi ngâm tổ yến trong nước thì tổ yến tươi sẽ không bị mất màu.
    • Để món yến chưng táo đỏ thơm ngon hơn, bạn cần chọn mua yến sào già, sợi yến sào còn nguyên.
    • Đối với yến tổ, bạn nên mua loại yến sào có kết cấu đan xen như xơ mướp.

    Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn táo đỏ:

    • Bước 1: Bước đầu tiên để làm món yến chưng táo đỏ đường phèn là sơ chế tổ yến bằng cách ngâm yến với nước sôi để nguội cho yến nở ra, sau đó vớt yến ra để ráo. Tiếp theo, bạn dùng nhíp chuyên dụng gắp hết sạch lông yến. Kế đến, bạn lọc bỏ bụi bẩn bằng cách cho yến vào rây lọc, nhẹ nhàng nhúng vào thau nước sao cho miệng rây không được chìm trong nước. Sau đó, bạn có thể dùng nĩa hoặc tay để xé tổ yến ra.
    • Bước 2: Bạn rửa sạch táo đỏ rồi ngâm trong nước khoảng 1 giờ. Sau đó, bạn vớt táo đỏ ra, cho vào nồi, thêm 500ml nước rồi hầm táo đỏ trong khoảng 10 phút với lửa vừa. Sau 10 phút, bạn tắt bếp và vớt táo đỏ ra ngoài.
    • Bước 3: Bạn gọt vỏ nhánh gừng, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Nếu không thích ăn yến chưng có mùi gừng, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
    • Bước 4: Bạn cho vào tô sứ phần yến sào và táo đỏ đã sơ chế, sau đó thêm nước vào tô sao cho nước trong tô cao hơn phần yến sào khoảng 2 đốt ngón tay, đậy nắp tô sứ lại.
    • Bước 5: Bạn đặt tô yến vào nồi, thêm gừng và nước vào nồi sao cho mực nước không cao quá 1/2 tô sứ. Kế đến, bạn đậy nắp nồi, bật bếp với lửa nhỏ để chưng cách thủy yến sào táo đỏ trong khoảng 25 – 30 phút.
    • Bước 6: Sau 25 – 30 phút, bạn thêm vào tô sứ chưng yến 30g đường phèn, rồi đậy nắp nồi lại và tiếp tục đun thêm 5 phút để đường phèn tan hết thì tắt bếp.

    Lưu ý khi học cách chưng yến đường phèn táo đỏ:

    • Không ngâm yến quá lâu, nếu không, yến có thể bị mềm nhũn, mất bớt chất dinh dưỡng, khiến món ăn không được ngon.
    • Chọn tô sứ lớn sao cho lượng nước trong tô yến sào không vượt quá ⅔ tô để tránh yến bị tràn ra khỏi tô trong quá trình chưng.

    Cách chưng yến đường phèn táo đỏ khá đơn giản. Không những thế, món ăn này còn giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, bạn đừng ngần ngại bắt tay vào làm ngay món yến chưng táo đỏ này để bồi bổ nhé.

    2. Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia

    cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia

    Cách chưng yến với táo đỏ hạt chia gần giống với cách chưng yến táo đỏ đường phèn, chỉ khác ở chỗ món ăn sau khi nấu sẽ vừa có mùi hương tươi mát của lá dứa, vừa có hạt chia trông rất bắt mắt, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.

    Nguyên liệu để làm món yến chưng táo đỏ đường phèn hạt chia:

    • 1 tai yến
    • Khoảng 10 trái táo đỏ
    • 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn nâu đã tán nhỏ
    • 6g hạt chia
    • 10g lá dứa

    Lưu ý:

    Lá dứa là nguyên liệu không bắt buộc. Bạn có thể thêm vào nếu thích. Tuy nhiên, lá dứa có thể không đủ để lấn át mùi tanh của tổ yến.

    Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia:

    • Bước 1 và 2: Bạn sơ chế yến và táo đỏ như trong cách chưng yến đường phèn táo đỏ đã hướng dẫn ở trên.
    • Bước 3: Bạn ngâm hạt chia trong một lượng nước vừa phải khoảng 15 phút để hạt chia nở mềm. Đối với lá dứa, bạn hãy rửa sạch rồi cuộn lá dứa lại thành 1 bó nhỏ.
    • Bước 4: Bạn cho vào tô sứ phần yến sào và táo đỏ đã sơ chế, sau đó thêm nước vào tô sao cho nước trong tô cao hơn phần yến sào khoảng 2 đốt ngón tay.
    • Bước 5: Bạn đặt tô yến vào nồi, thêm lá dứa và nước vào nồi bên ngoài tô sứ sao cho mực nước không cao quá 1/2 tô sứ, rồi đậy nắp tô sứ lại. Kế đến, bạn đậy nắp nồi, bật bếp với lửa nhỏ để chưng cách thủy yến sào táo đỏ trong khoảng 25 – 30 phút.
    • Bước 6: Sau 25 – 30 phút, bạn thêm vào tô sứ 30g đường phèn, rồi đậy nắp nồi lại và tiếp tục đun thêm 5 phút để đường phèn tan hết thì tắt bếp.
    • Bước 7: Thêm hạt chia vào tô yến chưng táo đỏ và thưởng thức khi yến sào còn ấm.

    Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, vừa giúp thanh lọc cơ thể, vừa hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch.


    3. Cách chưng yến táo đỏ hạt sen

    cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt sen

    Ngoài 2 cách chưng yến đường phèn táo đỏ đã hướng dẫn ở trên, bạn cũng có thể kết hợp với một nguyên liệu bổ dưỡng khác để làm cho món ăn trở nên thơm ngon, bổ dưỡng hơn đó chính là hạt sen.

    Theo Đông y, hạt sen là thực phẩm giúp an thần, hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ. Việc kết hợp hạt sen trong món yến chưng táo đỏ làm tăng khả năng thanh nhiệt cơ thể, cực kỳ phù hợp đối với những người bị suy nhược, mệt mỏi, kiệt sức…

    Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món yến chưng táo đỏ đường phèn hạt sen:

    • 1 tai yến
    • Khoảng 10 trái táo đỏ
    • 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn nâu đã tán nhỏ
    • 100g hạt sen tươi

    Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt sen:

    • Bước 1 và 2: Bạn sơ chế yến và táo đỏ như trong cách chưng yến đường phèn táo đỏ đã hướng dẫn ở trên.
    • Bước 3: Bạn rửa sạch hạt sen tươi rồi dùng dao khứa nhẹ một hình xoắn ốc gần sát phần vỏ xanh, sau đó tiếp tục khứa lên phần đỉnh hạt sen. Kế đến, bạn dùng tay lột phần vỏ lụa một cách nhẹ nhàng theo mối khứa. Tiếp theo, bạn cho hạt sen vào nồi nước rồi luộc chín hạt sen.
    • Bước 4: Bạn cho vào tô sứ phần yến sào và táo đỏ đã sơ chế, sau đó thêm nước vào tô sao cho nước trong tô cao hơn phần yến sào khoảng 2 đốt ngón tay.
    • Bước 5: Bạn đặt tô yến vào nồi, thêm nước vào nồi bên ngoài tô sứ sao cho mực nước không cao quá 1/2 tô sứ, rồi đậy nắp tô sứ lại. Kế đến, bạn đậy nắp nồi, bật bếp với lửa nhỏ để chưng cách thủy yến sào táo đỏ trong khoảng 25 – 30 phút.
    • Bước 6: Sau 25 – 30 phút, bạn thêm vào tô sứ phần hạt sen đã chín và 30g đường phèn, rồi đậy nắp nồi lại và tiếp tục đun thêm 5 phút để đường phèn tan hết và hạt sen nở ra thành hình nụ hoa thì tắt bếp.

    Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt sen đòi hỏi nhiều công sức và thời gian chế biến, nhưng đổi lại, bạn sẽ có được một món ăn cực kỳ bổ dưỡng, giúp tinh thần thoải mái, ngủ ngon hơn và hỗ trợ làm đẹp da hơn.

