Ăn gì bổ não và tăng trí nhớ?

Vào mùa thi hoặc mùa hạch toán sổ sách, bạn cần có nhiều năng lượng hơn để tập trung học tập, làm việc và ghi nhớ lượng kiến thức đồ sộ. Vì thế, đừng quên bổ sung vào thực đơn ăn uống những loại thực phẩm giúp cải thiện trí não và giúp cơ thể vượt qua mệt mỏi. Hello Bacsi mách bạn thực đơn dinh dưỡng ăn gì bổ não cho mùa thi nhé!

Các báo cáo khoa học cho thấy gần 2/3 số người thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ chất dinh dưỡng mỗi ngày đều không gặp phải những vấn đề về trí não. Trong khi đó, số người ăn phải những thực phẩm kém bổ dưỡng thì có nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tâm lý thần kinh cao gấp đôi. Điều này có nghĩa là thức ăn có thể ảnh hưởng đến não bộ con người. Vì thế bạn nên tìm hiểu về các thực phẩm bổ não cần thiết cũng như những cách hiệu quả để bổ sung các loại thức ăn này.

Hiện nay ngày càng có nhiều các công trình nghiên cứu về mối liên hệ giữa chế độ ăn và bộ não. Đã có bằng chứng xác định dinh dưỡng tốt có vai trò quan trọng đối với trí não con người. Ngoài những tác động ngắn hạn cũng như lâu dài lên trí tuệ, những bằng chứng này cũng chứng tỏ rằng thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển, kiểm soát và phòng ngừa những vấn đề trí tuệ như trầm cảm, tâm thần phân liệt, giảm tập trung, rối loạn tăng động, bệnh Alzheimer. Có khả năng những yếu tố dinh dưỡng ảnh hưởng đến một số bệnh về tâm lý thần kinh.

1. Tỉnh táo hơn với caffeine

Không có tác dụng làm tăng chỉ số IQ hay làm cho bạn thông minh hơn nhưng caffeine lại là người bạn đồng hành tiếp thêm sinh lực giúp bạn tỉnh táo và tập trung hơn. Caffeine có trong cà phê, chocolate, nước tăng lực và một số loại thuốc. Tuy nhiên, bạn cần nhớ rằng lạm dụng caffeine lại khiến bạn bồn chồn và khó chịu đấy nhé!

Ngoài ra, bạn có thể chọn uống trà thay vì cà phê. Trong trà có chứa lượng caffeine thấp hơn cà phê. Ngoài ra, trà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể và ngăn ngừa tế bào bị phá hủy.

2. Đường có thể tăng cường trí nhớ

Đường là nguồn năng lượng yêu thích của não bộ, nhưng thứ mà chúng tôi đề cập ở đây không phải đường trắng thông thường mà là đường glucose.

Cơ thể bạn tổng hợp glucose từ các loại đường và carbohydrate bạn ăn vào. Đây là lý do tại sao khi uống nước ngọt vào có thể giúp bạn tăng trí nhớ ngắn hạn, tư duy và khả năng trí tuệ. Tuy vậy, tương tự cà phê, dùng quá nhiều đường sẽ khiến cơ thể gặp rắc rối với nhiều triệu chứng không mong muốn.

3. Ăn gì bổ não? Ăn sáng để cung cấp năng lượng cho não

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bữa ăn sáng có thể cải thiện trí nhớ ngắn hạn và sự chú ý. Thậm chí, các sinh viên đã ăn sáng có xu hướng có làm bài thi tốt hơn so với những người nhịn điểm tâm.

Bỏ bữa sáng sẽ ảnh hưởng xấu đến trí tuệ. Ăn sáng thường xuyên sẽ giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể và trí não. Sau giấc ngủ dài, thức ăn sẽ bắt đầu chuyển hóa thành năng lượng. Bỏ bữa sáng sẽ dẫn tới suy nhược và gây ra trạng thái “sương mù ở não”.

Vì vậy, bạn không nên xem thường tầm quan trọng của bữa sáng. Nếu bạn không có thời gian để ăn sáng, bạn chọn một loại thức ăn nhanh là bánh mì nâu, bánh mì nguyên hạt cùng với sữa chua hoặc một chút trái cây, ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ.

4. Ăn gì bổ não? Cá là một loại thực phẩm tốt cho não

Cá giàu axit béo omega-3 là chìa khóa vàng cho sức khỏe não bộ. Một chế độ ăn uống với nhiều cá giúp cải thiện chứng mất trí nhớ, nguy cơ bị đột quỵ và làm sa sút trí tuệ. Do đó, cá đặc biệt cần thiết đối với người cao tuổi và cả trẻ nhỏ. Để não bộ và hệ tim mạch khỏe mạnh, bạn nên ăn hai khẩu phần cá mỗi tuần.

