Người tiểu đường uống sữa đậu nành được không?

Người tiểu đường uống sữa đậu nành được không là câu hỏi khá quen thuộc. Bởi với những người mắc phải căn bệnh mạn tính này việc phải chú ý đến chế độ ăn nhiều là cần thiết. 

Sữa đậu nành là thức uống vô cùng quen thuộc với người Việt Nam. Loại sữa hạt này có hương vị thơm ngon, giá cả bình dân, phù hợp với tất cả mọi người, có thể dùng nóng hay lạnh đều ngon. Thế nhưng, một số người mắc bệnh mạn tính như tiểu đường (đái tháo đường) cần phải kiêng khem một số thực phẩm thường khá lo lắng khi không biết có còn được thưởng thức những món khoái khẩu như trước. Trong đó, việc người bị tiểu đường uống sữa đậu nành được không là vấn đề mà khá nhiều người quan tâm tìm hiểu.

Người bệnh tiểu đường có uống được sữa đậu nành không?

1. Giá trị dinh dưỡng của sữa đậu nành

Sữa đậu nành là thức uống giàu dinh dưỡng, trong 100g sữa nguyên chất có hàm lượng:

• Calo: 54
• Nước: 88,05g
• Carbohydrate: 6,28g
• Protein: 3,27g
• Chất béo: 1,75g
• Phospho: 52mg
• Canxi: 25mg
• Magie: 25mg
• Kali: 118mg
• Natri: 51mg
• Choline: 23,6mg
• Selen: 4,8mg
• Kẽm: 0,12mg
• Đồng: 0,128mg
• Cùng với nhiều vitamin nhóm A, B, E khác

2. Bị tiểu đường có uống sữa đậu nành được không?

Sữa đậu nành có chứa các isoflavone mang lại nhiều lợi ích cho người bệnh tiểu đường. Hàm lượng protein trong sữa đậu nành gần bằng với sữa bò, đồng thời lượng canxi lại cao hơn sữa bò nên đây là một thức uống vô cùng giàu dưỡng chất. Một số nghiên cứu cho thấy sữa đậu nành giúp giảm cholesterol, hạn chế tăng đường huyết và cải thiện dung nạp glucose.

Những lợi ích của sữa đậu nành đối với người bệnh tiểu đường

Sữa đậu nành mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của người bị tiểu đường như: 

1. Giảm lượng đường trong máu

Cellulose thực phẩm trong đậu nành có khả năng làm giảm đường huyết. Đồng thời, các isoflavone ngăn ngừa sự hấp thu đường vào máu cũng giúp mức đường huyết ổn định. Người bệnh tiểu đường uống sữa đậu nành còn cho thấy có hiệu quả cải thiện nồng độ glucose sau bữa ăn.

2. Giảm mỡ máu ở người tiểu đường

Người bệnh tiểu đường thường hay gặp biến chứng liên quan đến thừa cân, béo phì. Việc uống sữa đậu nành giúp tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn vặt, đồng thời các vi chất trong sữa còn có thể phân giải lượng mỡ thừa trong máu.

Sữa đậu nành cũng làm giảm cholesterol xấu, giúp người tiểu đường giảm mỡ máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan như gan nhiễm mỡ, tắc nghẽn mạch, tăng huyết áp…

3. Giảm nguy cơ gặp biến chứng tim mạch ở người tiểu đường

Mỗi ngày tiêu thụ khoảng 50g protein đậu nành có thể làm giảm 3% cholesterol LDL – loại cholesterol “xấu” – tác nhân gây ra các bệnh tim mạch.

Tuy nhiên, 50g protein tương đương với khoảng 8 cốc sữa đậu nành là một lượng dùng khá lớn và cao hơn mức khuyến nghị cho người bệnh tiểu đường. Do đó, người bệnh tiểu đường có thể uống sữa đậu nành nhưng không uống nhiều như trên để giảm các nguy cơ biến chứng tim mạch.