    4. Cách chưng yến đường phèn táo đỏ kỷ tử

    cách chưng yến đường phèn táo đỏ

    Kỷ tử là một vị thuốc quý mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc kết hợp kỷ tử trong cách chưng yến đường phèn táo đỏ sẽ giúp làm đẹp da, giảm cân, giữ dáng cho các chị em phụ nữ.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món yến chưng táo đỏ đường phèn kỷ tử:

    • 1 tai yến
    • Khoảng 10 trái táo đỏ
    • 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn đã tán nhỏ
    • Khoảng 15 quả kỷ tử
    • ¼ bông tuyết nhĩ

    Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn táo đỏ kỷ tử:

    • Bước 1 và 2: Bạn sơ chế yến và táo đỏ như trong cách chưng yến đường phèn táo đỏ đã hướng dẫn ở trên.
    • Bước 3: Bạn rửa sạch kỷ tử rồi ngâm trong nước khoảng 15 – 20 phút. Đối với bông tuyết nhĩ, bạn ngâm nước cho bông nở rồi cắt bỏ phần chân, rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 15 – 20 phút. Trong khi ngâm, bạn có thể bóp rửa nhiều lần để bông tuyết nhĩ sạch bụi bẩn. Cuối cùng vớt các nguyên liệu này ra để ráo.
    • Bước 4: Cho vào tô sứ phần yến sào, táo đỏ, kỷ tử đã sơ chế, sau đó thêm nước vào tô sao cho nước trong tô cao hơn phần yến sào khoảng 2 đốt ngón tay.
    • Bước 5: Bạn đặt tô yến vào nồi, thêm nước vào nồi bên ngoài tô sứ sao cho mực nước không cao quá 1/2 tô sứ, rồi đậy nắp tô sứ lại. Kế đến, bạn đậy nắp nồi, bật bếp với lửa nhỏ để chưng cách thủy yến sào táo đỏ trong khoảng 25 – 30 phút để nguyên liệu được chín đều.
    • Bước 6: Sau 25 – 30 phút, bạn thêm vào tô sứ phần bông tuyết nhĩ đã chuẩn bị và 30g đường phèn, rồi đậy nắp nồi lại và tiếp tục đun thêm 5 phút để đường phèn tan hết và bông tuyết nhĩ chín thì tắt bếp.

    Cách chưng yến đường phèn táo đỏ kỷ tử mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe không chỉ cho phụ nữ, người lớn tuổi mà còn phù hợp với những người vừa mới ốm dậy.

    Khám phá những lợi ích của yến chưng táo đỏ

    cách chưng yến đường phèn táo đỏ

    Như vậy là bạn đã biết được những cách chưng yến đường phèn táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng. Việc bổ sung món yến chưng táo đỏ vào chế độ ăn có thể mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như:

    • Đây là món ăn dễ tiêu hóa, hỗ trợ cơ thể hấp thụ dinh dưỡng dễ dàng hơn.
    • Yến chưng táo đỏ có lợi cho việc phục hồi làn da.
    • Mẹ có thể bồi bổ sức khỏe sau sinh bằng cách chưng yến đường phèn táo đỏ.
    • Món ăn này cũng giúp làm giảm tình trạng mệt mỏi.
    • Chức năng của thần kinh cũng được cải thiện nhờ nững dưỡng chất quý giá trong món yến chưng táo đỏ.
    • Yến chưng đường phèn táo đỏ cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
    • Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn chống lão hóa, hãy học ngay cách chưng yến đường phèn táo đỏ.
    • Món ăn này cũng hỗ trợ phục hồi các tế bào bị tổn thương và kích thích tế bào mới phát triển.

    Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết những cách chưng yến đường phèn táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng.

    Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

    Thông tin kiểm chứng bởi

    Lan Quan


    Tác giả: Minh Châu Văn · Ngày cập nhật: 05/12/2022

    Quảng cáo
    Quảng cáo
    Quảng cáo
    Quảng cáo