15 món ăn sáng nhanh gọn đơn giản tại nhà

Bữa ăn sáng giúp cung cấp năng lượng để hoạt động hiệu quả cả ngày. Những công việc và học tập bận rộn khiến bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa sáng. Vậy có các món ăn sáng nhanh gọn, tiện lợi nào?

Hello Bacsi gợi ý 15 món ăn sáng nhanh gọn giúp bạn đa dạng bữa ăn sáng cho mọi thành viên trong gia đình qua bài viết sau!

1. Bánh mì trứng ốp la

Bạn có thể tự làm các món ăn sáng nhanh gọn tại nhà như bánh mì ốp la bằng cách:

Chuẩn bị (khẩu phần ăn 1 người)

• 1 ổ bánh mì
• 1-2 trứng gà (tùy khẩu phần ăn của từng người)
• Dưa leo

Cách thực hiện:

• Tách vỏ và chiên nguyên quả trứng vào chảo để làm trứng ốp la
• Để trứng chiên vào giữa bánh mì, thêm nước xì dầu, ớt tương, hạt tiêu, dưa leo rồi thưởng thức.

2. Các món ăn sáng nhanh gọn: Xôi

Xôi là món ăn sáng quen thuộc của người Việt Nam. Bạn có thể làm xôi gấc, xôi đậu đen, ăn kèm đậu xanh, nước cốt dừa, mè rang, chả lụa. Dưới đây là cách làm các món ăn sáng nhanh gọn như xôi gấc.

Chuẩn bị

• Gạo nếp
• Gấc tươi
• Nước cốt dừa
• Đường

Cách làm xôi gấc ăn sáng

• Ngâm nếp 4 tiếng từ tối hôm trước
• Sau đó bóp lấy phần thịt gấc trộn với gạo nếp và ít nước cốt dừa
• Cuối cùng, hấp hỗn hợp trên trong vòng 35 – 40 phút là hoàn thành và thưởng thức.

Bạn có thể ăn kèm với hạt sen và dừa sáp để tăng thêm hương vị.

3. Bánh mì nướng bơ tỏi

Bạn có thể mua bánh mì sẵn tại cửa hàng hoặc làm bánh mì nướng bơ tỏi tại nhà.

Chuẩn bị

• Bánh mì baguette
• Bơ lạt
• Tỏi xay
• Lá oregano khô.

Cách làm

• Trộn bơ với tỏi xay
• Phết hỗn hợp bơ tỏi lên mặt bánh mì đã cắt xéo, rắc thêm lá oregano khô
• Nướng bánh trong lò ở 180 độ C đến khi bánh vàng đều.

4. Các món ăn sáng nhanh gọn: Bánh cuốn

Bánh cuốn là món ăn sáng nhẹ và ngon miệng. Lá bánh mỏng, nhân bánh làm từ thịt băm, tôm, nấm và gia vị.

Chuẩn bị

• Bột gạo
• Bột năng
• Thịt xay
• Nấm mèo ngâm mềm và cắt nhỏ
• Chả lụa/nem chua
• Giá, rau thơm, dưa leo
• Dầu ăn, nước mắm.

Cách làm

• Trộn bột gạo, bột năng, dầu ăn, muối, cùng nước thành hỗn hợp
• Phi hành rồi xào chung với thịt xay, nấm mèo, cùng muối
• Bắc chảo lên bếp, quét lớp dầu ăn rồi đổ một vá bột dàn mỏng đều, đậy nắp lại cho chín, cuối cùng múc nhân thịt lên cuốn lại
• Làm cho tới khi hết bột.

5. Bánh pancake

Một trong các món ăn sáng nhanh gọn mà bạn có thể làm ngay trong vài phút chính là pancake. Bạn có thể dùng gói bột pancake có sẵn ở siêu thị hoặc tham khảo cách làm sau:

• Trộn bột mì, đường, muối, sữa tươi không đường thành hỗn hợp mịn, rồi thêm lòng đỏ trứng vào, đánh nhuyễn
• Riêng lòng trắng trứng đánh cho bông, trộn chung hỗn hợp trên
• Làm nóng chảo chống dính, đổ 1 vá bột từ từ xuống chảo.
• Để đến khi bánh nổi bong bóng thì lật bánh (lưu ý hạ lửa nhỏ).

6. Bánh đúc

Bánh đúc thuộc top các món ăn sáng dễ làm nhanh gọn tại nhà mà bạn có thể tham khảo để làm cho cả gia đình với cách làm sau:

Chuẩn bị

• Thịt băm
• Nấm mèo, nấm hương
• Gia vị và hành phi
• Các loại bột: bột gạo, bột năng, bột nếp.

Cách thực hiện

• Ngâm nở nấm mèo và nấm hương, rửa sạch cắt nhỏ
• Xào thịt băm cùng hành tím, nấm và gia vị mắm, muối, tiêu
• Trộn đều các loại bột: bột gạo, bột năng, bột nếp và nước. Sau đó khuấy đều trên lửa nhỏ cho tới đặc sánh
• Múc bánh đúc ra chén, múc thịt lên cùng hành khô, chan nước mắm rồi thưởng thức.

7. Bánh mì nguyên cám kẹp thập cẩm

Bạn có thể mua sẵn bánh mì nguyên cám trong siêu thị cùng các nguyên liệu khác như:

• Trứng
• Dưa chuột
• Rau xà lách
• Thịt xông khói

Bạn có thể chiên trứng và thịt. Rau và dưa chuột bạn rửa sạch và cắt nhỏ. Cuối cùng, bạn xếp tất cả các nguyên liệu trên vào giữa bánh mì nguyên cám là bạn đã có món ăn sáng nhanh gọn và đầy đủ năng lượng cho ngày mới.

