Óc heo chưng là món ăn dặm bổ dưỡng dành cho trẻ nhỏ. Cách chưng óc heo cho bé ăn dặm không khó nhưng đòi hỏi ở mẹ một chút tỉ mỉ.
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh · Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Óc heo chưng là món ăn dặm bổ dưỡng dành cho trẻ nhỏ. Cách chưng óc heo cho bé ăn dặm không khó nhưng đòi hỏi ở mẹ một chút tỉ mỉ.
Để chưng óc heo cho bé ăn dặm đúng chuẩn, mời mẹ hãy tham khảo bài viết sau của Hello Bacsi.
Ở khâu chọn mua óc heo, mẹ cần mua ở cửa tiệm uy tín, chọn những bộ óc heo mới mổ, còn nguyên hình dạng, không bị giập nát hay bầm máu.
Óc heo chưng cách thủy khá bùi, béo, kết cấu mềm mịn nên rất thích hợp cho trẻ nhỏ trong giai đoạn tập ăn dặm. Tuy nhiên nếu không biết cách chưng óc heo, nhất là ở khâu sơ chế, không bóc hết màng gân máu bao quanh, món ăn này có thể bị tanh, rất khó ăn. Cách làm óc heo chưng cho bé như sau:
Óc heo làm món gì cho bé ngon và bổ dưỡng là băn khoăn thường gặp của nhiều mẹ bỉm. Nếu nói đến món ngon từ óc heo cho bé, bạn có thể chưng óc heo cho bé với gừng, bí đỏ hoặc nấu cháo óc heo cho bé với các loại rau củ như rau ngót, đậu Hà Lan, cà rốt…
Với cách làm óc heo chưng cách thủy này, bạn cần chuẩn bị:
Cách chế biến óc heo cho bé:
Với cách chưng óc heo cho bé ăn dặm này, bạn cần chuẩn bị:
Cách làm óc heo hấp bí đỏ cho bé ăn dặm:
Với các bé trên 3 tuổi, khi chưng óc heo cho bé, mẹ nên nêm 1 xíu muối hoặc hạt nêm để tạo vị, kích thích bé ăn ngon miệng hơn. Với các bé dưới 12 tháng tuổi, mẹ không nên nêm bất cứ gia vị nào vào đồ ăn của bé, đặc biệt là muối hay nước mắm. Nguyên do là thận các bé trong độ tuổi này chưa thể đào thải được lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể nên rất nguy hại cho sức khỏe.
Khoảng tròn 6 tháng tuổi, khi con bước sang tuổi ăn dặm, bạn đã có thể nấu cháo óc heo cho bé. Ngoài ra, óc heo cũng là loại thực phẩm được khuyến cáo nên thêm vào thực đơn ăn dặm hàng ngày dành cho những bé quá gầy do thiếu chất.
Trước khi học cách chưng óc heo cho bé, hãy cùng tìm hiểu tại sao người lớn tuổi thường khuyên nên cho trẻ ăn óc heo chưng hoặc bổ sung món cháo này vào thực đơn cho bé ăn dặm.
Theo kinh nghiệm dân gian ăn gì bổ nấy, nên trong giai đoạn trẻ tập ăn dặm, nhiều mẹ thường được các bà các cô mách chưng óc heo cho bé ăn dặm.
Óc heo là thực phẩm bổ dưỡng vì là nguồn cung DHA, omega-3, hosphatidylcholine và phosphatidylserine, các dưỡng chất cần cho sự phát triển não bộ và thần kinh của trẻ. Ngoài ra, óc heo còn là giàu đạm tốt cho sự vận động thể chất của trẻ nhỏ và rất dễ kết hợp với các thực phẩm khác như đậu xanh, bí đỏ, đậu Hà Lan, cà rốt… thành các món cháo ăn dặm bổ dưỡng cho trẻ.
Tuy nhiên, óc heo chứa nhiều chất béo, hàm lượng cholesterol khá cao. Do đó, với trẻ nhỏ, đặc biệt là các bé đang tập ăn dặm mẹ chỉ nên cho bé ăn với lượng vừa phải (1/5 – 1/4 bộ óc heo mỗi lần). Nếu nấu cháo óc heo cho bé, mẹ cần giảm lượng dầu thêm vào thức ăn cho bé để ngăn ngừa tình trạng khó tiêu hóa.
Hy vọng với những kinh nghiệm được chia sẻ trong bài, mẹ đã biết cách chưng óc heo đúng chuẩn cho bé ăn dặm. Chúc bé có những bữa ăn ngon miệng.
Miễn trừ trách nhiệm
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Tham vấn y khoa:
Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh
Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!