Cách làm mứt vỏ chanh dây không quá khó, nhưng thành quả mang lại vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm cả nhà mê mẩn.
2. Cách làm mứt chanh dây ăn bánh mì đơn giản, ngon khó cưỡng

Ngoài cách làm mứt vỏ chanh dây thơm ngon, lạ miệng đã hướng dẫn ở trên, bạn cũng có thể học cách làm mứt chanh dây để bảo quản và dùng cho những bữa sáng chất lượng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt chanh dây dẻo ngọt:
- 1kg quả chanh dây
- 1 quả chanh
- 500g đường cát trắng
- 100ml nước lọc
- 1,5 muỗng canh mật ong
Lưu ý:
Thông thường, tỷ lệ giữa nước chanh dây và đường để làm mứt chanh dây là 1:1. Tuy nhiên, vì công thức làm mứt chanh dây này sử dụng 1kg chanh dây nguyên quả, đồng thời sử dụng thêm mật ong để tạo vị ngọt, nên lượng đường sẽ cân đối lại dựa trên lượng nước chanh dây thu được. Ngoài ra, bạn cũng có thể gia giảm độ ngọt của mứt chanh dây dựa trên khẩu vị của bản thân.
Hướng dẫn cách làm mứt chanh dây chua ngọt dậy vị:
- Bước 1: Rửa sạch chanh dây với nước để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn bám trên vỏ chanh, sau đó để ráo nước.
- Bước 2: Dùng dao cắt đôi quả chanh, rồi dùng muỗng nạo lấy phần ruột chanh dây ra tô.
- Bước 3: Nếu không thích ăn mứt có hạt, hãy dùng rây để lọc bỏ hạt hoặc cho phần ruột chanh dây vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, sau đó lọc hỗn hợp thu được qua rây để lấy phần nước cốt.
- Bước 4: Cho nước cốt chanh dây vào nồi lớn rồi bắc lên bếp đun đến khi nước trong nồi sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội. Đây là bước giúp mùi vị mứt chanh dây sau khi làm được thơm hơn.
- Bước 5: Thêm đường vào nồi nước chanh dây, bắc lên bếp để tiến hành nấu mứt chanh dây ăn bánh mì. Đun nước chanh dây với lửa vừa đến khi đường tan hết thì hạ lửa nhỏ. Nếu thấy có bọt nổi lên thì hớt bọt bỏ đi để mứt chanh dây sau khi làm được trong hơn và trông hấp dẫn hơn.
- Bước 6: Đến khi mứt chanh dây hơi sệt lại thì vắt nước cốt chanh vào nồi. Tiếp tục đun mứt chanh dây đến khi mứt sánh lại và khi múc lên không bị nhỏ giọt thì tắt bếp.
- Bước 7: Bước cuối cùng trong cách làm mứt chanh dây là thêm mật ong vào nồi mứt chanh dây, khuấy đều rồi để nguội.
Khi mứt chanh dây nguội hoàn toàn, cho mứt vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Mứt chanh dây thành phẩm có màu vàng bắt mắt, mùi thơm đặc trưng cùng với độ sánh và vị chua ngọt hài hòa, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Bạn có thể sử dụng mứt chanh dây để ăn kèm với bánh mì hoặc pha nước chanh leo uống giải khát.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!