Khi điều trị viêm phổi, ngoại trừ việc dùng thuốc theo đúng chỉ định của bác sĩ thì chế độ sinh hoạt và ăn uống cũng đóng góp vai trò quan trọng để giúp người bệnh mau phục hồi. Vậy viêm phổi nên ăn gì để nhanh khỏi bệnh? Liệu chế độ ăn uống này có quá khắt khe không?

Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết chúng là thực phẩm nào và người bệnh viêm phổi nên ăn uống ra sao nhé!

I. Vai trò của dinh dưỡng trong điều trị viêm phổi

Trước khi đi tìm đáp án cho câu hỏi viêm phổi nên ăn gì, có thể bạn nên hiểu rõ về vai trò của dinh dưỡng trong điều trị viêm phổi. Viêm phổi cũng giống như các tình trạng viêm nhiễm khác của cơ thể, thường do các tác nhân như virus, vi khuẩn, nấm hay kích ứng gây nên. Viêm là một phản ứng sinh lý của cơ thể để chống lại các tác nhân này. Nhưng nếu viêm phổi kéo dài và không được chăm đúng cách, bệnh dễ tiến triển thành suy hô hấp hay tràn dịch màng phổi rất nguy hiểm.

Để điều trị viêm phổi tốt nhất, ngoài kháng sinh và dùng thuốc làm giảm triệu chứng thì miễn dịch cơ thể, sức đề kháng và sức khỏe tổng thể đóng góp vai trò không nhỏ. Trong đó, bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa tự nhiên và hợp chất polyphenol giúp giảm các dấu hiệu viêm; tăng cường thực phẩm giàu dinh dưỡng là rất cần thiết.

II. Người bệnh viêm phổi nên ăn gì và không nên ăn gì?

Ngoài việc viêm phổi nên ăn gì để chống lại viêm nhiễm thì về cơ bản vẫn là nguyên tắc ăn uống đầy đủ và cân bằng dưỡng chất, tập trung vào các nhóm giàu chất chống oxy hóa như:

1. Rau xanh và trái cây

Không chỉ tốt cho sức khỏe mà rau màu xanh đậm, rau củ nhiều màu sắc đều cung cấp các chất chống viêm tự nhiên cho cơ thể. Trong đó phải kể đến súp lơ xanh, cà chua, ớt chuông, rau cải, rau chân vịt,…

Ngoài ra, các loại trái cây họ cam giàu vitamin C, táo, dứa cũng là một sự lựa chọn thông minh cho thực đơn của người bệnh viêm phổi.

2. Viêm phổi nên ăn gì? Ưu tiên các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa trong thực phẩm có thể giúp bạn hạn chế stress oxy hóa, giúp chữa lành các thương tổn trên mô và tế bào. Trong đó, các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa phổ biến, dễ tìm mua bao gồm:

• Nghệ: với thành phần curumin mang nhiều lợi ích cho sức khỏe, kể cả kháng viêm và chống ung thư.
• Tỏi: với khả năng ức chế sản xuất enzym gây viêm đồng thời làm tăng cường oxy máu đến các tổ chức, cơ quan. Từ đó, loại gia vị này sẽ giúp hỗ trợ tốt cho quá trình chống viêm của bạn.
• Trà xanh: là thức uống nổi tiếng với thành phần chống oxy hóa EGCG – giúp kháng viêm rất tốt.
• Các loại đậu và hạt: hạt hướng dương, hạt lanh, các loại đậu chẳng hạn đậu lăng giàu protein và các chất kháng viêm tự nhiên khác.
• Ngũ cốc nguyên cám như gạo lứt, yến mạch, lúa mì,… chứa nhiều dưỡng chất và chứa các chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe.

3. Bổ sung omega-3

Viêm phổi nên ăn gì thì đừng bỏ qua axit béo tốt như omega-3. Nó có tác dụng chống viêm rất mạnh mẽ. Bạn có thể nhận được lượng omega-3 đặc biệt dồi dào trong một vài loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá thu,… hoặc từ nguồn gốc thực vật là quả óc chó, hạt đậu nành,..

4. Ăn thức ăn loãng và uống nhiều nước

Người bệnh viêm phổi nên uống nhiều nước hơn bình thường để làm dịu cổ họng, loãng đờm, giúp dễ khạc đờm ra ngoài. Đồng thời, thức ăn lỏng như súp, cháo cũng sẽ giúp người bệnh dễ ăn, dễ tiêu hóa.

Viêm phổi không nên ăn gì?

Tất nhiên ngoài câu hỏi viêm phổi nên ăn gì để nhanh khỏe lại thì danh sách các món ăn, thức uống người bệnh viêm phổi nên tránh cũng quan trọng không kém. Những nguyên tắc ăn uống dưới đây sẽ giúp bạn tránh xa được viêm phổi và các bệnh nhiễm trùng khác:

• Hạn chế thịt đỏ trong thực đơn hằng ngày: Thịt đỏ được cho là có thể gây viêm hoặc làm trầm trọng tình trạng viêm vốn có. Do đó, nếu bạn muốn cân bằng đạm cho khẩu phần ăn khi bị viêm đường hô hấp, hãy thay thế thịt bò bằng thịt gia cầm, các loại cá hoặc lựa chọn dùng nguồn đạm thực vật dồi dào từ các loại đậu, sữa chua ít béo.
• Tránh món ăn nhiều dầu mỡ như thức ăn chiên xào nướng hay những thực phẩm đã qua chế biến như thịt nguội, xúc xích, bánh ngọt, thức ăn và đồ uống nhiều đường,… Bởi vì chúng đều là những thực phẩm chứa nhiều chất béo không lành mạnh, thúc đẩy quá trình viêm tiến triển nặng hơn.
• Kiêng rượu, bia và các chất kích thích trong quá trình điều trị viêm phổi.

Bên cạnh một chế độ ăn hạn chế dầu mỡ không lành mạnh, giàu vitamin và các chất chống oxy hóa, ngưng hút thuốc lá cũng là cách giúp bảo vệ sức khỏe lá phổi cho bạn.

Tin rằng những thông tin về viêm phổi nên ăn gì ở trên đây đã giúp ích cho người bệnh và người chăm sóc lên được một thực đơn giàu dinh dưỡng, hỗ trợ để rút ngắn quá trình điều trị bệnh.