Mứt dừa là một trong những món ăn vặt truyền thống vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán ở Việt Nam. Mời bạn cùng Hello Bacsi học cách làm mứt dừa ngon để có khay mứt chuẩn vị nhâm nhi những ngày Tết.
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh · Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Mứt dừa là một trong những món ăn vặt truyền thống vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán ở Việt Nam. Mời bạn cùng Hello Bacsi học cách làm mứt dừa ngon để có khay mứt chuẩn vị nhâm nhi những ngày Tết.
Quả dừa mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe người dùng. Nước dừa giúp giải khát, tăng cường miễn dịch. Cùi dừa có thể sử dụng làm sinh tố giải nhiệt và là vị thuốc hỗ trợ điều trị đau dạ dày… Mứt dừa là món ăn lành mạnh được cả người lớn và trẻ em ưa thích. Cách làm mứt dừa ngon không quá khó, mời bạn cùng tham khảo trong bài viết sau của Hello Bacsi.
Với cách làm mứt dừa sữa Ông Thọ để có món mứt dừa ngon, không bị khô xơ, bạn nên chọn mua dừa không non, không già (dừa bánh tẻ) và cần những nguyên liệu sau:
Sơ chế
Ngâm ướp
Khi sợi dừa khô, bạn trộn dừa với đường, sữa đặc và đậy cẩn thận, chờ khoảng 2 – 3 giờ để đường chảy ra, thấm vào dừa hoặc khi sợi dừa chuyển từ đục sang trong là đem đi sên được.
Cách làm mứt dừa: Rim dừa đã ướp
Cách làm mứt dừa non cũng tương tự như cách làm mứt dừa với sữa đặc, chỉ khác ở chỗ là nguyên liệu làm mứt. Thay vì dùng dừa bánh tẻ, bạn dùng dừa non, khi sơ chế, thái hơi dày (cỡ bằng đầu to của đũa ăn cơm). Trong cách làm mứt dừa ngon, bạn hãy chọn những trái dừa có phần cơm dày một chút, để mứt ngon hơn. Công thức làm mứt dừa cụ thể như sau:
Nguyên liệu
Cách làm mứt dừa tại nhà
Khâu sơ chế
Công thức làm mứt dừa: Khâu ướp dừa
Hướng dẫn làm mứt dừa non: Khâu sên mứt
Mứt dừa non thuần vị
Làm mứt dừa cà phê
Với món mứt dừa cà phê, bạn nên trộn gói cà phê hòa tan với phần dừa đã ướp để sau khi sên mứt được thấm, thơm. Khâu sên mứt cũng tương tự như mứt thuần vị.
Cách làm mứt dừa non vị trà xanh
Trong công thức làm mứt dừa non vị trà xanh, sau khi ướp dừa với đường cho thấm, bạn tiến hành sên mứt như cách làm mứt dừa non. Sên đến khi đường hơi sệt, hạ lửa, cho bột trà xanh vào, đảo đều và nhẹ tay cho đến khi đường kết tinh, sợi dừa khô thì tắt bếp, đổ ra khay cho mau nguội.
Nguyên liệu
Thực hiện
Sơ chế
Ướp dừa
Trong cách làm mứt dừa tại nhà với lá dứa là ướp dừa cùng đường và 2/3 lượng nước lá dứa trong khoảng 2 giờ cho dừa thấm đường hoặc khi thấy đường tan hết, dừa trong thì bắt đầu đặt lên bếp sên. Trong khi ướp, bạn nên đảo vài lần để cọng dừa thấm màu đều hơn.
Sên mứt
Qua những cách làm mứt dừa ở trên, hy vọng bạn đã có mứt dừa nhiều vị hấp dẫn để đãi khách những ngày Tết.
Miễn trừ trách nhiệm
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Tham vấn y khoa:
Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh
Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!