5. Bổ sung đậu và chocolate hàng ngày

Ăn gì giúp bổ não? Các loại hạt và đậu là nguồn cung cấp vitamin E chống oxy hóa đã được chứng minh trong một số nghiên cứu về chống suy giảm nhận thức khi về già. Tương tự, chocolate đen cũng có đặc tính chống oxy hóa mạnh và chứa chất kích thích tự nhiên như caffeine, có thể giúp tăng cường tập trung.

6. Bổ sung bơ và ngũ cốc nguyên hạt

Một chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt và trái cây như bơ có thể giảm nguy cơ bệnh tim và làm giảm lượng cholesterol “xấu”. Điều này giúp giảm nguy cơ tích tụ mảng bám và tăng cường lưu thông máu, cung cấp máu đến các tế bào não dễ dàng hơn. Ngũ cốc nguyên hạt cũng cung cấp chất xơ và vitamin E, vậy là không lo “da xấu” trong mùa thi cử hoặc lúc phải tập trung làm việc căng thẳng. Mặc dù bơ có chất béo, nhưng bạn đừng lo lắng bởi đây là loại chất béo không bão hòa đơn, rất tốt cho cơ thể.

7. Uống nước lọc tốt cho não và cơ thể

Bạn cần tránh mất nước bằng cách uống ít nhất 8 ly nước mỗi ngày (khoảng 2 lít nước). Cơ thể thiếu nước dù chỉ một chút cũng có thể gây ra những tác hại về trí não như suy nhược, khó tập trung, thay đổi tâm trạng, đi kèm với những tác hại về thể chất như khát, giảm tiểu hoặc nước tiểu sậm màu, da khô, đau đầu, chóng mặt hoặc táo bón.

8. Ăn gì bổ não? Bổ sung folate (axit folic, vitamin B9) giúp cải thiện sức khỏe bộ não

Bạn có biết rằng vitamin có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm? Folate, thường được coi là axit folic hoặc vitamin B9 là chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể. Bác sĩ thường khuyên phụ nữ có thai nên bổ sung đầy đủ axit folic, nhưng thực tế tất cả mọi người đều cần axit folic để các tế bào luôn được sản xuất.

Ngoài việc điều trị thiếu máu và một số bệnh khác, folate còn có thể giúp điều trị bệnh trầm cảm. Thiếu hụt folate có thể dẫn tới trầm cảm trầm trọng. Bạn có thể bổ sung folate qua các loại rau xanh như rau bó xôi, cải xoăn, trái cây, các loại hạt, đậu và ngũ cốc.

9. Đừng quên bổ sung vitamin D để không bị trầm cảm!

Người bị thiếu hụt vitamin D có tỷ lệ mắc bệnh trầm cảm cao hơn những người bổ sung đầy đủ vitamin D.

Bạn có thể bổ sung vitamin D cho cơ thể từ các loại thực phẩm và ánh nắng mặt trời. Chỉ cần 5-30 phút tắm nắng 2 lần/tuần sẽ giúp cơ thể sản xuất đủ vitamin D. Người có làn da tối màu có thể cần nhiều ánh sáng mặt trời hơn người da sáng. Tuy nhiên, thời điểm an toàn để tắm nắng là 6-8 giờ sáng và sau 3 giờ chiều. Bạn cũng nên nhớ thoa kem chống nắng đầy đủ để bảo vệ da khỏi các tia UV gây ung thư.

Cách an toàn khác để bổ sung đủ vitamin D là thêm vào chế độ ăn những loại thực phẩm có hàm lượng vitamin D cao như sữa, nước ép cam, ngũ cốc ăn sáng, cá có chứa nhiều axit béo như cá hồi và cá ngừ. Nếu bạn lo lắng mình bị thiếu hụt vitamin D, bạn có thể sử dụng những thực phẩm chức năng bổ sung vitamin D sau khi hỏi ý kiến bác sĩ.

Những gì bạn ăn sẽ là nhiên liệu giúp cơ thể và trí não hoạt động tốt. Vì vậy nếu bạn muốn phòng ngừa những vấn đề về trí não, hãy thay đổi chế độ ăn của mình bạn nhé.

Bạn có thể quan tâm đến:

• Ăn chay có ảnh hưởng đến sự phát triển của não bộ?
• Đừng để ngộ độc từ thức ăn thừa
• Thực hư về thức ăn nhanh làm tăng nguy cơ trầm cảm