4. Người tiểu đường uống sữa đậu nành sẽ giảm nguy cơ dị ứng lactose

Lactose là một dạng đường thường có trong các loại sữa thông thường và có nguy cơ gây dị ứng cũng như tăng đường huyết. Sữa đậu nành lại không chứa lactose, lượng carbohydrate cũng thấp hơn nên đây là lựa chọn thay thế hoàn hảo cho các loại sữa thường, an toàn cho người tiểu đường.

5. Phòng ngừa tăng huyết áp

Người bệnh tiểu đường cũng rất dễ gặp phải biến chứng tăng huyết áp, tỷ lệ có thể chiếm đến 40-60%. Sữa đậu nành với nhiều khoáng chất như natri, kali, magie có tác dụng giảm đường huyết, xơ vữa động mạch giúp huyết áp ổn định hơn.

6. Bổ sung dưỡng chất cho người tiểu đường

Sữa đậu nành chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất nên là nguồn bổ sung dưỡng chất rất phù hợp cho người tiểu đường để nâng cao sức đề kháng. Ngoài ra, vì hàm lượng chất béo thấp nên sữa đậu nành cũng có tác dụng ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Các thắc mắc thường gặp

1. Người bệnh tiểu đường được uống bao nhiêu sữa đậu nành mỗi ngày?

Không có khuyến cáo cụ thể chính xác là người bệnh tiểu đường được uống bao nhiêu sữa đậu nành mỗi ngày. Tùy vào chỉ số đường huyết của mỗi người mà điều chỉnh lượng sữa đậu nành uống vào. Duy trì lượng dùng vừa phải sẽ giúp người bệnh nhận được nhiều lợi ích từ sữa đậu nành, tốt nhất là nên uống sữa đậu nành nguyên chất không đường.

2. Nên uống sữa đậu nành vào thời điểm nào trong ngày?

Người bệnh nên uống sữa đậu nành trước bữa ăn để hấp thu tốt các chất dinh dưỡng có trong sữa. 

3. Người tiểu đường uống được sữa đậu nành Fami, Nuti không đường không?

Có. Người bệnh tiểu đường nếu muốn uống các loại sữa đậu nành đóng gói công nghiệp thì hãy lựa chọn dạng không đường và cũng không nên dùng quá nhiều để tránh hấp thu quá nhiều carbohydrate khiến lượng đường trong máu tăng lên đột ngột.

4. Người tiểu đường uống sữa đậu nành cần lưu ý gì? 

Dưới đây là một số lưu ý bạn cần biết khi uống sữa đậu nành để không “lợi bất cập hại”:

• Đọc hàm lượng carbohydrate trên nhãn sản phẩm sữa đậu nành chế biến sẵn để lựa chọn loại phù hợp.
• Đun sôi sữa đậu nành trước khi uống nếu mua sữa xay trực tiếp từ các cửa hàng bán sữa đậu nành, đậu phụ. Lý do là trong sữa có các men trypsin, saponin dễ gây đau bụng, tiêu chảy nên việc đun sôi nhằm hạn chế gặp phải các vấn đề trên.
• Hạn chế thêm đường vào sữa đậu nành. Sữa đậu nành càng nguyên chất thì chỉ số đường huyết GI càng thấp và tốt hơn cho người bệnh tiểu đường. Nếu muốn thêm đường, hãy sử dụng đường ăn kiêng.
• Không uống sữa đậu nành cùng với trứng vì dễ bị kết tủa, gây đầy bụng, khó tiêu.
• Không dùng sữa đậu nành để uống thuốc để tránh gây ra tương tác thuốc không mong muốn.

5. Những ai không nên uống sữa đậu nành? 

Một số đối tượng được khuyến cáo không nên dùng sữa đậu nành là người bệnh gout, rối loạn tiêu hóa… Dù người bệnh tiểu đường có thể uống được sữa đậu nành nhưng nếu có mắc kèm các bệnh lý kể trên thì nên hỏi ý kiến bác sĩ để đảm bảo sữa không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Hy vọng Hello Bacsi đã giúp bạn tìm được câu trả lời cho thắc mắc tiểu đường có uống sữa đậu nành được không. Hãy biết cách bổ sung thức uống thơm ngon, bổ dưỡng này phù hợp để hỗ trợ sức khỏe tốt hơn nhé!