4 cách chưng yến đường phèn táo đỏ bảo toàn dinh dưỡng cho cả nhà

Yến chưng đường phèn táo đỏ là món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Việc áp dụng cách chưng yến đường phèn táo đỏ kết hợp với những nguyên liệu bổ dưỡng khác có thể hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn, khỏe mạnh hơn.

Tham khảo những cách chưng yến đường phèn táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng ngay dưới đây nhé!

4 cách chưng yến đường phèn táo đỏ đơn giản, giữ trọn dưỡng chất

1. Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn táo đỏ

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:

• 3-5gram yến khô
• Khoảng 10 trái táo đỏ
• 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn nâu đã tán nhỏ
• 1 nhánh gừng
• Nước sôi để nguội
• Tô sứ, nồi.

Hướng dẫn cách chưng yến với táo đỏ:

Bước 1: Sơ chếtổ yến.

• Ngâm yến với nước sôi để nguội cho yến nở ra, rồi vớt ra để ráo.
• Dùng nhíp chuyên dụng gắp sạch lông yến.
• Cho yến vào rây, lắc nhẹ dưới vòi nước chảy hoặc nhẹ nhàng nhúng vào tô nước để loại bỏ bụi bẩn.
• Dùng nĩa hoặc tay để xé tổ yến ra.

Bước 2: Sơ chếtáo đỏ

• Táo đỏ rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 1 giờ.
• Vớt táo đỏ ra, cho vào nồi, thêm 500ml nước rồi hầm táo đỏ trong khoảng 10 phút với lửa vừa, tắt bếp và vớt táo đỏ ra ngoài. 

Bước 3: Sơ chếgừng

• Gừng rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng. Nếu không thích ăn yến chưng có mùi gừng, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này. 

Bước 4: Cách chưng yến với táo đỏ

• Cho yến sào, táo đỏ và gừng đã sơ chế vào tô sứ, thêm nước vào cao hơn phần yến sào khoảng 2 đốt ngón tay, đậy nắp tô lại.
• Đặt tô yến vào nồi, thêm nước vào sao cho mực nước không cao quá 1/2 tô sứ.
• Chưng cách thủy yến sào táo đỏ với lửa nhỏ trong khoảng 25 – 30 phút. 
• Sau đó, cho 30g đường phèn vào và tiếp tục chưng thêm 5 phút để đường tan hết, tắt bếp.

2. Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ với hạt chia gần giống với cách chưng yến táo đỏ đường phèn, chỉ khác ở chỗ thành phẩm sẽ vừa có mùi hương tươi mát của lá dứa, vừa có hạt chia trông rất bắt mắt, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.

Nguyên liệu để làm món yến chưng táo đỏ đường phèn hạt chia:

• 3-5 gram yến khô
• Khoảng 10 trái táo đỏ
• 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn nâu đã tán nhỏ
• 6g hạt chia
• 10g lá dứa.

Hướng dẫn cách chưng:

Bước 1: Sơ chế yến và táo đỏ

• Sơ chế yến và táo đỏ như hướng dẫn trong cách chưng yến táo đỏ ở trên. 

Bước 2: Sơ chế hạt chia và lá dứa

• Ngâm hạt chia với một lượng nước vừa phải khoảng 15 phút để hạt chia nở mềm.
• Lá dứa rửa sạch, cuộn lại thành 1 bó nhỏ.

Bước 3: Chưng yến

• Cho yến sào và táo đỏ đã sơ chế vào tô sứ, thêm nước vào tô cao hơn phần yến sào khoảng 2 đốt ngón tay.
• Cho lá dứa và nước vào nồi dùng chưng yến sao cho mực nước không cao quá 1/2 tô sứ.
• Đậy nắp nồi, đun lửa nhỏ để chưng cách thủy yến sào táo đỏ trong khoảng 25 – 30 phút.
• Cuối cùng, thêm vào tô sứ 30g đường phèn, rồi đậy nắp nồi lại và tiếp tục đun thêm 5 phút để đường phèn tan hết thì tắt bếp.

Bước 4: Thêm hạt chia

• Thêm hạt chia vào tô yến chưng táo đỏ và thưởng thức khi yến sào còn ấm.

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, vừa giúp thanh lọc cơ thể, vừa hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch.

3. Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen

Theo Đông y, hạt sen có công dụng kiện tỳ an thần, hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ và tiêu hóa. Việc kết hợp hạt sen trong món yến chưng táo đỏ làm tăng khả năng hấp thu, thanh nhiệt cơ thể, cực kỳ phù hợp đối với những người bị suy nhược, mệt mỏi, kiệt sức…

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3-5 gram yến khô
• Khoảng 10 trái táo đỏ
• 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn nâu đã tán nhỏ
• 100g hạt sen tươi

Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt sen:

Bước 1: Sơ chế yến và táo đỏ

• Sơ chế yến và táo đỏ như hướng dẫn trong cách chưng yến đường phèn táo đỏ ở trên.

Bước 2: Sơ chế hạt sen

• Hạt sen rửa sạch, dùng dao khứa nhẹ một hình xoắn ốc gần sát phần vỏ xanh, sau đó tiếp tục khứa lên phần đỉnh hạt sen.
• Lột phần vỏ lụa hạt sen theo mối khứa.
• Cho hạt sen vào nồi, luộc chín.

Bước 3: Cách chưng yến với táo đỏ và hạt sen

• Cho yến sào và táo đỏ đã sơ chế và nước vào tô sứ. Đặt vào nồi chưng, đổ nước không cao quá 1/2 tô sứ, rồi đậy nắp lại.
• Đun với lửa nhỏ để chưng cách thủy yến sào táo đỏ trong khoảng 25 – 30 phút.
• Thêm 30g đường phèn và đun thêm 5 phút để đường tan hết và hạt sen nở ra thành hình nụ hoa thì tắt bếp.

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt sen đòi hỏi nhiều công sức và thời gian chế biến, nhưng đổi lại, bạn sẽ có được một món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho cả nhà, giúp tinh thần thoải mái, ngủ ngon hơn và hỗ trợ làm đẹp da hơn.

4. Cách chưng yến đường phèn táo đỏ kỷ tử

Kỷ tử được biết đến là một loại thảo dược mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi được kết hợp khéo léo trong món yến chưng táo đỏ, vị thuốc này không chỉ giúp đôi mắt thêm sáng khỏe, tăng cường hệ miễn dịch mà còn mang đến tác dụng kép cho phái đẹp: nuôi dưỡng làn da rạng rỡ và duy trì vóc dáng thon gọn, tràn đầy sức sống.

Không chỉ đơn thuần là một món ăn bổ dưỡng giúp sáng mắt và nâng cao sức đề kháng, yến chưng táo đỏ kỷ tử còn là liệu pháp chăm sóc sắc đẹp tuyệt vời. Thường xuyên thưởng thức món ăn này sẽ giúp các chị em cải thiện làn da, hỗ trợ giảm cân và giữ gìn vóc dáng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món yến chưng táo đỏ đường phèn kỷ tử:

• 3-5 gram yến khô
• Khoảng 10 trái táo đỏ
• 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn đã tán nhỏ
• Khoảng 15 quả kỷ tử
• ¼ bông tuyết nhĩ. 

Hướng dẫn cách chưng:

Bước 1: Sơ chế yến và táo đỏ

• Bạn sơ chế yến và táo đỏ như hướng dẫn trong cách chưng yến đường phèn táo đỏ ở trên.

Bước 2: Sơ chế kỷ tử

• Kỷ tử rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 15 – 20 phút.
• Bông tuyết nhĩ, ngâm nước cho nở, cắt bỏ phần chân, rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 15 – 20 phút, bóp rửa nhiều lần để bông tuyết nhĩ sạch bụi bẩn. 
• Vớt các nguyên liệu ra để ráo.

Bước 3: Chưng yến

• Đặt yến sào, táo đỏ, kỷ tử đã sơ chế và thêm nước vào tô sứ.
• Đặt tô yến vào nồi, thêm nước vào nồi bên ngoài tô sứ sao cho mực nước không cao quá 1/2 tô, đậy nắp lại.
• Chưng cách thủy yến sào táo đỏ trong khoảng 25 – 30 phút với lửa nhỏ để nguyên liệu được chín đều.
• Sau đó, cho bông tuyết nhĩ và 30g đường phèn vào và tiếp tục đun thêm 5 phút để đường phèn tan hết và bông tuyết nhĩ chín thì tắt bếp.

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ kỷ tử mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe không chỉ cho phụ nữ, người lớn tuổi mà còn phù hợp với những người vừa mới ốm dậy.

Lợi ích sức khỏe của yến chưng táo đỏ

Việc bổ sung món yến chưng táo đỏ vào chế độ ăn có thể mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:

• Đây là món ăn dễ tiêu hóa, hỗ trợ cơ thể hấp thụ dinh dưỡng dễ dàng hơn.
• Yến chưng táo đỏ có lợi cho việc phục hồi làn da do tổ yến rất giàu glycoprotein – chất giúp liên kết các tế bào và collagen.
• Mẹ có thể bồi bổ sức khỏe sau sinh bằng món yến chưng táo đỏ.
• Món ăn này cũng giúp làm giảm tình trạng mệt mỏi.
• Chức năng của thần kinh cũng được cải thiện nhờ những dưỡng chất quý giá trong món yến chưng táo đỏ.
• Yến chưng đường phèn táo đỏ cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
• Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn chống lão hóa, hãy học ngay cách chưng yến đường phèn táo đỏ.
• Các nghiên cứu cho thấy tổ yến có chứa Yếu tố Tăng trưởng Biểu bì (EGF), giúp thúc đẩy quá trình sinh sản và tái tạo tế bào. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm món ăn chống lão hóa, hãy học ngay cách chưng yến đường phèn táo đỏ.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết những cách chưng yến đường phèn táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng.