Nhịn ăn sáng để giảm bớt một bữa ăn trong ngày với mục đích giảm cân, thói quen này được cho là có thể giúp giảm cân hiệu quả. Vậy liệu rằng việc nhịn ăn sáng có giảm cân không và có ảnh hưởng gì để sức khỏe không?
Nhịn ăn sáng để giảm cân luôn là một vấn đề gây tranh cãi, bởi một số người cho rằng ăn ít sẽ giảm cân, số còn lại thì cho rằng nhịn ăn sáng sẽ gây hại cho dạ dày. Để làm rõ vấn đề này, mời bạn đọc qua nội dung dưới đây!
Điều gì xảy ra với cơ thể bạn khi bạn nhịn ăn sáng?
Trên thực tế, bữa ăn sáng là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể sau khi thức dậy. Điều đó giúp cơ thể tăng cường sự tập trung, cải thiện tâm trạng, tăng cường trao đổi chất, sức mạnh… Do đó, việc ăn sáng cũng có thể được xem là rất cần thiết đối với cơ thể.
Trong một nghiên cứu hơn 30.000 người, những người thường xuyên bỏ bữa sáng, kết quả cho thấy những người thường xuyên bỏ bữa sáng đã bỏ lỡ một nguồn dinh dưỡng lớn cho cơ thể; chẳng hạn như canxi, vitamin A, B1, B2, B3, C, D và một số các khoáng chất thiết yếu khác.
Do đó, việc nhịn ăn sáng có thể sẽ khiến cơ thể dễ cảm thấy mệt mỏi, thiếu tập trung và cảm thấy đói nhiều hơn vào ban đêm; từ đây khiến cho họ ăn nhiều hơn vào ban đêm.
Nhịn ăn sáng có giảm cân không?
Theo suy nghĩ của nhiều người, việc cắt bớt khẩu phần ăn sáng sẽ giúp giảm lượng calo hấp thụ vào cơ thể, từ đó hỗ trợ giảm cân nhanh chóng. Vì vậy, nhịn ăn sáng trở thành phương pháp cho những ai muốn giảm cân cấp tốc. Tuy nhiên, theo các chuyên gia sức khỏe, việc nhịn ăn sáng không thể giúp bạn giảm cân. Ngược lại, thói quen nhịn ăn sáng sẽ gây ảnh hướng xấu đến sức khỏe.
Chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ – Tiến sĩ Chaub cho rằng: “Không có nghiên cứu nào kết luận rằng thời điểm bạn ăn có liên quan đến giảm cân hoặc tăng cân. Chỉ có tổng lượng calo tiêu thụ trong một ngày so với lượng calo bạn đốt cháy là mới là yếu tố quyết định bạn có giảm cân hay không”.
Hơn nữa, việc nhịn ăn sáng không chỉ không giúp bạn giảm cân mà còn có thể làm tăng nguy cơ béo phì. Khi nhịn ăn sáng, cơ thể bạn bị thiếu hụt năng lượng. Điều này làm tăng cảm giác đói và thúc đẩy bạn nạp nhiều thức ăn vào bữa trưa hoặc tối. Việc này dẫn đến cơ thể bạn bị dư thừa năng lượng gây tăng cân không kiểm soát.
Nhịn ăn sáng có giảm cân không?
Lợi ích của việc ăn sáng
Hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu cho thấy những người bỏ bữa sáng từ bốn đến năm ngày một tuần có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 tăng tới 55%. Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu đã thực hiện một cuộc khảo sát với 10 nam thanh niên trong 6 ngày liên tiếp bỏ bữa sáng và ít tập luyện.
Tăng cảm giác no
Ăn bữa sáng lành mạnh với ngũ cốc nguyên hạt hoặc protein sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm sự thèm ăn và thoải mái suốt cả ngày. Vì protein tương tự như chất xơ sẽ giúp bạn ổn định đường huyết, làm quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn, cảm thấy lâu đói hơn. Điều này giúp ích cho quá giảm cân của bạn.
Tăng cường độ tập thể dục
Việc ăn sáng sẽ giúp bạn tăng hiệu suất tập thể dục buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. Khi cơ thể nạp nhiều năng lượng trước các buổi tập thể dục sẽ giúp bạn có động lực tập luyện hơn, từ đó thúc đẩy quá trình đốt chay calo hiệu quả
Tăng cường hoạt động của não bộ
Bộ não của bạn cần nhiên liệu để hoạt động. Bữa sáng có thể giúp bạn tỉnh táo, tập trung và vui vẻ hơn. (Chỉ cần đừng lạm dụng cà phê, điều này có thể dẫn đến sự cố sau này trong ngày.)
