backup og meta
Chuyên mục
Hỏi bác sĩ
Lưu
Công cụ

Bật mí 4 cách chưng yến đường phèn táo đỏ giàu dinh dưỡng cho cả nhà

Thông tin kiểm chứng bởi: Lan Quan


Tác giả: Minh Châu Văn · Ngày cập nhật: 30/01/2024

Bật mí 4 cách chưng yến đường phèn táo đỏ giàu dinh dưỡng cho cả nhà

Yến chưng táo đỏ là món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Việc áp dụng cách chưng yến đường phèn táo đỏ kết hợp với những nguyên liệu bổ dưỡng khác có thể hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn, khỏe mạnh hơn.

Tham khảo ngay những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây của Hello Bacsi để biết được những cách chưng yến đường phèn táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng.

Mách bạn 4 cách chưng yến đường phèn táo đỏ đơn giản, giữ trọn dưỡng chất

1. Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn táo đỏ

cách chưng yến với táo đỏ

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:

  • 1 tai yến
  • Khoảng 10 trái táo đỏ
  • 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn nâu đã tán nhỏ
  • 1 nhánh gừng
  • Nước sôi để nguội
  • Tô sứ, nồi

Mẹo chọn yến sào tươi ngon:

  • Tổ yến tươi ngon thường có mùi tanh của nước biển.
  • Tổ yến thông thường sẽ có màu vàng cam hoặc màu trắng ngả vàng. Khi ngâm tổ yến trong nước thì tổ yến tươi sẽ không bị mất màu.
  • Để món yến chưng táo đỏ thơm ngon hơn, bạn cần chọn mua yến sào già, sợi yến sào còn nguyên. 
  • Đối với yến tổ, bạn nên mua loại yến sào có kết cấu đan xen như xơ mướp.

Hướng dẫn cách chưng yến với táo đỏ:

Bước 1: Sơ chế yến

Bước đầu tiên để làm món yến chưng táo đỏ đường phèn là sơ chế tổ yến.

  • Ngâm yến với nước sôi để nguội cho yến nở ra, rồi vớt ra để ráo.
  • Dùng nhíp chuyên dụng gắp sạch lông yến.
  • Cho yến vào rây, lắc nhẹ dưới vòi nước chảy hoặc nhẹ nhàng nhúng vào tô nước để loại bỏ bụi bẩn.
  • Dùng nĩa hoặc tay để xé tổ yến ra.
  • Bước 2: Sơ chế táo đỏ

    • Táo đỏ rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 1 giờ.
    • Vớt táo đỏ ra, cho vào nồi, thêm 500ml nước rồi hầm táo đỏ trong khoảng 10 phút với lửa vừa, tắt bếp và vớt táo đỏ ra ngoài. 

    Bước 3: Sơ chế gừng

    • Gừng rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng. Nếu không thích ăn yến chưng có mùi gừng, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này. 

    Bước 4: Cách chưng yến với táo đỏ

    • Cho yến sào, táo đỏ và gừng đã sơ chế vào tô sứ, thêm nước vào cao hơn phần yến sào khoảng 2 đốt ngón tay, đậy nắp tô lại.
    • Đặt tô yến vào nồi, thêm nước vào sao cho mực nước không cao quá 1/2 tô sứ.
    • Chưng cách thủy yến sào táo đỏ với lửa nhỏ trong khoảng 25 – 30 phút. 
    • Sau đó, cho 30g đường phèn vào và tiếp tục chưng thêm 5 phút để đường tan hết, tắt bếp.

    Mẹo hay khi chưng yến đường phèn táo đỏ:

    • Không ngâm yến quá lâu, nếu không, yến có thể bị mềm nhũn, mất bớt chất dinh dưỡng, khiến món ăn không được ngon.
    • Chọn tô sứ lớn sao cho lượng nước trong tô yến sào không vượt quá ⅔ tô để tránh yến bị tràn ra khỏi tô trong quá trình chưng.

