Làm bánh cho cả gia đình thưởng thức gần như là niềm vui đơn giản của nhiều chị em. Đặc biệt là khi nhà bạn có trẻ nhỏ thì mẹ không thể không biết một vài cách làm bánh cho bé phải không nào?
Các loại bánh là một phần dinh dưỡng quan trọng đối với thực đơn ăn dặm hoặc ăn nhẹ hàng ngày của trẻ. Hơn nữa, các món bánh khác nhau sẽ giúp bé làm quen và khám phá được nhiều hương vị hơn. Các mẹ có thể tham khảo 5 cách làm bánh đơn giản mà Hello Bacsi tổng hợp được sau đây để vào bếp trổ tài ngay nhé!
1. Cách làm bánh rán Doraemon cho bé
Nguyên liệu
- 2 quả trứng gà
- 100g bột mì
- 100 ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
- 20g đường
- 1 thìa cà phê bột nở
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cho trứng gà, sữa và đường vào âu rồi đánh đều.
- Bước 2: Trộn đều bột mì và bột nở.
- Bước 3: Trộn đều hai hỗn hợp ở bước 1 và bước 2. Cho chảo chống dính lên bếp đun nóng, thêm một chút dầu vào chảo và dùng khăn giấy lau quanh chảo. Khi rán bạn có thể cho thêm lớp bơ nếu thích.
- Bước 4: Múc từng muỗng bột cho vào chảo, chờ khoảng hơn 1 phút đến khi mặt bánh sệt lại và xuất hiện rỗ li ti thì bạn lật lại để rán nốt mặt bánh bên kia.
- Bước 5: Mặt bánh còn lại cũng rán với khoảng thời gian tương tự. Bạn nên chú ý lửa hoặc nhiệt độ khi rán bánh. Nếu thấy hai mặt bánh đã chín vàng đều thì có thể gắp ra dĩa, đợi nguối và cho bé thưởng thức.
Bánh rán Doraemon là món khoái khẩu của nhiều trẻ nhỏ. Cả nhà bạn có thể ăn bánh không hoặc cho thêm loại sốt yêu thích.
[embed-health-tool-child-growth-chart]
2. Cách làm bánh mì sữa cho bé
Nguyên liệu
- 100ml sữa ấm (sữa mẹ chưng ấm hoặc sữa công thức pha ấm)
- 200g bột mì đa dụng
- 20g đường
- 1g muối
- 1 quả trứng gà
- 6g men nở
- 5ml dầu oliu.
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cho sữa, men, muối và đường vào âu và trộn đều. Sau đó cho bột, trứng và dầu vào hỗn hợp trên nhồi khoảng 15 phút cho bột mịn, dai và không dính tay. Lưu ý bạn nên cho bột từ từ, chừa lại khoảng 50g để làm bột áo.
- Bước 2: Dùng khăn ẩm phủ lên trên hoặc dùng màng bọc thực phẩm ủ trong 60 phút hoặc đến khi bột nở là được.
- Bước 3: Phủ một ít bột áo ra khay, lấy bột đã ủ ra đấm cho xẹp hết không khí.
- Bước 4: Dàn đều bột ra rồi cuộn tròn bột lại, cho bột nghỉ 5 phút.
- Bước 5: Cán cho bột mỏng ra. Ở bước này mẹ có thể tạo hình cho bột theo ý thích, cho vào khuôn hoặc khay nướng. Ủ bột lần 2 trong 60 phút.
- Bước 6: Làm nóng lò trước 10 phút. Bật lò ở nhiệt độ 170 và nướng bánh trong khoảng 25 phút.
3. Bánh chuối yến mạch
Nguyên liệu
- 3 trái chuối chín
- 60 ml sữa công thức
- 6 thìa canh yến mạch
- 2 lòng đỏ trứng gà
- Dầu mè
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cho yến mạch và chuối vào máy xay nhuyễn. Sau đó cho thêm lòng đỏ trứng gà vào và đánh đều.
- Bước 2: Đổ sữa vào hỗn hợp trên và trộn thô từ 10 đến 15 giây. Sau đó có thể cho thêm dầu mè. Trộn đều và chờ 10 phút để yến mạch ngấm sữa và trứng.
- Bước 3: Nướng bánh trên chảo chống dính hoặc cho hỗn hợp vào khuôn bánh để nướng trong lò với nhiệt độ 180 độ C từ 15 – 30 phút. Bánh chín sẽ có màu vàng nâu hấp dẫn.
4. Cách làm bánh quy bơ vừng đen
Nguyên liệu
- 50g bơ lạt
- 50g bột mì
- 1 quả trứng gà
- 5g bột dừa
- 3g vừng đen
- 10g đường
Các bước thực hiện
- Bước 1: Đánh bơ mềm nhuyễn, cho lần lượt đường, lòng đỏ và bột mì vào trộn đều. Bạn có thể trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau thì dừng, không cần trộn quá kỹ.
- Bước 2: Tiếp theo cho bột dừa và vừng đen vào hỗn hợp trên. Nhào nặn sơ bằng tay cho hòa quyện.
- Bước 3: Nặn bột thành hình tròn dẹt hoặc bất cứ hình dạng nào mà bé thích.
- Bước 4: Cho vào khay bánh và nướng ở 200 độ C trong vòng 5 phút. Sau đó hạ xuống 175 độ và nướng thêm 5 – 7 phút là bánh sẽ chín. Cuối cùng, bạn cho thành phẩm ra dĩa, đợi nguội và cho bé thưởng thức.
5. Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 100g bột mì
- 100g bí đỏ
- 1 trái chuối
- 40 ml sữa công thức hoặc sữa mẹ
- 2 thìa bột bắp.
Các bước thực hiện
- Bước 1: Hấp chín bí đỏ sau đó nghiền nhuyễn và trộn chung với bột mì. Để bột nghỉ trong 10 phút.
- Bước 2: Làm nhân bánh bằng cách cho chuối nghiền trộn với sữa, làm nóng chảo chống dính, đổ hỗn hợp này vào. Sau đó rắc bột bắp lên, chờ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
- Bước 3: Chia khối bột thành nhiều phần bằng nhau, bỏ nhân bánh vào giữa, tạo hình và đem hấp cách thủy 20 – 30 phút tùy vào vỏ bánh bạn nặn ra dày hoặc mỏng.
Bánh bí đỏ là loại bánh dễ làm với nguyên liệu dễ tìm mua. Dù mẹ bận rộn hoặc không khéo tay thì vẫn có thể tự tin trổ tài làm bánh bí đỏ cho con, đặc biệt là loại bánh này còn phù hợp với những bé đến tuổi ăn dặm.
Các món bánh ăn xế luôn là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời giúp trẻ hăng hái hơn khi học tập hoặc vui chơi. Hy vọng những cách làm bánh cho bé được Hello Bacsi tổng hợp sẽ giúp mẹ có thêm công thức làm bánh đa dạng và hấp dẫn hơn nhé!
