7 tác dụng tuyệt vời khi bà bầu uống sữa hạnh nhân

Tác giả: Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh

Nếu không thích sữa bò thì sữa hạnh nhân sẽ là một gợi ý thay thế lý tưởng cho bà bầu bởi loại sữa này vừa thơm ngon mà cách làm cũng rất dễ.

Hạnh nhân có mặt trong danh sách các loại hạt tốt cho bà bầu. Do đó, sữa từ loại hạt này cũng sẽ mang đến những giá trị tương tự. Cùng Hello Bacsi khám phá những công dụng tuyệt vời của loại sữa này.

Giá trị dinh dưỡng của sữa hạnh nhân

Sữa từ hạt hanh nhân là sữa thực vật, với kết cấu đặc, hơi béo và có mùi vị dễ chịu. Với 240ml sữa hạnh nhân có lượng calo rất thấp so với sữa bò bò và các loại đồ uống có nguồn gốc thực vật khác nhưng không hề thua kém về hàm lượng dinh dưỡng. Cụ thể như sau:

  • Calo: 39
  • Chất béo: 3g
  • Protein: 1g
  • Carbs: 3,5g
  • Chất xơ: 0,5g
  • Canxi: 24% giá trị dinh dưỡng hàng ngày
  • Kali: 4% giá trị dinh dưỡng hàng ngày
  • Vitamin D: 18% giá trị dinh dưỡng hàng ngày
  • Vitamin E: 110% giá trị dinh dưỡng hàng ngày…

7 công dụng của sữa hạnh nhân với bà bầu

bà bầu uống sữa hạnh nhân

Nếu bạn đang tìm kiếm lý do để uống sữa chế biến từ hạt hạnh nhân thì đây sẽ là lời giải đáp:

1. Giàu chất chống oxy hóa

Sữa từ hạt hạnh nhân chứa vitamin E mang đặc tính chống oxy hóa. Nó có thể giúp ngăn ngừa tình trạng stress oxy hóa do thai nhi đang phát triển gây nên.

2. Giúp tim khỏe mạnh

Nhờ vào hàm lượng cholesterol rất ít nhưng lại dồi dào axit béo thiết yếu nên món sữa chế biến từ hạt hạnh nhân sẽ trở thành một biện pháp bảo vệ sức khỏe tim mạch lý tưởng của mẹ bầu. Ngoài ra, các chuyên gia cũng đã đưa ra ý kiến rằng ăn hạnh nhân và các sản phẩm chế biến từ loại hạt này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành cũng như hỗ trợ thư giãn cơ tim. Thêm vào đó, món sữa từ hạt hạnh nhân sẽ không làm tăng mức cholesterol xấu – thủ phạm gây ra nhiều bệnh về tim mạch trong cơ thể.

3. Ít đường

Bệnh tiểu đường thai kỳ là một vấn đề phổ biến khi mang thai. Để hạn chế hoặc kiểm soát tình trạng, hầu hết các bác sĩ khuyên mẹ bầu nên chú ý về lượng đường có mặt chế độ ăn uống. Ngoài ra, đường từ hạnh nhân được đánh giá an toàn, không ảnh hưởng hay khiến phụ nữ mang thai mắc phải chứng đái tháo đường.

4. Tốt cho xương

Xương của bạn cần thêm dinh dưỡng trong thời gian bạn mang thai. Đó là lý do tại sao bạn cần một chế độ ăn giàu canxi trong thai kỳ. Sữa chế biến từ hạt hạnh nhân sẽ trở thành một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời và sẽ giúp xương chắc khỏe.

5. Ngăn ngừa cao huyết áp

Cao huyết áp cũng là một trong những nỗi lo lắng của mẹ bầu khi mang thai vì tình trạng này có thể dẫn đến các biến chứng nguy hiểm chẳng hạn như tiền sản giật. Canxi trong sữa chế biến từ hạt hạnh nhân có thể giúp bạn trong việc kiểm soát chỉ số huyết áp.

6. Thuần chay

Nếu bạn theo đuổi chế độ ăn chay khi mang thai thì sữa bò sẽ không thể góp mặt trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Một gợi ý thay thế dành cho bạn sẽ là sữa chế biến từ hạt hạnh nhân do không có sản phẩm phụ từ động vật nhưng vẫn bổ dưỡng như sữa bò.

7. Đẹp da

Bạn rất dễ gặp phải các vấn đề về da khi mang thai. Tuy nhiên, mối lo này sẽ được giải quyết phần nào với sữa làm từ hạt hạnh nhân. Lượng vitamin đáng kể ở hạnh nhân có thể đẩy lùi mụn, cải thiện sắc tố da, khiến da bạn trở nên mịn màng hơn và hạn chế quá trình trình rạn da khi mang thai.

Lợi ích cả gia đình nhận được khi uống sữa hạnh nhân

sữa hạnh nhân

Không chỉ tốt cho phụ nữ mang thai mà sữa hạt còn có những lợi ích khác đối với sức khỏe như:

Tăng cường cơ bắp

Việc xây dựng cơ bắp là quá trình có thể được tăng tốc bằng cách tiêu thụ đúng loại thực phẩm chứa vitamin và khoáng chất tác động trực tiếp đến khối lượng cơ bắp. Ví dụ, sữa từ hạt hạnh nhân có chứa riboflavin, một dạng vitamin B và canxi đã được chứng minh về khả năng kết hợp với các chất dinh dưỡng khác như sắt để điều chỉnh sức mạnh và quá trình tăng trưởng cơ bắp.

Một cốc sữa hạnh nhân 240ml cung cấp 20 – 45% lượng canxi mà  cơ thể cần hấp thụ hàng ngày. Đây cùng là một nguồn protein tốt để giúp cơ thể duy trì hoạt động thường nhật.

Cải thiện sức khỏe của thận

Những khoáng chất như canxi và kali có thể gây hại cho thận nếu như chúng được hấp thụ quá nhiều. Các chuyên gia khuyến khích những người bị bệnh thận mạn tính hoặc cấp tính nên cố gắng giảm lượng thức ăn có chứa quá nhiều canxi, kali. Sữa hạnh nhân chứa một lượng vừa đủ các khoáng chất trên nhưng hàm lượng lại thấp hơn sữa đậu nành, sữa bò.

Cải thiện thị giác

Hiện nay, việc sử dụng máy tính, điện thoại thông minh và máy tính bảng đã trở thành một thói quen phổ biến ở hầu hết các gia đình. Việc sử dụng liên tục các thiết bị này có thể ảnh hưởng đến tầm nhìn của người dùng ở một mức độ nhất định. Tuy nhiên, tình trạng trên có thể được cải thiện tự nhiên bằng cách tăng lượng vitamin A khi thưởng thức sữa làm từ hạt hạnh nhân. Vitamin A rất cần thiết cho sức khỏe thị giác.

Các tác dụng phụ của sữa từ hạt hạnh nhân

Dẫu rất tốt cho sức khỏe nhưng loại sữa hạt này đôi lúc lại gây ra một vài tác dụng phụ không mong muốn nếu như bà bầu hoặc cả gia đình thưởng thức quá nhiều. Những tác dụng phụ có thể xảy ra chẳng hạn như:

Gây dị ứng

Trong trường hợp bạn bị dị ứng với một số loại hạt thì sữa hạnh nhân có thể không phải là lựa chọn an toàn dành cho bà bầu. Bạn có thể gặp phải các phản ứng dị ứng như ho, khó thở, ngứa… từ đó ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của phụ nữ mang thai.

Ảnh hưởng đến tuyến giáp

Hạnh nhân chứa nhiều goitrogen, một hợp chất có khả năng ức chế hoạt động của tuyến giáp. Nếu bạn đang mắc chứng suy giáp trong thai kỳ, hãy tránh sử dụng hạt nhân và sữa của loại hạt này nhé.

Gây mệt

Sữa từ hạt hạnh nhân có lượng calo và ít chất béo hơn so với sữa đậu nành. Đôi khi, việc uống loại sữa hạt này sẽ khiến bà bầu dễ bị mệt mỏi khi mang thai do thiếu hụt nguồn năng lượng cần thiết.

Cản trở quá trình hấp thụ sắt ở trẻ nhỏ

Theo các chuyên gia, trẻ em dưới 1 tuổi không nên uống sữa bò hoặc sữa có nguồn gốc từ thực vật vì chúng có thể cản trở quá trình hấp thụ sắt. Do đó, nếu bạn muốn cho con uống sữa làm từ hạt hạnh nhân, hãy kiên nhẫn đợi cho đến khi trẻ đã đạt mốc từ 1 tuổi trở lên nhé.