8. Bánh crepe kẹp

Nguyên liệu

• Bột mì
• Trứng
• Xúc xích hoặc thịt xông khói
• Gia vị: muối, đường, dầu ăn
• Sữa tươi không đường.

Cách thực hiện

• Trộn bột mì, muối, đường, sữa tươi không đường và trứng gà thành hỗn hợp sánh, đều rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút
• Làm nóng chảo, cho bơ vào rồi tiếp tục cho 1 vá bột nhỏ, nghiêng chảo để được miếng bánh mỏng
• Đợi bánh chín vàng đều thì lật mặt bánh, tiếp tục cho tới khi hết hỗn hợp trên
• Chiên xúc xích rồi kẹp giữa bánh là hoàn thành.

9. Yogurt với trái cây và hạt

Nhắc đến các món ăn sáng nhanh gọn, dễ làm thì không thể thiếu món yogurt ăn kèm với trái cây. Đây không chỉ là món dễ làm mà còn cực kỳ lành mạnh, tốt cho sức khỏe.

Bạn chỉ cần mua hũ sữa chua, cho thêm vài miếng trái cây tươi như kiwi, việt quất và các loại hạt như hạnh nhân, bột yến mạch,.. và thưởng thức.

10. Cháo trứng thịt băm

Để đa dạng hóa thực đơn bữa sáng nhanh gọn, bạn có thể nấu cháo trứng thịt băm chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như: gạo, thịt băm, trứng, hành tím.

• Rửa sạch gạo rồi thêm 1 lít nước để nấu cháo
• Ướp thịt băm với muối, hạt nêm rồi phi hành thơm để xào thịt
• Khi cháo hơi đặc, bạn cho phần thịt băm đã xào vào cháo
• Cuối cùng đập quả trứng gà vào tô cháo đang còn nóng, rắc thêm ít tiêu và hành lá là hoàn thành.

11. Cơm nắm cá ngừ

Nếu chưa biết nên chuẩn bị món gì cho thực đơn bữa sáng nhanh gọn, bạn có thể làm món cơm nắm cá ngừ đầy đủ dinh dưỡng sau:

• Dằm nát cá ngừ hộp cùng sốt mayonnaise, tương ớt, đường
• Trộn cơm cùng rong biển vụn
• Cuối cùng nắm cơm vo tròn rồi múc cá ngừ để có ở giữa, nắm chặt cơm lại.

12. Cơm chiên trứng

Bạn có thể làm các món ăn sáng nhanh gọn chỉ với nguyên liệu có sẵn trong bếp như cơm nguội, trứng, hành lá và gia vị để làm cơm chiên trứng.

Cách thực hiện 

• Rửa sạch tay, bóp cơm nguội cho tơi ra
• Bắc chảo nóng, phi thơm hành rồi cho trứng xào tơi ra
• Cuối cùng cho cơm trộn vào chiên dưới lửa lớn trong 5 phút, rồi rắc hành vào, nêm nếm vừa ăn.

13. Phở gà

Phở gà là món ăn sáng khá hoàn hảo để bắt đầu ngày mới, bởi protein và calo từ gà và sợi phở sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng để bạn có một ngày làm việc, học tập năng suất.

Để làm món phở gà nhanh gọn cho bữa sáng, bạn có thể luộc gà từ tối hôm trước. Sáng hôm sau, bạn làm nóng lại phần gà luộc, nêm nếm nước luộc gà rồi luộc bánh phở, cắt miếng gà luộc, thêm trứng topping vào tô để thường thức.

14. Bún riêu cua

Bạn có thể bổ sung bún riêu cua vào thực đơn bữa sáng nhanh gọn. Đây là món ăn sáng ngon miệng, dễ ăn cùng bún, nước dùng riêu cua, thịt băm, cua và rau sống.

• Cua rửa sạch, tách vỏ lấy gạch (nếu có) cho vào bát
• Xay nhuyễn phần thịt cua rồi lọc lấy thịt, bỏ vỏ.
• Đun sôi phần gạch và thịt cua vừa lọc. Trong khi đun, thỉnh thoảng bạn khuấy nhẹ để lấy phần riêu cua.
• Phi hành, xào cà chua rồi cho nước cùng các gia vị và dầu màu điều
• Xay tôm khô, thịt, trứng gà, hành tỏi băm, hạt nêm, rồi hấp cách thủy để làm chả.
• Cho bún, chả trứng, đậu hũ, rau muống bào và bắp chuối vào riêu cua rồi thưởng thức.

Lưu ý, 3 bước đầu tiên bạn có thể làm từ tối hôm trước để tiết kiệm thời gian vào sáng hôm sau.

15. Khoai lang luộc

Khoai lang là thực phẩm mà bạn nên bổ sung trong danh các món ăn sáng nhanh gọn. Bởi khoai lang luộc vừa lành mạnh giúp bạn giảm cân, lại vừa cung cấp thêm năng lượng cho bạn làm việc và học tập hiệu quả. Bạn có thể xem thêm tác dụng của khoai lang để hiểu hơn giá trị dinh dưỡng của nó.

Hy vọng với danh sách các món ăn sáng nhanh gọn trên, bạn đọc có thể thay đổi thực đơn phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu có sẵn tại nhà. Chúc bạn có những bữa sáng ngon miệng và đầy năng lượng!