Điều đặc biệt quan trọng đối với trẻ em là nuôi dưỡng trí óc vào bữa sáng. Các nghiên cứu cho thấy những đứa trẻ ăn vào buổi sáng có khả năng tập trung chú ý hơn ở trường, dẫn đến kết quả học tập được cải thiện.
Thực phẩm lành mạnh để ăn vào bữa sáng giúp giảm cân
Để không bị mất tập trung khi làm việc hoặc học tập, bạn hãy lựa chọn các thực phẩm nguyên hạt và bỏ qua thực phẩm chế biến sẵn có đường. Những thực phẩm bổ dưỡng này không chỉ cung cấp năng lượng, giúp bạn no lâu hơn mà còn không khiến bạn tăng cân.
Dưới đây là một số thực phẩm bạn nên bổ sung vào bữa ăn sáng vừa giúp giảm cân, lại tốt với sức khỏe:
- Sữa chua hoặc phô mai tươi: Bạn có thể trộn thêm trái cây, các loại hạt hoặc ngũ cốc nguyên hạt.
- Bơ đậu phộng và ngũ cốc: Chất béo lành mạnh và protein trong bơ đậu phộng kết hợp tốt với một lát bánh mì nướng nhiều chất xơ.
- Món trứng tráng: Bạn có thể chế biến món ăn sáng từ trứng bằng cách kết hợp với các loại rau củ như: cải Brussels, cải xoăn, rau bina, bơ…
- Một số thực phẩm khác: Trứng luộc, các loại trái cây như lê, đào, táo, chuối; các loại củ như: khoai lang, khoai môn, sắn; các loại thức ăn dạng nước như: bún, phở, bánh canh, hủ tiếu., cam…
Câu hỏi thường gặp
Thời điểm ăn sáng tốt nhất là khi nào?
Theo các chuyên gia, cho dù đó là lúc 7 giờ sáng hay buổi trưa, thời điểm tốt nhất bạn nên ăn sáng chính là trong vòng hai giờ sau khi thức dậy. Thêm nữa là, một bữa ăn sáng giàu protein sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và giúp bạn tránh ăn vặt. Điều này sẽ hỗ trợ bạn giảm cân một cách lành mạnh và hiệu quả.
Vậy nhịn ăn sáng theo chế độ ăn kiêng thì có giảm cân không?
Trên thực tế, việc nhịn ăn sáng không thể khẳng định là tốt hay xấy hoàn toàn, vì còn dựa vào mục tiêu, tình trạng sức khỏe, tần suất hoạt động của mỗi người. Ví dụ như, nếu bạn đang theo chế độ nhịn ăn gián đoạn thì việc bỏ bữa sáng là điều gần như sẽ xảy ra thường xuyên.
Bỏ bữa sáng có ảnh hưởng đến dạ dày không?
Không có câu trả lời hoàn toàn chính xác. Vì tình trạng đau đạ dày (ợ chua) còn liên quan đến các yếu tố như thói quen sống, thực phẩm tiêu thụ, tình trạng sức khỏe… Do đó, không thể kết luận rằng tình trạng đau dạ dày là do nhịn ăn sáng gây ra.
Tuy nhiên, khi nhịn ăn sáng, dạ dày vẫn tiết ra axit như bình thường, và nếu không có thức ăn để tiêu hóa thì lượng axit dư thừa này sẽ gây ảnh hưởng đến dạ dày, nguy hiểm có thể dẫn đến loét dạ dày.
Kết luận
Qua bài viết này, ít nhiều bạn đã hiểu được rằng, việc nhịn ăn sáng có giảm cân hay không sẽ còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố. Vì nếu bạn nhịn ăn sáng mà ăn nhiều vào ban đêm thì cũng sẽ không thể giảm cân.
Tóm lại, nếu bạn nhịn ăn sáng với mục tiêu ro ràng, cũng như bạn hiểu được tình trạng sức khỏe của cơ thể. Ngược lại, nếu bạn nhịn ăn sáng chỉ vì sợ mập mà không biết cách kiểm soát cân nặng thì khả năng cao bạn sẽ dễ gặp phải các tác dụng phụ.
[embed-health-tool-bmi]