Cách chọn mua sản phẩm sữa từ hạnh nhân

Sữa hạnh nhân đóng hộp ngày càng được ưa chuộng và có mặt tại nhiều cửa hàng, siêu thị với rất nhiều các nhãn hiệu. Các chuyên gia đã đưa ra lời khuyên rằng khi chọn sữa, hãy ưu tiên loại không đường, không thêm hương liệu hoặc organic. Thêm vào đó, nếu bạn đang ăn chay, ăn kiêng và quan tâm đến hàm lượng dinh dưỡng hấp thụ, hãy mua sữa làm từ hạt hạnh nhân đã được bổ sung thêm vitamin D và canxi.

Cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng

cách làm sữa hạnh nhân

Để chế biến sữa từ hạt hạnh nhân thật ra rất đơn giản, bạn có thể tham khảo theo các bí quyết sau:

Sữa hạnh nhân thường

Nguyên liệu

  • Khoảng 280g hạnh nhân
  • 1 lít nước
  • 5ml vani (không bắt buộc)

Cách thực hiện

  1. Ngâm hạnh nhân vào 1 bát nước, để qua đêm hoặc ít nhất 8 giờ
  2. Tách bỏ vỏ hạt
  3. Cho hạt đã tách vỏ, vani vào máy xay, đổ thêm khoảng 1 lít nước
  4. Xay cho đến khi hỗn hợp đã mịn
  5. Dùng rây mịn hoặc miếng vải để lọc bỏ cặn có trong sữa
  6. Đổ sữa vào bình hoặc chai thủy tinh để bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.

Cách làm sữa óc chó hạnh nhân

Sữa óc chó hạnh nhân sẽ là một biến tấu lạ miệng dành cho bạn và cả gia đình.

Nguyên liệu

  • 8 hạt quả óc chó
  • 10 – 15 hạt hạnh nhân
  • 2 – 3 cọng lá dứa
  • 1 muỗng nhỏ muối hồng
  • Đường phèn.

Cách thực hiện

  1. Ngâm hạnh nhân và hạt óc chó qua đêm hoặc ít nhất 8 giờ
  2. Tách vỏ của hạnh nhân, hạt óc chó
  3. Cho khoảng 500ml nước lọc, hạt hạnh nhân, óc chó vào máy xay
  4. Xay cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn
  5. Đổ hỗn hợp qua 1 miếng vải sạch hoặc rây mịn để lọc bớt bã
  6. Bật bếp, cho sữa đã lọc vào nồi, thêm muối cùng lá dứa vào
  7. Đun sữa trên lửa vừa và không đun quá 10 phút
  8. Cho thêm muối hồng cùng đường phèn vào tùy vào khẩu vị của bạn.

Cách làm sữa hạnh nhân yến mạch

Nguyên liệu

  • 80g yến mạch
  • 20g hạnh nhân
  • Đường

Cách thực hiện

  1. Yến mạch và hạnh nhân ngâm nước, để qua đêm
  2. Bóc vỏ hạnh nhân
  3. Bỏ hạnh nhân, yến mạch vào máy xay cùng với nước
  4. Xay cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn mịn
  5. Lọc bỏ bã hỗn hợp bằng 1 miếng vải sạch hay rây mịn
  6. Đổ sữa đã lọc vào chai và dùng trong 4 – 5 ngày.

Lưu ý: Sau khi lọc, bạn không nên vội vã bỏ bã hạnh nhân đi kẻo phí nhé. Bạn có thể tận dụng chúng để làm mặt nạ dưỡng da, tẩy tế bào chết hoặc làm phân bón cho cây.

Sữa từ hạt hạnh nhân có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho những mẹ bầu không thích sữa bò. Sữa mang đến vị ngọt nhẹ tự nhiên cùng hàm lượng calo thấp và nhiều dưỡng chất tốt khác. Nếu bạn thưởng thức sữa hạnh nhân, hãy nhớ chọn các sản phẩm không đường bên cạnh những thực phẩm thiết yếu khác như trứng, đậu, các loại hạt, cá và thịt gà.

Phương Uyên/HELLOBACSI

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Chia sẻ thông tin hữu ích này cho mọi người trên:

Ngày đăng: Tháng Mười 2, 2019 | Lần cập nhật cuối: Tháng Mười 2, 2019

Nguồn tham khảo
Bài có nhiều người đọc