    2. Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia

    cách chưng yến với táo đỏ hạt chia

    Cách chưng yến đường phèn táo đỏ với hạt chia gần giống với cách chưng yến táo đỏ đường phèn, chỉ khác ở chỗ thành phẩm sẽ vừa có mùi hương tươi mát của lá dứa, vừa có hạt chia trông rất bắt mắt, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.

    Nguyên liệu để làm món yến chưng táo đỏ đường phèn hạt chia:

    • 1 tai yến
    • Khoảng 10 trái táo đỏ
    • 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn nâu đã tán nhỏ
    • 6g hạt chia
    • 10g lá dứa

    Lưu ý:

    Lá dứa là nguyên liệu không bắt buộc. Bạn có thể thêm vào nếu thích. Tuy nhiên, mùi thơm của lá dứa có thể không đủ để át đi mùi tanh của tổ yến.

    Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia:

    Bước 1: Sơ chế yến và táo đỏ

    • Sơ chế yến và táo đỏ như hướng dẫn trong cách chưng yến táo đỏ ở trên. 

    Bước 2: Sơ chế hạt chia và lá dứa

    • Ngâm hạt chia với một lượng nước vừa phải khoảng 15 phút để hạt chia nở mềm.
    • Lá dứa rửa sạch, cuộn lại thành 1 bó nhỏ.

    Bước 4: Chưng yến

    • Cho yến sào và táo đỏ đã sơ chế vào tô sứ, thêm nước vào tô cao hơn phần yến sào khoảng 2 đốt ngón tay.
    • Cho lá dứa và nước vào nồi dùng chưng yến sao cho mực nước không cao quá 1/2 tô sứ.
    • Đậy nắp nồi, đun lửa nhỏ để chưng cách thủy yến sào táo đỏ trong khoảng 25 – 30 phút.
    • Cuối cùng, thêm vào tô sứ 30g đường phèn, rồi đậy nắp nồi lại và tiếp tục đun thêm 5 phút để đường phèn tan hết thì tắt bếp.

    Bước 7: Thêm hạt chia

    • Thêm hạt chia vào tô yến chưng táo đỏ và thưởng thức khi yến sào còn ấm.

    Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, vừa giúp thanh lọc cơ thể, vừa hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch.

    3. Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen

    cách chưng yến với táo đỏ hạt sen

    Theo Đông y, hạt sen có công dụng an thần, hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ. Việc kết hợp hạt sen trong món yến chưng táo đỏ làm tăng khả năng thanh nhiệt cơ thể, cực kỳ phù hợp đối với những người bị suy nhược, mệt mỏi, kiệt sức… 

    Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món yến chưng táo đỏ đường phèn hạt sen:

    • 1 tai yến
    • Khoảng 10 trái táo đỏ
    • 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn nâu đã tán nhỏ
    • 100g hạt sen tươi

    Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt sen:

    Bước 1: Sơ chế yến và táo đỏ

    • Sơ chế yến và táo đỏ như hướng dẫn trong cách chưng yến đường phèn táo đỏ ở trên.

    Bước 3: Sơ chế hạt sen

    • Hạt sen rửa sạch, dùng dao khứa nhẹ một hình xoắn ốc gần sát phần vỏ xanh, sau đó tiếp tục khứa lên phần đỉnh hạt sen.
    • Lột phần vỏ lụa hạt sen theo mối khứa.
    • Cho hạt sen vào nồi, luộc chín.

    Bước 4: Cách chưng yến với táo đỏ và hạt sen

    • Ch yến sào và táo đỏ đã sơ chế và nước vào tô sứ. Đặt vào nồi chưng, đổ nước không cao quá 1/2 tô sứ, rồi đậy nắp lại.
    • Đun với lửa nhỏ để chưng cách thủy yến sào táo đỏ trong khoảng 25 – 30 phút.
    • Thêm 30g đường phèn và đun thêm 5 phút để đường tan hết và hạt sen nở ra thành hình nụ hoa thì tắt bếp.

    Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt sen đòi hỏi nhiều công sức và thời gian chế biến, nhưng đổi lại, bạn sẽ có được một món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho cả nhà, giúp tinh thần thoải mái, ngủ ngon hơn và hỗ trợ làm đẹp da hơn.

    4. Cách chưng yến đường phèn táo đỏ kỷ tử

    cách chưng yến với táo đỏ

    Kỷ tử là một thảo dược mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc kết hợp kỷ tử trong cách chưng yến với táo đỏ sẽ giúp làm đẹp da, giảm cân, giữ dáng cho các chị em phụ nữ.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món yến chưng táo đỏ đường phèn kỷ tử:

    • 1 tai yến
    • Khoảng 10 trái táo đỏ
    • 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn đã tán nhỏ
    • Khoảng 15 quả kỷ tử
    • ¼ bông tuyết nhĩ. 

    Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn táo đỏ kỷ tử:

    Bước 1: Sơ chế yến và táo đỏ

    • Bạn sơ chế yến và táo đỏ như hướng dẫn trong cách chưng yến đường phèn táo đỏ ở trên.

    Bước 2: Sơ chế kỷ tử

    • Kỷ tử rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 15 – 20 phút.
    • Bông tuyết nhĩ, ngâm nước cho nở, cắt bỏ phần chân, rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 15 – 20 phút, bóp rửa nhiều lần để bông tuyết nhĩ sạch bụi bẩn. 
    • Vớt các nguyên liệu ra để ráo.

    Bước 3: Chưng yến

    • Đặt yến sào, táo đỏ, kỷ tử đã sơ chế và thêm nước vào tô sứ.
    • Đặt tô yến vào nồi, thêm nước vào nồi bên ngoài tô sứ sao cho mực nước không cao quá 1/2 tô, đậy nắp lại.
    • Chưng cách thủy yến sào táo đỏ trong khoảng 25 – 30 phút với lửa nhỏ để nguyên liệu được chín đều.
    • Sau đó, cho bông tuyết nhĩ và 30g đường phèn vào và tiếp tục đun thêm 5 phút để đường phèn tan hết và bông tuyết nhĩ chín thì tắt bếp.

    Cách chưng yến đường phèn táo đỏ kỷ tử mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe không chỉ cho phụ nữ, người lớn tuổi mà còn phù hợp với những người vừa mới ốm dậy.

    Khám phá những lợi ích của yến chưng táo đỏ

    cách chưng yến với táo đỏ

    Như vậy là bạn đã biết được những cách chưng yến đường phèn táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng. Việc bổ sung món yến chưng táo đỏ vào chế độ ăn có thể mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như:

    • Đây là món ăn dễ tiêu hóa, hỗ trợ cơ thể hấp thụ dinh dưỡng dễ dàng hơn.
    • Yến chưng táo đỏ có lợi cho việc phục hồi làn da.
    • Mẹ có thể bồi bổ sức khỏe sau sinh bằng cách chưng yến đường phèn táo đỏ.
    • Món ăn này cũng giúp làm giảm tình trạng mệt mỏi.
    • Chức năng của thần kinh cũng được cải thiện nhờ những dưỡng chất quý giá trong món yến chưng táo đỏ.
    • Yến chưng đường phèn táo đỏ cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
    • Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn chống lão hóa, hãy học ngay cách chưng yến đường phèn táo đỏ.
    • Món ăn này cũng hỗ trợ phục hồi các tế bào bị tổn thương và kích thích tế bào mới phát triển.

    Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết những cách chưng yến đường phèn táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng.

    Miễn trừ trách nhiệm

    Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

    Thông tin kiểm chứng bởi:

    Lan Quan


    Tác giả: Minh Châu Văn · Ngày cập nhật: 30/01/2024

    ad iconQuảng cáo
    app promote banner

    Bài viết này có hữu ích với bạn?

    ad iconQuảng cáo
    ad iconQuảng cáo