Ăn bơ giảm cân, đúng hay sai? Cách ăn giảm cân hiệu quả

Quả bơ được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe vì hàm lượng chất dinh dưỡng và chất béo lành mạnh dồi dào.  Một số người cũng tin rằng chất béo lành mạnh của quả bơ vô cùng lý tưởng cho việc giảm cân. Tuy nhiên, nhiều người lại cho rằng ăn bơ giảm cân hơi vô lý, vì bơ rất giàu calo. Vậy sự thật là gì? Ăn bơ có chừng mực có giúp bạn giảm cân hiệu quả không?

Bơ không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng và các chất béo có lợi. Loại quả này có khả năng giúp bạn giảm cân như thế nào?

Hàm lượng dinh dưỡng của quả bơ

Bơ là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất như: vitamin, khoáng chất, chất béo và chất xơ có lợi. Vậy, trái bơ bao nhiêu calo? Trong 100g bơ (chừng một nửa quả bơ) cung cấp khoảng 160 calo. Thành phần dinh dưỡng của quả bơ bao gồm:

• 26 % lượng vitamin K khuyến nghị hằng ngày
• 20% lượng folate khuyến nghị hàng ngày
• 17% lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày
• 14% lượng kali khuyến nghị hàng ngày
• 10% lượng vitamin E khuyến nghị hàng ngày

Ngoài ra, quả bơ cũng chứa lượng niacin, riboflavin, đồng, magiê, mangan và chất chống oxy hóa khá cao. Bơ có lượng carbohydrate thấp, song lại là nguồn chất xơ tuyệt vời. Khẩu phần 100g bơ nói trên chỉ gồm 9g carb, trong đó 7g đến từ chất xơ. Không giống như hầu hết các loại trái cây khác, tỷ trọng chất béo trong bơ khá cao (15% trọng lượng).

Như vậy, với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào như thế, ăn bơ có giảm cân không? Ăn bơ giảm cân hay tăng cân? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây!

Ăn bơ giảm cân đúng hay sai? 3 lý do giúp ăn bơ giảm cân

Nếu bạn băn khoăn không biết: Ăn bơ có giảm cân không? Câu trả lời là có. Bạn hoàn toàn có thể ăn bơ với mục đích giảm cân nếu ăn với lượng vừa phải. Sau đây là 3 lý do ăn bơ giảm cân là thật.

1. Bơ giúp bạn cảm thấy no lâu

Ăn bơ có giảm cân không,? Nên ăn bơ vào lúc nào để giảm cân? Câu trả lời là lý do đầu tiên mà bạn nên thêm quả bơ vào thực đơn ăn uống đốt mỡ chính là tác dụng giúp no lâu. 

Thực phẩm có nhiều chất béo hoặc chất xơ có thể giúp bạn cảm thấy no lâu, giảm cảm giác đói cồn cào. Điều này một phần là do chất béo và chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn trong dạ dày. Khi cảm thấy no, bạn sẽ có xu hướng nạp ít calo hơn.

Vì sao ăn bơ giúp bạn giảm cân hiệu quả? Bơ cũng là một loại thực phẩm giàu chất béo và chất xơ có lợi, nên ăn bơ sẽ no lâu. Nhiều người chọn ăn bơ giảm cân cũng vì lẽ đó.

Người ta đã thực hiện một nghiên cứu về ảnh hưởng của khẩu phần ăn (có bao gồm bơ) đến sự thèm ăn ở những đối tượng thừa cân và béo phì. Kết quả nghiên cứu như sau:

• Những người ăn nửa quả bơ trong bữa trưa đã giảm ham muốn ăn và hiệu quả này kéo dài đến 5 giờ sau đó. Hiệu quả đạt rõ rệt nhất trong 3 giờ đầu tiên.
• Mức độ thỏa mãn ở những đối tượng tham gia nghiên cứu cũng tăng 23% so với khi họ ăn một bữa ăn được kiểm soát nghiêm ngặt nhưng không có bơ trong đó.

Từ kết quả nghiên cứu nói trên, ta thấy được rằng, bơ điều chỉnh được sự thèm ăn và giúp giảm cân.

2. Ăn bơ giúp duy trì cân nặng

Những người ăn nhiều trái cây và rau quả có xu hướng ít bị lên cân hơn, trọng lượng thấp hơn so với người khác.

Theo kết quả từ cuộc khảo sát kiểm tra Dinh dưỡng và Sức khỏe Quốc gia (NHANES) 2001-2008, những người ăn quả bơ có chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Đồng thời, những người này cũng có nguy cơ mắc hội chứng về chuyển hóa thấp hơn và có trọng lượng cơ thể thấp hơn so với những người không ăn quả bơ.

Không có thông tin xác thực nào về việc nên tránh ăn bơ khi giảm cân. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng khoa học cụ thể chỉ rõ chế độ ăn bơ trực tiếp giúp giảm cân. Tuy nhiên, với tác dụng giảm cảm giác thèm ăn và duy trì cân nặng, bạn hoàn toàn có thể thêm bơ vào chế độ ăn kiêng của mình.

Chất béo bão hòa đơn trong bơ không chỉ giúp cải thiện sức khỏe của tim mà còn là thực phẩm lành mạnh cho công cuộc giảm cân, bởi:

• Bản thân những chất béo bão hòa trong quả bơ được đốt cháy nhanh hơn các loại chất béo khác
• Làm tăng tốc độ đốt cháy chất béo
• Khiến cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn sau khi ăn
• Làm giảm sự thèm ăn/ham muốn ăn.

3. Bơ giúp chống tăng cân

Ăn bơ có béo không hoặc ăn bơ có giảm cân không là những thắc mắc rất thường gặp? Câu trả lời sẽ có ngay sau đây.

Theo ý kiến của một số chuyên gia, quả bơ là thực phẩm “đắc lực” cho quá trình đốt mỡ. Một số bằng chứng sơ bộ cho thấy bơ có thể giúp chống lại tình trạng tăng cân:

1. Theo nghiên cứu thực hiện trên người lớn bị thừa cân hoặc béo phì với chế độ ăn một quả bơ hàng ngày trong 3 tháng. Nghiên cứu tập trung vào sự phân bố chất béo ở bụng và độ nhạy insulin giữa 2 chế độ ăn cùng calo: ăn quả bơ và không ăn. Kết quả báo cáo chính là: người ăn bơ hàng ngày giảm được một lượng mỡ bụng đáng kể; trong khi những người không ăn bơ không có sự thay đổi.
2. Trong một nghiên cứu, những con chuột được cho ăn bột làm từ quả bơ ăn ít thức ăn hơn và ít lên cân hơn nhóm đối chứng.
3. Trong nghiên cứu thứ hai, những con chuột được cho dùng chiết xuất từ quả bơ khi theo chế độ ăn nhiều chất béo thì ít tích mỡ tăng cân hơn.

Những nghiên cứu này đặc biệt thú vị, bởi bột làm từ quả bơ hay chiết xuất bơ được dùng trong hai thí nghiệm trên đều không chứa chất béo. Như vậy có nghĩa là ngoài những chất béo có lợi, vẫn còn thành phần nào đó trong quả bơ cũng giúp giảm cơn thèm ăn và chống tăng cân.

Lưu ý cách ăn bơ giảm cân đúng cách

Với một số lượng hợp lý, bơ là một thực phẩm bổ sung tăng cường sức khỏe cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Nếu bạn thắc mắc ăn bơ mỗi ngày có béo không? Câu trả lời sẽ là phụ thuộc vào số lượng và chế độ ăn của bạn. Hãy nhớ rằng, chế độ ăn quá nhiều calo sẽ khiến bạn tăng cân dù là bạn ăn thực phẩm nào.

1. Mách bạn cách lựa chọn quả bơ ngon

Để có thể ăn bơ giảm cân hiệu quả, điều đầu tiên là bạn phải chọn được những quả bơ tươi và giàu dinh dưỡng. Sau đây là một số mẹo chọn bơ ngon dành cho bạn:

• Màu sắc. Hãy ưu tiên những quả bơ có màu xanh đậm, vỏ của quả càng đậm màu cho thấy quả bơ đã chín đều. Những quả bơ có vỏ màu xanh nhạt thường sẽ chưa chín.
• Độ cứng. Độ cứng của quả bơ sẽ cho biết trạng thái chín của nó. Hãy cầm quả bơ trong lòng bàn tay và bóp nhẹ. Nếu bạn thấy quả bơ có độ mềm nhất định, nó đã chín.
• Kiểm tra vỏ và thân quả. Tránh chọn những quả đã bị trầy, bị rách vỏ, những quả này có khả năng nhiễm khuẩn cao, bị giập úng. Bạn cũng nên tránh những quả có vết lõm, nhũn mềm vì những quả này đã chín quá mức. Nhưng nếu nó hơi lõm vào nhưng vẫn giữ được hình dạng thì quả bơ vừa đủ chín.

2. Thời điểm nên ăn bơ để giảm cân

Khi nào là thời điểm tốt nhất để ăn bơ? Tốt nhất, bạn nên thưởng thức những quả bơ của mình khi chúng vừa chín tới. Để giảm cân, bạn có thể ăn bơ bất kỳ thời điểm nào bạn muốn miễn là bạn kiểm soát được lượng calo bạn nạp vào cơ thể. Bạn có thể ăn kèm quả bơ với bữa ăn sáng giảm cân của mình.

Đặc biệt, ăn bơ mỗi ngày vào bữa trưa có thể giúp bạn giảm cân theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients. Quả bơ làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn trong ít nhất 5 giờ sau khi ăn chúng. Nghiên cứu kết luận rằng những người ăn bơ vào bữa trưa có xu hướng ăn ít hơn trong ngày và hấp thụ ít calo hơn.

3. Có nên ăn bơ thay cơm để giảm cân không?

Nhiều chị em thường có nên ăn bơ thay cơm để giảm cân không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, quả bơ là một loại thực phẩm giảm cân tiềm năng, nhưng câu trả lời trong trường hợp này là không. Chế độ chỉ ăn bơ hoặc thay thế lượng carb mà cơ thể cần bằng quả bơ không chỉ khiến bạn tăng cân mà còn có thể khiến bạn bị mất cần bằng dinh dưỡng. Nguyên do là việc chỉ ăn bơ không bổ sung đủ những dưỡng chấ cơ thể cần.

Thay vào đó, bạn có thể ăn một quả bơ cỡ vừa (khoảng 200g) mỗi ngày để nhận được tất cả lợi ích sức khỏe của chúng. Quả bơ chứa nhiều vitamin C và E. Những loại vitamin này hỗ trợ cơ thể hình thành collagen và elastin giúp duy trì độ mềm mại và săn chắc cho làn da.

Kết luận

Quả bơ giàu chất dinh dưỡng và có các thành phần tốt cho cơ thể. Bơ là thực phẩm giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Tuy nhiên, do hàm lượng chất béo và calo tương đối cao nên ăn quá nhiều bơ sẽ gây tăng cân. Để đảm bảo việc ăn bơ giảm cân có tác dụng, bạn nên bổ sung một lượng bơ hợp lý vào khẩu phần ăn (khoảng một phần tư đến một nửa quả bơ mỗi ngày).

Có thể bạn quan tâm: Công cụ tính chỉ số BMR online mới nhất – Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản